Mead: štete i koristi. Korisni svojstva i sastav medovina

Riječ "medovina" je poznat svima. Međutim, nisu svi znaju o čemu se radi. Danas, često tzv votke s medom. Takva smjesa nije vjerojatno da će se žaliti na sve, i velike količine alkohola može štetiti organizmu. I jednom u Rusiji visoko vrednuje medovina. Štete i koristi od pića je iz tog razloga mnogi ljudi u pitanju. Ali, prvo morate da shvatite šta zapravo je.

Što je medovina

Ovo alkoholno piće 5-16 stepeni. To je pripremljen na osnovu meda. Na alkohol količine sadržane utjecati kuhanje metoda. Čak iu vremenima Kijevska Rus 'je bila tradicionalna slovenska medovina piće. Tako do tada je ostao sve do cara Petra I se ne uvoze u zemlju vina i votke. Mead piti tokom praznika, na svadbama, dovesti do stola knezovima i kraljevima. Pripremamo se uglavnom u manastirima. medovina kuhana tu je bio poznat u cijeloj zemlji. I do sada, monasi učiniti po starim receptima.

Med i medovina. Postoji li razlika?

Postoje razlike, i značajan. Med pojavio mnogo ranije i imao bezalkoholnih pića. Priprema je jednostavna. Ljudi su med i razrijeđen s vodom. Alkoholno piće je došao kasnije, nakon što utvrdi da sadržaj jedne barel fermentiranih. Prvi pomen meda 6-7 stoljeća prije nove ere. e. To je korišten u ritualu sastancima. O tome svjedoče nalazi u drevnim hramovima jela sa medom i ostaci zidnih slika, govore nam kako da ga kuhati.

U Rusiji, piće priprema od bobica, vode i ljekovitog bilja. Glavni sastojak je, naravno, meda. Piće je čuva u hrastovim bačvama. Da fermentira morao je čekati 20-40 godina. Pića blago zove med, nektar, med pijan. Mi pijemo iz malih Charok u posebnim prilikama: rođenje, vjenčanje, sprovod. Kada je Nikola II meda recept promijenilo. Ona je počela da provri, dodajte kvasac, hmelj. Ovaj napitak zove medovina. Važno je napomenuti da je pripremni period je smanjen na 1 tjedan.

Medovina. Štete i koristi

Glavni sastojak u piću je med. Stoga je korisno kvalitetama i treba uzeti u obzir. Ona sadrži mnogo elemenata koji su važni u tragovima i prisutan manje kalorija od šećera. Mead pomaže u borbi protiv prehlade, jača imunitet, obnavljaju energiju i vitalnost, sprečava razvoj ateroskleroze i bolesti srca. Osim toga, još je korisnije od medovina, tako da je ovo što doprinosi potencije. Nije uzalud u Rusiji mladenci u prvom mjesecu nakon vjenčanja samo piti medovinu. To je učinjeno kako bi se osiguralo da je porodica kao snažan i zdravo potomstvo u najkraćem mogućem roku pojavio. Otuda izraz "medeni mjesec".

Ali ta svojstva ima samo takav napitak koji je pripremljen bez ključanja. Činjenica da su sve hranjive tvari u medu su izgubili na visokim temperaturama. Pronađite danas na slobodnom tržištu piće, stajao nekoliko decenija, to je nemoguće.

Šteta od medovina može biti isti kao i bilo koje alkoholnih pića. Kada se koristi, važno je da se u skladu sa mjerom. Također uz piće trebate oprezni da ljudi koji su alergični na glavni sastojak. Smatra se da trudnice mogu biti prisutni izbornik bezalkoholnih medovina. Upotreba ovog savjeta je pod znakom pitanja, t. To. Kuhani med gubi ljekovitim svojstvima, kao i sposobnost da se alergijske reakcije i naškoditi buduće bebe sačuvana.

Kako se pije medovina

Ranije, proces pijenja je predmet neke tradicije. Od velikog značaja je da se, za koju svrhu je korišten piće, u koje vreme i šta predjela. Danas ove tradicije su izgubljeni. Ipak, možete popiti, tako da nije štetno za medovina, i korist za organizam u ovom slučaju bio je značajan. Treba uzeti na prazan želudac. Da stimuliše crijeva, poboljšava probavu i metabolizam dovoljno popiti čašu pića na prazan želudac 30 minuta prije obroka. Osim toga, svojstva medovina doprinijeti postizanju zdravog čvrst san. U tu svrhu potrebno je koristiti pola sata ili sat vremena prije odlaska u krevet.

Kako se priprema medovina kod kuće

Za pripremu, možete uzeti sirovina bilo kvaliteta. Pogodan sirovi med, stari, sterilizacije. Imajte na umu da je okus gotovog piće zavisi od toga kako slatko med. Ako je miris nije izražajan, onda je najbolji recept za dodavanje začina.

Kuhati sebi piće je jednostavno. Za ovaj recept potrebno med, voda i kvasac. Pan je potrebno sipati hladnu vodu. Onda je potrebno promiješati med. Voda treba biti 7-10 puta više nego što je glavni sastojak. Zatim, pan sa smjesa mora biti stavljen na manji požar i dovesti do kuhati. Tokom kuvanja, pjena mora biti čista. Čim prestane da se istaknu (obično proces traje manje od dvije minute), morate ukloniti posudu od vrućine i cool dok toplo i dodajte kvasac. Rezultirajuća smjesa treba da bude mjesec dana da uliti toplinu. Onda moramo staviti još jednu seriju kvasca (broj u oba slučaja se nalazi na oku) i ponovo ostaviti za isti period fermentacije. Gotove medovina se filtrira, u boci i staviti na hladnom mjestu. Piće čuvaju za šest mjeseci.

raznolikost vrsta

Danas ne samo da ćete naći uobičajenim medovina može. Postoji nekoliko vrsta ovog pića. Oni se razlikuju ne samo u načinu pripreme, ali i skup sastojaka.

1. Reprezentacija. Kada pripreme meda nije kuhano.
2. Hranjivim ili kuhano. Piće je podvrgnut ključanja.
3. Nosačima. Sastav uključene etilni alkohol medovina.
4. Opojan. To hmelj se dodaju, što je rezultiralo u procesu fermentacije se smanjuje, a piće postaje gorak okus.
5. Lažni. Sadrži začina i bilja.
6. Bezalkoholno.

Lovers na komentar

Razmišljanje o tome što je korisno piti, ne može zanemariti raznolikost okusa. Stvar je u tome MEDOVAR napraviti promjene na osnovni recept. Dodavanje određenih začina, možete dobiti novi okus. Sastojci, naravno, odabranih prema individualnim željama.

Najuspješniji kombinacije dobijaju dodavanjem meda smeđe citrusa (limun, narandža) ili sok od ovih plodova. Začina se mogu prepoznati cimet, đumbir, klinčići, crni papar. Timijana i mente napraviti piće vrlo originalan i neobičan. Ako dodate medovina svježe bobičasto voće ili sušeno voće, kao što su kajsije, grožđice, smokve, dobijete potpuno novi okus.

Povećati snagu piće nije problem. Kada će proces fermentacije dolazi do kraja, potrebno je dodati alkohol pića. Po 1 litar medovina bi bilo dovoljno za dve kašike.

to je zanimljivo

• Za vrijeme vladavine kraljeva medovina je smatrao piće za elitu. Svoje proizvodnje bilo je potrebno mnogo vremena i truda, tako da je bilo vredi mnogo. Obični ljudi konzumiraju to samo za vrijeme velikih praznika ili tretirana sa jeftinijim pića.
• Da riješi mamurluka, morate popiti čašu hladne snažno pričvršćivanje medovina sa limunom. Međutim, s pravom tretman je diskutabilno. Prva stvar koju su doktori u svakom slučaju, ne preporučujemo - to osvježiti NIP-u alkoholnim pićima.
• Dark materijal proizvodi izuzetno koristan i najviše mirisnim medovina. Prednost je dostupnost velikog broja elemenata u tragovima. Međutim, nisu svi voli da blefira ukus i miris meda, tako da je većina ljudi radije koristiti lakši razreda.
• Medvjed je najveći ljubitelj meda među životinjama. Ono što, usput, i dobila ime. Nije ni čudo što kažu da je medved "med zna."
• Vjeruje se da je princip proizvodnje pića je kasnije koriste u proizvodnji vina.
• Izraz "medeni mjesec" nije samo ruski. Važno je napomenuti da je povijest njihova nastanka su isti u različitim zemljama. To je zbog činjenice da su ljudi uočili važnije od medovina je korisno u ovom periodu. Vjeruje se da je zbog to povećava šanse začeća dječaka.
• Pića na bazi meda su ne samo u Rusiji. U nekim zemljama, još uvijek očuvana tradicija da ih koriste za vrijeme praznika.

Danas, mnogo kontroverzi je medovina. Štete i koristi - veliki problem u vezi sa sadržajem alkohola u piću. Sve zavisi od snage i broja pijan medovina. Ako u skladu sa mjeru, ovim pića proizvodi starom receptu, to će koristiti samo.