Limuna džem: sastojke, recept

Gem - debeli želatinirano proizvod koji se dobija postepeno ključale raznih bobica i voća sa šećerom. Dom neobičan desert smatra da Škotska, gdje je, prema legendi, ovaj proizvod je prvi put formulisana u 18. stoljeću. Jam limun - je najlakši način da se trajno očuvanja jedinstvene osobine popularne širom svijeta citrusa. Postoji mnogo različitih recepata za njegovu pripremu, od kojih je svaki zaslužuje pažnju.

Najjednostavnija opcija

Limuna džem - ovo poslastica, koja ima prilično širok spektar primjene. To može biti poslužen kao desert uz čaj, prostire se na parče hleba, kao i korištenje kao punjenje za pečenje kolača i pite. Najjednostavniji utjelovljenje pripremu ovog proizvoda zahtijeva emajlirana proizvodi i minimalni skup početnih komponenti: limun, voda i šećer u omjeru 1: 2: 3.

Pripremite limuna džem nije teško. Čitav proces se sastoji od pet uzastopnih faza:

1. Prva citrusa potreban dobar za pranje, a zatim pažljivo rezati oštrim nožem na male kriške. Neophodno je da uklonite sve kosti, ili gotov proizvod će imati malo gorak okus.
2. Kriške limuna dodajte vodu i lijevo u ovom položaju za 1 dan.
3. Sutradan, mnogo morate staviti na vatru i kuhati dok se kore neće biti sasvim mekano.
4. Zatim dodajte šećer i nastavite kuhati još 20 minuta.
5. Spreman za prebacivanje džem u sterilizirano staklenke.

Postepeno hlađenje je bolje da ih stavite u posudu tople vode. Tako da će biti moguće da se izbjegne stvaranje neželjenih ugrušaka.

plastična smjesa

Limuna džem se mogu pripremiti u obliku meke mirisnih masa koja se lako širi na kruh. U tom slučaju, potrebno je nije uobičajena set proizvoda: 4 limuna, 100 grama putera, 4 svježe jaja i 200 grama šećera u prahu.

Priprema mješavina takav poseban način:

1. Prvo, kao i obično, potrebno je oprati limun.
2. Nakon toga na redu je rende za uklanjanje polet, a ostatak pulpe samo stisnuti sok.
3. U rezultiralo masovnim dodati tukli jaja viljuškom, pometnju i ostaviti 30 minuta.
4. Nakon toga, smjesa treba da bude filter, a zatim prebacite u lonac i kuhanje na laganoj vatri, dodajući ulje, 10-12 minuta. Ovaj put je sasvim dovoljno da se osigura da je sadržaj dobro zgusne.
5. Sada, neobičan džem može se rastaviti u tegle i držati u frižideru.

Rezultirajući mase ima bogatu ukus i ugodan osvježavajući miris. Lako se može primijeniti na vrhu uobičajene nož slice hljeb, kao i za podmazivanje kolača i drugih preparata za pečenje.

vitamin preform

Teško je naći čovjeka koji bi nikad u životu pokušao džem. Danas, ova popularna slatko desert kuhati skoro nikakvu hranu: voće, bobice, egzotičnog voća, kao i krastavci, šišarke, pa čak i lubenice pilinga. Isto tako, možete napraviti džem i limuna. Recept za svaku svoju porodicu. Na primjer, to je vrijedno s obzirom na vrlo zanimljiva opcija, koja uključuje samo dva sastojka: šećer i južnog voća u omjeru 2: 1.

Kako mogu kuhati džem od limuna? Recept se sastoji od tri faze ovog jednostavan proces:

1. Prva stvar koju trebate oprati voće, a zatim proizvoljno smanjiti ih na komade i izvadite sjeme, usitniti sa mljevenje.
2. U rezultiralo masovnim je da se doda šećer i ostavite ga za jedan dan. Istovremeno, ne treba zaboraviti s vremena na vrijeme da se meša. Do kraja šećera treba potpuno otopiti.
3. Brod sa mirisnim mješavina stavi na štednjak i zagrijati malo na laganoj vatri, bez ključanja.

Nakon toga, još vruć mase mora razgrađuju na banke i poslati u frižideru za završno hlađenje. U ovom džem limuna su gotovo potpuno svježe i držati ih sadržane u vitamin "C". Ovaj desert je savršen profilaktički protiv prehlade u hladnim zimskim danima.

Amber desert

Kako drugačije da napravite limuna džem? Recept u većini slučajeva uključuje samo tri bitne sastojke. Razlika je samo u tehnologiji pripreme određenog proizvoda. Jedna od opcija bi bila da koristite sljedeći omjeri sastojaka: za svaku godinu i pol kilograma limuna - 2 kg šećera i 2 litre vode.

Nakon što će svi proizvodi biti na stolu, možete početi pripremati limuna džem.

Recept je u ovom slučaju malo kompliciranije prethodne verzije:

1. Svježe zrelo voće prvo mora oprati, a zatim osuše.
2. Sharp tankim nožem pažljivo smanjiti koru i iseći ga na trake.
3. Preostali pulpa je podijeljen na dva dijela i istisnuti sav sok to. ostataka proizvoda ne odlaže.
4. U šerpu za popunjavanje polet i sipajte mjeriti količinu vode i sokova. Kapacitet da se stavi na štednjak i kuhati na laganoj vatri bez poklopca od jednog do tri sata. Ostatke pulpe sa kostima da polože u gazu torbu, i stavio ga u tiganj. Ukupni volumen sadržaj vrijeme kuhanja je prepolovljen.
5. Na kraju kesu celuloze je potrebno da se, hladnom i dobro stisnuti. Dobijeni proizvod treba dodati u lonac i komine - baciti.
6. Nakon toga je potrebno da stavite lonac nazad na peći i postepeno dodati šećer smjese. Nakon ključanja, proizvod mora dati kuvar 15 minuta. Rezultirajući masa je potrebno provjeriti na duktilnost. Pad ove mešavine ne treba raširiti na tablici.

Sada spreman za pekmez može se proširiti i na banke i poslati na hladnom mjestu za pohranu.

limun šećer

Shvativši korist poznatih citrusa, brižna domaćica pokušavajući kako bi bili sigurni da je ovaj proizvod u kući je uvijek pri ruci. Dakle, oni samo prilagođen za čuvanje u staklenke sjeckani kriške limuna sa šećerom. Ali, ova metoda nije sama po sebi opravdana. S okusom sirup obično piju na prvom mjestu, a kriške na kraju uvenulo, i morao je biti odbačen. U stvari, najvredniji proizvod je u smeće. Da bi se to nije dogodilo limun sa šećerom je bolje pripremiti na drugačiji način. Trebat će vam običan stakleni vrč s poklopcem na zavrtanje i potapanje blender. Ovaj recept predviđa glavne komponente u sljedećim iznosima: plodove limuna i šećer u omjeru 1: 1,5 (za one koji imaju slatko zub, možete uzeti omjer 1: 2).

Ovaj proizvod se popularno naziva "limun šećer." Kuhati je vrlo jednostavan:

1. Prvi plodovi treba temeljito očistiti četkom pod mlazom tople vode.
2. Izrežite prednji i stražnji kraj dijelova, oštrim nožem, podijeliti svaki limun na kriške.
3. Trupaca oduzet u teglu i samleti sa blenderu.
4. U pire dobiti šećer sna i mešati dok se ne homogena masa moguće.

Konačni sastav je dobra alternativa zaglavi. Može se dodati u čaj, ljetni kokteli, peciva i kolača. Osim toga, oni su dobro zalivaju sladoled ili sir složenac.

S mirisom jabuke

Za pripremu džemova koristeći bilo bobice i voće iz vrta ili povrtnjak. U nekim slučajevima mješavina, čiji sastav ovisi o postojanju određenih proizvoda ili individualnim željama ukus. Uzmimo, na primjer, jabuke i limuna džem. Njegov kuhanje ima svoje karakteristike. Prije svega, jer je bolje da ne koristite prezreli proizvode, jer imaju slab želiranje svojstva. Drugo, to je bolje koristiti kisele jabuke, jer sadrže više pektina. Za rad je potrebno: 1,4 kg jabuka, 3 šolje vode, 4 limuna pola kilograma šećera i 6 grančica svježe mente.

Proces kuhanja je potrebno zadržati u fazama:

1. Oprati limun izrezati na tanke kriške, stavite ih u šerpu, pokriti vodom i ostaviti u ovakvom stanju preko noći.
2. U jutarnjim satima je potrebno da prođe u lavor, dovesti do čir i krčkati preko laganoj vatri 10 minuta, dok je koža meka.
3. U ovom trenutku, jabuke se mora očistiti, iseći na kriške i dodajte sa šećerom u ključanja mase. Uz stalno miješanje Cook hranu ne bi trebalo manje od pola sata.
4. 5 minuta prije zatvaranja u mješavinu na niže grane mente. Oni će dati poseban pikantnost u pekmez.

Gotov proizvod će prebaciti samo na banke i čvrsto zatvorena ih pokriva, poslati za čuvanje na hladnom mjestu.

Limuna i đumbira

Sada u trgovinama prodao puno različitih deserta. Ali većina domaćice vole učiniti svoje. Dakle, oni moraju da znaju, kao što su kako napraviti limuna marmelada kod kuće. Da bi dali gotovog desert fin okus može se dodati recept malo vanilije, cimeta ili đumbira. To se lako vidi ako pokušate kuhati pekmez pomoću sljedeće osnovne sastojke: 6 velikih limuna, torba pektina, 400 mililitara vode, pola šolje narendanog oljuštene korijena đumbira, i 6,5 šalice šećera.

tehnologija proces je relativno jednostavan:

1. Prvo, cijeli limun potrebno opran za 10 minuta sipajte toplu vodu. To će pružiti priliku da se ukloni višak gorčinu kore.
2. Nakon toga, voće treba biti proizvoljno smanjiti na komade, a zatim uklonite sjeme, usitniti u multipraktik ili blender.
3. Đumbir kore i rešetke.
4. Limun Pire prebaciti u jedan emajl šerpe. Evo dodajte vodu i naribanim đumbirom i kuhati puno 6-8 minuta nakon ključanja.
5. Unesite ostale sastojke, miješati i topline da se održi još 5 minuta.

Je završio s okusom džem prvo morate hladnom i zatim raširen u čistu posudu, pluta čvrsto i čuvajte na hladnom mjestu.