Kotlet s gljivama: kuhanje tajne

Kotlet s gljivama - to je uvijek pravi slavlje ukusa. Ali, ako želite naučiti kako pripremiti ovaj delikates, morat će pokušati. Ne mislim da je to dovoljno da kucaju čekić na komad svinjetine i pržiti ga sa gljivama i dodajte začin da biste dobili dobar rezultat.

Da, ovo jelo će morati prtljati. Ali ono što je bio rezultat! Malo je vjerovatno da jedan čovjek može prihvatiti takav poslastica bez mase najviše pozitivne emocije. Naravno, ako se ne pridržava vegetarijanac na more. Ali svako ko voli meso kotleti sa šampinjonima će biti oduševljen.

Naš mali izbor će vam pomoći izabrati recept ukusna odrezak za obiteljski odmor ili romantičnu datum.

Opći principi pripreme

Prije nego što kuhati ukusna odrezak, vrijedi se prisjetiti neke tajne koje će pomoći da se jelo lijep i ukusan.

Prvo, profesionalni kuhari preporučuju svinjski odrezak preko zrna. Ovaj način rezanja - najčešći za kotlete.

Drugo, ne koristite čekić tuče previše grube površine. Svrha procesa - čine meso mekano, ne uništiti ga.

Sok ne rasipaju svuda kuhinji, prije tuče meso može biti omotane foliju.

Gljive za svinjsko meso fit skoro bilo: obične gljive i bukovače, mirisnih šuma. Aromu gljiva kao otključava moć svinjskog čini meso okus još potpuniji i zanimljiv.

okusom tijesto

Kotleti s gljivama, recept koji će se raspravljati u ovom poglavlju ne tako teško. Ako još uvijek nemaju iskustva u pripremi ovog jela, kao opcija može se smatrati najbolje početi.

Smanjiti komade mesa na ovalnog oblika, čija debljina - 0,7-0,8 mm. Blago odbiti, pospite solju i biberom mješavina, ravnomjerno.

300 g svježeg sirovog gljiva Iscepaj manji. U zdjelu tukli jaje jaram 4 dodavanjem 150 g brašna, 200 g majoneza, podsolite. Dodajte gljive i dobro promiješajte. Ova količina je dovoljna da kuhati odreske jednog kilograma mesa.

Preuzmite kotleti u tijesto, a zatim pržite u vrućem ulju.

Možda ćete biti u mogućnosti da se pojednostavi receptu priprema tijesto ovih proizvoda, a preostale nakon kuhanja mesa s okusom ulja propržite gljive. Ako želite, možete ih dodati sitno sjeckani luk. Prije serviranja svaki kotlet trebate samo staviti kašičicu pržene gljive.

hrskava uzgoja

Za one koji vole spoj oštar i tendera mesa, bit će pravi blagodat kotlet s gljivama, kuhani u ovaj recept.

3 Pripremite posudu. Na prvom mjestu jednog pola šolje brašna. U drugom vilica, tukli 4 jaja. I u trećem prskanje u šaku mrvice i dodati bilo koji od vaših omiljenih začina. Naizmjence potopiti meso u svakoj od tri kontejnera, lagano i ravnomjerno raspoređena po površini prvog brašno, zatim jaja i onda crunches.

SRJ kotleti u vrelom ulju s obje strane i poslužite s umakom prepečeni luk gljive i vrhnje.

Nasjeckajte gljive u pećnici

I ovo jelo može se pripremiti čak i za najsvečaniji praznik. Ali što je najvažnije, ne morate čak ni da se strogo prati recept. Možete koristiti proizvode u proizvoljnog proporcijama.

Odbijaju meso i staviti u posudu, ili deco na komade stane čvrsto zajedno. Spread na vrhu narezane kriške ili bukovače. Pošalji u zagrejanoj rerni 25 minuta.

Grate sir. Širi se na površini, a zatim staviti meso u pećnicu na 5 minuta da se topi sir.

Na zahtjev prije pečenja ga u posudu, možete dodati sirovi ili prženi luk, paradajz, majonez, krem.

Ali, prije primjene ove svinjske šnicle sa šampinjonima, možete ukrasiti zelenilom.

Ukrasite i služe

Već smo rekli kako kuhati ukusna odrezak. Ali, to je vrijedno rekavši nekoliko činjenica o prilogom njemu, jer on je i važna komponenta. Ovo jelo je savršeno za ukras povrća, pečeno na roštilju ili u pećnici, na tjesteninu, pire krompir, kuvani pirinač. Mnogi vole kombinaciju gljiva, svinjetina i pasulj, tako da možete primijeniti kao dodatak ukrašavanje pasulja ili leće. gurmane će cijeniti bijele ili zelene šparoge.

Kotlet sa gljiva izgleda dovoljno reprezentativno za sebe. Ali ako želite da ga još više dekorativni, koristite svježe bilje, narezane tanke ploče od crnih maslina ili krastavci.