Ljeto Recept: Blueberry džem sa chia sjemenke

Većina vrsta džema, koji se mogu pripremiti, previše slatko, a tu je i razlog: džemovi preplavljen obrađeni šećer. Da bi se dobila konzistencija voća džem ili žele, oni bi se trebalo kuhati sa šećerom u pektin pušten na slobodu. Naravno, možete ga kupiti osim da se smanji količina šećera u gotovom proizvodu.

Ali, budimo iskreni: manja supstanca ulazi u banku, to bolje. Zato ovaj recept borovnica džem je nevjerojatna, jer nema takav štetan sastojak u tijelu.

Prednosti chia sjemenke

Semena Chia u vodi povećan za 9 puta, pri čemu se formira gel oko lopte. Ovo vam omogućava da dobijete pravu konzistenciju džema bez dodanog šećera. Ono što je još bolje, Semena Chia izuzetno hranjiv i doprinosi zdravlju probavnog sistema.

U jednom od porcije (28 grama) sadrži:

• Vlakna - 11 grama;
• proteina - 4 grama;
• mast - 9 grama;
• kalcijum - 18% dnevnih potreba;
• mangan - 30% od dnevnih potreba;
• magnezij - 30% od dnevnih potreba;
• fosfor - 27% dnevne norme.

Osim toga, u sjeme chia sadrži cink, vitamin B3 (niacin), kalij, vitamin B1 (tiamin) i B2.

Kao što možete vidjeti, oni su puni antioksidanata, vlakana, proteina i omega-3 masnih kiselina.

Koristi od borovnice

Ali ako ti i to nije dovoljno, borovnice su spomenuti.

Jedna šolja borovnica (148 g) sadrži:

• 4 grama vlakana;
• 24% dnevne vrijednosti vitamina C;
• 36% dnevne vrijednosti vitamina K;
• 25% dnevne kalcija.

Borovnica sadrži i druge hranjive tvari.

Borovnice smatraju se "kralj" antioksidansa proizvoda. Antioksidansi, koji su u ovom bobica, akumuliraju u područjima mozga koji su neophodni za inteligenciju. Kao što pokazuje studija šest godina, su u interakciji s neurona, usporava njihovo starenje. Naučnici su otkrili da borovnice mogu da odloži kognitivne starenja 2,5 godina.

Šta da radim i kako?

Dakle, da se sve ove prednosti, koristiti naš recept kupine džem. Trebat će vam:

• 3 šalice svježe borovnice;
• čista javorov sirup - 3-4 kašike (ili druge tečnosti zaslađivač);
• 2 žlice chia sjeme;
• ekstrakt vanilije - ½ kašičice.

Kako kuhati borovnica džem?

1. Miješati sušene borovnice i čista javorov sirup zajedno i da ih do kuhati u teflonski posuđa. Bobice su često potrebno promiješati, a vatra se smirila od jaka da uspori za 5 minuta. Lagano mash bobice sa viljuškom da daju željenu teksturu.
2. Dodaj Semena Chia i mešati dok se ne dobije homogena mješavina. Donesite džem na ispravan dosljednost. On zgusne oko 15 minuta. mijenjati često, jer drži posudu.
3. Nakon što je jam je zadebljan, skloniti sa vatre i dodajte ekstrakt vanilije. čak i javorov sirup može se dodati po želji (po ukusu).
4. Ovaj džem je savršen za tost, engleski muffins, zobene pahuljice i barova, torte, kolači, kokteli i još mnogo toga. Jam treba čuvati najmanje tjedan dana u hermetički kontejner u hladnjaku. Odmah nakon toga se može konzumirati.