Majonez bez jaja kod kuće: najviše mami recepti

Majonez - gotovo neophodan učesnik mnogih salata, što ih čini bujne i žive u smislu ukusa. Međutim, u nekim slučajevima, to je stavio pod zabranu. Prije svega - da poštuju brz u odnosu na isto dana i vegetarijanci. Ali može biti i drugih slučajeva, na primjer, ako je neko bio idiosinkraziju nekih proizvoda. A onda je majonez bez jaja kod kuće doslovno može spasiti recepciji i opće raspoloženje. Ono što je najvažnije, ideja nije teško sprovesti, i proizvoda za umak - nedostupni.

Recept majoneza bez jaja kod kuće s mlijekom

Naravno, to će se uklopiti u slučaju, ako post nije stroga vegetarijanci i odbaciti proizvod, u bazu koja nije specifična za svakoga ko se hrani ove Povelje. A najbolje odgovaraju porodici u kojoj je jedan član alergična na jaja. Dio je uzeo čašu mlijeka (150 ml), u posudu blendera je povezan sa 300 ml povrća, bez mirisa, ulje, sol i šećer, uzeti zajedno kašičicu i sok od limuna - to ide od 2 do 3 male žlice. Kao što se uzima začin senf (u zavisnosti od porodice okusa - 2-3 žlice), prizemlje crnog papra i isti kurkuma - trećine od žlice. Sve ovo je šlag dok glatka - i omiljeni punjenje je spreman.

kuhanje tajne

Kao i kod svakog umak, majoneza bez jaja kod kuće ima neke od "hirove" i nijanse u stvaranju. Prvo, mlijeko. Može se staviti u upotrebu hladno. Stoga je potrebno manje soka od limuna i zgusnuti brzo, ali jednostavno u frižideru može zgrušati. Bolje da vole toplo, temperatura u prostoriji. Drugo, so. Ljubavnica insistiraju da naturalističke majoneza "zvuči" kada se koristi na Himalajima: daje sos aromatični dodir kuhana jaja. I treće, začini: mnogi dodati Asafoetida preporučuje da uspješno zamijeniti bijeli luk.

Recept za soja tofu

Oni koji su suštinski važno da na svim bez Skoromniy proizvodi mogu se ponuditi za pripremu majoneza bez jaja kod kuće i bez mlijeka. Za njega, kupila parče soje sir tofu , težine 200 grama, je u blenderu zajedno sa papar, sol (ovi jelima - na zahtjev), kašičica šećera, kašiku senfa (po mogućnosti Dijon, ali ako biste željeli ići na gusto, možete uzeti bilo koji), isto volumena ocat i biljno ulje, koji se dodaje 3-4 žlice. Stepen tečnosti je regulisano majoneza dodajući ulje i sirće. Mase je šlag dok glatka i kreće na svrhu.

Vrlo mršav majoneza

U slučajevima u kojima ne postoji tofu ili vam se ne sviđa verziju soje, za tebe još jedan recept: majoneza kod kuće, mikser, jaje bez i sa potpuno trivijalnim set proizvoda, što ipak daje sasvim autentičan ukus. U 400 ml vode izazvao dvije velike kašike brašna (sa težak tobogan). Brewed nešto kao pasta. Posudu postavio hrpu maslinovog ulja (50 ml), ne previše oštar senf, šećer - žlice, soli - kašiku-kat, plus veliki kašičicu limunovog soka ili octa. Kao mućenje mješavina kašičicu uveden pivo brašno dok se ne dosljednost majoneza niste zadovoljni. Konačno immersion "fan" se smanjuje, skupili smo nekoliko puta, tako da je sos je homogena, ne slojeviti, - a to je potpuno spreman.

Glavna stvar - da znaju da majoneza bez jaja kod kuće sprema se lako. A osim toga, imate opciju da podesite osnovne recept (bilo koji od njih) na svoj lični ukus, koristeći suptilne note omiljenih začina. I možda bi radije da sve radnje tvrdnju.