Hrane i pića, Glavno jelo
Konkretno pitanje: koliko dugo možete zadržati meso u zamrzivaču?
Svaki iskusni domaćica ima svoje tajne o tome koliko možete čuvati meso u zamrzivaču, ali za početnike, suočeni sa ovim problemom prvi put obično imaju zapamtiti postojećih pravila. Rok trajanja proizvoda od mesa tokom zamrzavanja ne zavisi samo od njegove tvrtke (govedina, perad ili svinjetina), ali i na predtretman i sekao sirovina, oblici i dimenzije komad, ambalaži, maksimalna temperatura komore, kao i mnogi drugi faktori.
Najpoznatije vrste proizvoda od mesa
Najpopularnija vrsta mesa se trenutno smatraju da govedina i svinjetina, janjetina, meso kunića i nutrija i ptice - kokoši, purana, patke i guske. Osim toga, ni manje ni više popularan među kupcima uživaju iznutrice: bubrega, jetre i srca.
Kako pravilno pripremiti meso za zamrzavanje
Glavna greška neiskusnih kuvari prostora u zamrzavanje cijele komad govedine ili svinjetine kupljene nedavno. Ako je dalje potrebno za odmrzavanje zamrzavanje i ponovno izlaganje, meso gubi vrijedne tvari i vitamina, i jestive vlakna postanu tvrđe ili labave acquire neprijatan miris. Zamrzivač četiri do pet sati je bolje da pusti iz drugih pohranjene delicija ili barem pripremiti dovoljno prostora za novi paketi uključuju najnegativniji temperatura (minus 18-24 stupnjeva).
iznutrica meso i poredani na komade mišićnog tkiva, rezanje masnoće vlakana na površini. Trajanje koliko meso se može čuvati u zamrzivaču mogu biti različiti, s obzirom na veličinu komada, tako da proizvod mora prvo se podijeliti na porcije. Svaki od njih u veličini mora biti u skladu sa jednim od jela ispod sača u budućnosti. To vam omogućuje da koristite pravu količinu proizvoda proteina bez ugrožavanja karakteristika kvaliteta i organoleptičke drugog komada. Ako je moguće prije zamrzavanja mesa je podvrgnut pranje, vrijeme čuvanja značajno će se povećati. Svaki od komada mora biti temeljito natopljena od vlage, umotan u papir (plastičnom folijom ili folija), a zatim ga stavite u posudu ili vrećicu sa snimak koji krvare. Unutar paketa, možete staviti naljepnicu s datumom zamrzavanja hrane, koji će i dalje kontrolirati svoj rok trajanja.
Na pripremu i skladištenje mljevenog
Masa kominutivnim mesa je najpogodniji za pokret oklagijom u plastičnu vrećicu i podijeliti ga u porcije kvadrata (na 300-350 g) pritiskom na rub intervalima rezanje odbora.
o ptica
pileće meso ili Turske u obliku cijeli trupovi mogu biti zamrznuti zadržati ne više od 9-12 mjeseci, i komada ovog vrijednog proizvod skladišti ne više od osam ili devet godina. U tom slučaju, ako se ne čuva u modernom komori sa duboko zamrzavanje (minus 20-24 stupnjeva), pa čak i ptica trupa nakon 6-8 mjeseci mogu dobiti loš ukus starog vlakana.
Na govedine, svinjetine i janjetine
Označene u porcijama komada ove vrste mesa, zatvoren u celofan, ako se zamrzivač je opremljen način "brzo zamrzavanje" mogu biti pohranjeni za različite količine vremena: govedina - ne više od 10, janjetina - 6, svinjetina - 8 mjeseci. Pure masti ili dovoljno bogat da im komade mesa može držati u ćeliji ne više od četiri mjeseca.
Više Savjeti iskusni
Razmatrajući pitanje koliko možete čuvati sirovo meso u zamrzivaču, imajte na umu da bilo koji preporučuje vremenski okvir je bolje da se smanji oduzimanjem jednog mjeseca. U komercijalne mreže ili mesnicama ne navode vrijeme isporuke i vrijeme provedeno sa proizvodom u prozoru, tako da je kupac za izračunavanje precizan rok trajanja mesa je teško. Također iskusnih domaćica je podsjetio da kada dijele ulje u sobu, ljekovitog bilja i drugih proizvoda u zamrzivaču s briketima mesa potrebno je da se skrati period njihova valjanost za pripremu ukusnih jela.
Similar articles
Trending Now