Kako Pickle slanina s češnjakom Recepti sa salamuri

Mast je vrlo popularan proizvod na teritoriji Rusije, Ukrajine i Bjelorusije. U isto vrijeme u Evropi u prehrambenoj se praktično ne koristi. Dok je u ovom dijelu svinjetine ne sadrži nikakve štetne bakterije i paraziti koji se mogu naći u mesu.

Korisni svojstva

Važno je napomenuti da se slana slanina s češnjakom ima mnogo korisnih svojstava. On sadrži mnoge elemente koji su potrebni tijelu, što je pozitivno uticati ne samo na zdravlje, ali i ljudskog blagostanja tokom dana. U mnogim zemljama širom svijeta vjeruju da zbog sadržaja kolesterola proizvoda ne vrijedi jesti. Dakle, recept, kako Pickle slanina s češnjakom, nisu tvrdili. Međutim, to je holesterol koji je u proizvodu, najbolje apsorbira čovjek, ali kada počinje njegov nedostatak se proizvodi endogeno. Takva holesterola i depozite na brodovima. Dakle, doktori preporučuje da jedete dan do 70 grama masti.

sastojci

Prilikom odabira recept, kao so slanina s češnjakom, trebalo bi da se oslanjaju na svoj ukus i sklonosti, ali postoje neke komponente koje su tu da bi bili sigurni. Da bi se pripremila vam je potrebno:

- mast - 1 kg;

- so;

- biber;

- beli luk;

- lovorov list.

obuka

To je najbolje kuhati slaninu u salamuri. To vam omogućuje da ga dati meku i prije termičke obrade će ubiti sve bakterije nalaze u mesu međusloj. Zbog toga, morate smanjiti slaninu na komadiće i stavite ih u bocu. To je ovdje da će se cijeli proces odvija soljenja.

slana voda

Mnogi recepti nam govore kako slani mast s češnjakom marinadom, nude kuhati hladnom salamuri. Međutim, to je najbolje koristiti toplu vodu, jer onda oparen cijeli proizvod i omekšava strukturu. Da se ova voda na vatru i donijeti ga na čir. Onda idemo na spavanje u njoj soli na osnovu dvadeset posto po težini masti. Ako je previše, to je strašno, jer se apsorbuje količine potrebne. Neki recepti nam kako slani mast s češnjakom govori, preporučuje se jednom u salamuri baciti sve začine. U našem slučaju, samo je dodao lovorov list i nekoliko čena belog luka.

stavljanje u turšiju

Kao takva, topla slana voda se sipa u bocu i staviti na tamnom mjestu tri dana. Nakon tog vremena masti se uklanja iz vode i osušiti. Zatim utrljajte sa mješavinom drobljenog češnjak i papar. Neki recepti nam govore kako slani mast s češnjakom predložiti zamijeniti papar paprika. Onda se stavlja u pergament papir i stavite u frižider. Nakon što podmerznet, može se smanjiti na tanke kriške i poslužite.

skladištenje

Slani slanina mogu biti pohranjeni u dugo ovu formu, ali mora biti u frižideru. U normalnim uvjetima, taj period se svodi na tri dana, nakon čega se proizvod počinje da požuti i postane gorak ukus.