Koliko krastavci natopljen ranije očuvanje? stručne savjete

Ukusan, hrskavi, kiseli krastavci su lijepo raznolikost u ishrani svake porodice. Zimi, oni su savršeno odgovara na žaru ili kuhani krumpir, su dodatak bilo glavno jelo i stol ukras. Cijeli Tajna leži u tome kako obaviti potrebna ambasador. Danas smo odlučili prikupiti sve preporuke stručnjaka, koji će biti od velike koristi za mlade ljubavnice. I počnemo sa pitanjem koliko vremena da se upije krastavci prije očuvanje.

Izbor povrća

Pre početka konzervacije, potrebno je pripremiti najbolje kiseli krastavci. Glavnih kriterija - boja, veličinu i čvrstinu. Iskusni domaćica zna da savršeno povrće - oni koji imaju crne potresa. Banke sa Plodovi su gotovo nikada ne eksplodira.

Nikada kupiti izobličena voće koje su rasle i požutele. Oni bi trebali biti isti, ravna i mali. Optimalna dužina - od 5 do 13 centimetara. Ostatak nelikvidnih može se koristiti u salatama.

Veliki ili mali

U zavisnosti od toga koji način želite da pripremite povrće, morate odabrati i veličinu. Za bolje očuvanje izaberite srednje instanci koje ne prelazi 13 centimetara. Za ljubitelje egzotičnih fit sitnih kiseli krastavci, manje od 5 cm dužine. Ali velike su najbolje koristiti za kiseljenje. Obrastao znakova požuteti najbolji u sve da ostave po strani. Ako mislite da su pogodne za salate, a zatim ih koristiti na taj način.

Da li je bitno razred

Mogu li koristiti za soljenje rano povrće? Na taj način se ne preporučuje. Sve sorte su ultrarannie salatu. To jest, oni imaju koža je tanka i delikatna. Osim toga, ranije sazrevanje krastavac, to više štetnih elemenata. Ovaj problem je djelomično riješen potapanjem. Međutim, iskusni hostesa i dalje preporučuje da se čekati na tržištu će biti veliki izbor sezonsko povrće.

Clean - garancija zdravlja

Ovo pitanje direktno ima veze sa koliko krastavac natopljen pred očuvanje. Tipičan situacija na tržištu: jedan prodavač uredan povrće, svijetle, privlačan, a drugi bojenog vrt zemljišta. Vi birate prvi? Rizikujući i svoje radne snage. Oni oprati dugo, a zatim prevezli u zatvorenim kontejnerima. Kao rezultat toga, u procesu već: rastuća mogao početi. To će dovesti do zamagljivanje slane vode, a banka samo "eksplodirati". Ali plodove zemlje sa svježim staze - roba koja je samo iz vrta. Tiho kupovati i kuhati u slanim. A sada idemo na predmet našeg razgovora. Dakle, koliko krastavci natopljen ranije očuvanje?

Elastičnost neće spriječiti

Vratimo se na naš primjer. Letnjikovca doveo na tržište za svježe povrće. Oni su čvrsto i elastično, idealno za kiseljenje. Međutim, topla dan brzo promijeniti situaciju, a rep dio voća uvenuti. To je uočljivo kada se pritisne krastavac prstima. To je najbolje da traže više svježeg voća, ali ako nema izbora, onda uzmi ovo. Onda treba reanimaciju. Ovdje je vrlo relevantno pitanje: "Koliko je sati potapanjem krastavce pred očuvanje?" Prije prelaska na soli, potrebno je izdvojiti najviše vremena kako bi se osiguralo da su plodovi potopiti u hladnu vodu. Oni povrate svoju elastičnost. Da biste to učinili, svakih pola sata voda se odvodi, onda sipa novu porciju. Voće kao što je "pijan" od njega i postane gusta. Dakle, utvrdili smo prvi gol koju je vodio domaćica, stavljajući krastavci u vodi. Ali ona nije bila jedina.

dodatne prednosti

Govoreći o tome koliko je potrebno da se upije krastavci prije očuvanje, treba imati na umu da su svi pojedinačno. Svježe povrće, samo ukloniti iz vrta, ne treba, mogu samo oprati. Ali ako ih kupiti u trgovini, ne štede vrijeme. Velika prednost potapanje je da vode koju riješi nitrata. Od 15 do 20% od svih zagađivača koji se stavljaju u povrće tokom rasta, je potpuno nestao. U tom smislu, poželjno je da ih ostavi u vodi za jedan dan, mijenja se svakih pola sata. Međutim, previše, previše, ne isplati se. Ako vidite da se na površini pojavljuju bijele krugove, onda krastavce treba odmah izvući i temeljito oprati pod mlazom vode.

Iskusni domaćica preporučuje da koriste za pranje krastavci mekanu tkaninu sa malim gomilu. Ovo je odlična opcija za nakon potapanjem plodova oslobodi nečistoća. U ovom slučaju, tkanina ne oštećuje kožu i bubuljice. Postoji još jedan važna stvar. Pri odabiru voća za kiseljenje, Sledkov gurnite nokat na kore. Da je oštećen, povrća salata, to neće sredim nakon soljenja. Za praznine za zimu potrebna posebna vrsta sa debljim kože.

Koja voda je najbolja za natapanje

U nastavku ćemo govoriti o tome kako i koliko možete potopiti krastavci pred očuvanje. A sada bih da obratite pažnju na kakav vode možete koristiti. Bilo bi najbolje proljeće ili dobro. Ako se takva prilika ne, onda unapred kapaciteta vode iz slavine u hladnjaku. Oko 8-10 sati, i to će biti malo bliže standardu u svoju imovinu.

Sve domaćice naglašavaju okus krastavaca, koji su natopljene u bunarsku vodu, sigurno ćete se iznenaditi. Oni se dobijaju hrskava i tendera, elastična i neverovatno ukusan. Koji su neki drugi načini da se poboljša obične vode? Možete koristiti flaširanu, ali to je samo u slučaju ako je obim povrća za soljenje mali. Voda iz slavine može biti kuhano ili prolazi kroz filter, a onda insistirati na srebro.

Ako očuvanje samo da bude

Sve žene bilo je trenutaka u životu kada je voće za kiseljenje, ali nemaju vremena da ih rade. Možda, ali tako često se postavlja pitanje: "Koliko je sati moraju biti natopljene krastavci prije očuvanja?" Dugo natapanje u vodi, oni ne preporučujemo. Ako samo povrće iz vrta, a zatim jednostavno oprati. Prodavnicama krastavci, gusta i elastičan, natopljena za 3-4 sata, jednom promjenom vode. Ako su legla, to može potrajati cijeli dan.

A ako je danas samo ponedeljak, a bavi se soljenje, ne ideš do petka? Onda morate brinuti o tome kako voće svježe moguće. Za ovaj ideal papirnu kesu. Širimo se krastavci i stavio ih na hladnom mjestu, zaštićeno od sunca. Ali frižider fit loše, evo ih može da laže samo tri dana.

Obrezivanje ili natapanje

Mnoge domaćice, davanje savjeta o tome koliko dugo će potopiti krastavci prije očuvanje, preporučuje se da se odrezati rep. Ona je povezana sa stavom da ovaj dio ploda sadrži najviše nitrata. Međutim, postoje neke nijanse. Kršenje fetusa smanjuje integritet svojih dopadljivosti. Obično se ne radi tako oštar i elastična, kako je moglo biti. I opet, ako postoje nitrata u rep, onda najvjerojatnije, ušli su u ostatak povrća. Stoga odrezati rep ili ne - to je strogo dobrovoljno. Moguće je da se pin plug i povrće stavite u hladnu vodu prije soljenjem, efekat će biti isti.

Dakle, već znamo koliko krastavci natopljen pred očuvanje. Prosječno trajanje pripremnog procesa za 3-4 sata. Ovaj put se može smanjiti ili povećana ovisno o situaciji. Koristeći naše preporuke, vi ste sigurni da bi mogli pripremiti za zimu ukusne kiseli krastavci.