Masti u hrani

Masti u proizvodima za ljudsku ishranu su neophodne komponente koje pružaju stabilne vitalne funkcije ljudskog tijela, na isti način kao i ostale komponente. Ove supstance su uključeni u formiranje vezivnog tkiva, nervnih puteva, ćelije u našem organizmu. Masti su u bliskoj saradnji sa proteinima, ugljikohidrata i vitamina. Ako govorimo o masti u hrani, ovaj odnos je povoljan za razumnu kvantitativni odnos ovih elemenata. Ako tijelo nema takvih supstanci, počinje proizvoditi masne kiseline iz unosom supstanci kao što su ugljikohidrata i proteina, koji dolaze iz hrane. Međutim, ova transformacija potrošio znatnu količinu energije, a bolesna osoba i bez njega to nije dovoljno. U tom smislu, jasno je da nema smisla da se u potpunosti odustati od masti, ali je neophodno da smanje potrošnju na normalne količine.

Koja hrana sadrži masti?

Oni mogu biti prisutni u biljnoj hrani i na proizvode koji su životinjskog porijekla. Ako ih uporediti na prirodne vrijednosti, to biljnih masti su više u izobilju od životinja. To je zbog činjenice da oni sadrže specifične polinezasićene masne kiseline, vrijedan ljudskom tijelu. Većina masnoća u tom smislu, su bademi, orasi, kikiriki, gljive, heljda i zob žitarice, kukuruz. U masti postoji još jedan vrlo važnu ulogu - oni doprinose apsorpciju vitamina A, E, D i K u ljudskom tijelu, a obnavljaju naše tijelo energije potrebne za obavljanje metaboličkih procesa.

Masti u prehrambenim proizvodima i naučno mišljenje

Mnogi naučnici, a nevericom prilagođen u odnosu na masti, kao što je na prijemu, na primjer, neke životinjske masti u probavnom traktu, u procesu razdvajanja stvaranja toksina. U masnom tkivu bilo koje životinje sadrži mnogo toksina. Proizvodi dobiveni kao rezultat metabolizma masti, imaju sposobnost da se akumulira u područjima koja imaju višak masnoće. I to treba uzeti u obzir. Refried masti su posebno opasni u hrani, kao i masti koje su u više navrata koriste. Možda će doći na snagu razne kancerogene materije.

Pogledajmo ovaj oblik masnoće koja se skladišti direktno u masti. Za mnoge ruske ovo jelo tradicionalno, ona voli jesti kao užinu votkom. Masti mogu imati koristi od tijela samo u sirovom stanju, ako je podvrgnut toplinske obrade, gubi korisna svojstva. Ako govorimo o onome što je štetno za konzumirati debeljka, onda ovdje je važno napomenuti unutrašnje masnoće ptica i životinja.

Najvredniji masti u hrani - one koje nisu zasićene s low-topi kiseline. Ove masti su savršeno asimilirali u ljudskom tijelu. Trebalo bi imati na umu, a biljno ulje suncokreta, koji sadrži pet jedinstvene kiseline. Ova vrsta ulja ne samo da ima hranjivu vrijednost, ali i odličan je lijek u narodnoj medicini. Ona ima suprotan svojstva u odnosu na masti životinjskog porijekla. Suncokretovo ulje omogućava da zadrži kolesterola u otopini, a zatim olakšava njegovo uklanjanje iz našeg tijela. To je naširoko koristi u liječenju svih vrsta bolesti kože, bronhijalne bolesti, želuca, alergijske i infektivne bolesti. Ono što govorimo nerafinisanog ulje od rafiniranog više predstavlja tako bogat skup korisnih supstanci. Važno je napomenuti da nakon što ste otvorili ulja u plastičnoj boci, treba odmah sipajte u čašu, kao plastične posude proces oksidacije započinje, šteti mu.

Važno je shvatiti da masti u hrani su bitan element koji ne može u potpunosti napušten, jer će dovesti vaše zdravlje samo štetu.