Kobasica jetre kod kuće: kako se pripremiti

Fanovi jetre i drugih iznutrice često uzdišu o svojim snovima oskrnavljena hraneći pas lutalica kobasica kupio, jer ne jede čak i kućni ljubimac. Želim ukusna, a nude u trgovinama često može dati samo frustracija, zajedno s mogućim želucem. Ali ne očajavajte! Jetra kobasica kod kuće kuhati nije tako teško kao što možda izgleda izvana. A zanatlije izmislili načine da dodatno pojednostaviti proces kuhanja.

jetre kobasica

Prvi recept je predložio, u kojem je rekao efikasna samo nusprodukt. Da sprovede to uzeti sedam stotina grama bilo jetre i dvije stotine - masti. To svježe ili soljene - u principu nebitno. Jetra je uvrnut u mljevenje mesa sa dva kupole i nekoliko čena belog luka. Maksimalna masti sitno sjeckani i ometa težine. Tu su takođe prešao tri jaja i prelijte: soli (pola male kašičice), korijander (jedan), prizemlje piment (kvartal) i jedan i pol šalice brašna. Promiješati mljevenog postavljen na konvencionalan plastičnu vrećicu od toga stisnu zrak, on se čvrsto stegnuti i stavio u lonac vode. Nakon ključanja, kobasica jetre kod kuće pivo oko pola sata. Vrijeme ovisi o pakovanje. Nakon hlađenja, polietilena je uklonjena i nježan proizvod može imati.

pašteta

Kobasica od iznutrice rijetko učiniti samo iz jetre. Ne zbog svoje visoke cijene, a kako bi ukus življe. Vrlo ukusna dobiti kobasica jetre kod kuće, na recept koji je dopunjen sa biftekom srca. Potrebno je dva kilograma - koliko i jetre (samo ili pomiješana s pticom govedine). Srce prvi prokuvanoj, a zatim mljeveni zajedno sa kuhani jetre, kilogram slanine, četvrtina kilogram luk i češnjak. Bolje da preskoči kroz mljevenje mesa mase tri do četiri puta. Zatim, punjenje je prešao desetak jaja, soli i začina se dodaju, paket omekšan maslac, sipa u pola litre vrhnja, a masa se umijesi na homogenost. Osnova je spreman! Ako ste opskrbljena hrabrosti punjeni s njima. U nedostatku takvog ljuske može koristiti na način opisan u prvom recept - za zavari paketa. Ako koristite petlju, a zatim prepuniti kobasica u supu ili čorbu od bilja - to je dodatno engorged okusa. Paketi ne pružaju takvu priliku, tako prevedeno začina i čorbe nema smisla. Zadnja napomena: ova kobasica jetra kod kuće je napravljen od prethodno prerađenih proizvoda, tako da ne provri duže pola.

Jetre meso kobasica

Posljednje fazi pripreme odgovara da već opisali. Samo mijenja sastav mesa. Mesa i kobasica jetre kod kuće jednake količine masti, piletinu i pileće jetre isti, baraka u mašini za mlevenje mesa. Jedan i pol kilograma rezultat mljeveno meso dodati tri jaja, tri kašike nagomilani kašike skroba, isti griz i odabranim jelima. Kao polazni materijali sirovi, kuhani kobasica ovaj sat i pol.

kobasica jetre sa heljde

Ovaj ječam je naširoko koristi u proizvodnji krvavica. Ali nije loše s njim i kobasicom jetre - kod kuće to je proizvod sa vrlo delikatna struktura. Na sedam stotina grama glavna komponenta za lomljivost kuhano heljde stakla. Jetre za ovaj recept nije baraka, i sitno sjeckani. Dva velika luk iseckan i pržene, pritisnut tri čena belog luka. Začinjeno mljeveno i mješoviti; ako se okrenuo thickish, na vrhu se malo vode. Onda u toku su stomak ili paketa. Kobasica je kuhano za pola sata. Ne može biti, i tek tako, i pržene - koliko kao potrošača.

Sa našim receptima je vrlo pristupačne visokokvalitetnih jetre kobasica. Kod kuće (uz fotografiju gotovog proizvoda, možete pročitati u članku), ispostavilo se da vrlo ukusna i nevjerojatno ukusan.