Nekoliko savjeta o tome kako Pickle slaninom

Salo je jedan od omiljenih grickalica širom bivšeg Sovjetskog Saveza. U idealnom slučaju, to treba da bude tanak sloj mesa i ukiseljene kod kuće. Nema kupovine proizvoda se ne može porediti da kod kuće. U isto vrijeme, postoji nekoliko načina da se krastavac slanina, salamuri, "suho" soljenje ili lagano kuhano ranije. Jela, koja je pogodna za ovaj postupak, to je staklena boca, u kojem je najpogodniji na prvi zadržati proizvod.

Tender i ukusna ispostavilo masti, stvorena u salamuri. Za tu svrhu, pored glavnog proizvoda, potrebno je sol, češnjak, papar, lovorov list. U početku pivo salamuri. Na vatru u maloj šerpi staviti vodu i stavio ga u sirovom oljušteni krompir. Nakon što se događa ključanja, dodajte malo soli, ponovo je u ključanja. Nakon toga, voda se stavlja u slanoj dok krompir se neće pojaviti na površini. Povrća i biva izbačen, a slana voda je kuhano za još minut, sklonite sa vatre i hladi. Salo se reže tako da je bilo zgodno da se proširiti na banke. Da ga se dodaje u slomiti luk, začini, crna ili piment (preporučuje se sami samljeti, a ne koristite gotove). Svi ispunjen pripremljene slane vode se stavi u frižider. Nakon 2 tjedna, jelo je spreman za jelo. Govoreći o tome kako Pickle slanina u salamuri, treba napomenuti da je gotov proizvod se čuva za prilično dugo vremena. Možete ga staviti u plastičnu vrećicu i čuvajte u zamrzivaču.

Još jedan način da se krastavac slanina, je kako slijedi. Salo (bolje uzeti tanak sloj mesa) izrezati na ne debele slojeve (maksimalna debljina 6 cm). Grubo sol pomiješana sa začinima. Svaki komad je trljao uz ovaj preparat. Bijeli luk izrezati na pločama, što nashpigovyvaetsya masti. U pripremljene jela sipao so na vrhu naslaganih kriške slanine kora dole, stavite lovorov list, sjeckani bilje, a zatim stane preostalih komada po principu "kože u kožu." Slojevi su sipao so, ne boj se da ga stavim previše, jer se smatra da je ovaj proizvod uzima onoliko koliko mu je potrebno. Na dan 2 jelo je ostavljen na sobnoj temperaturi, a zatim se čisti na hladnom mjestu gdje bi trebalo da bude tri dana, nakon čega je spreman za upotrebu. Na ovaj način možete dodati so slanina na ukrajinskom, rezultat će biti prilično delikatan okus. Gotovog proizvoda izrezati na tanke kriške, pour luk kao predjelo i pogodan je za bilo koji jela, posebno na žaru ili kuhani krumpir.

Barem jednostavan način Pickle slanina, je upotreba slane vode. Komada masti su gumiran s češnjakom i piment, navedenim u čistim posudama. Sljedeći priprema slane vode. Da biste to učinili u lonac kapi vode sirovog jajeta, soli i dodao sve dok uzlazi. Zatim, jaje je uklonjena, a voda doveo do usijanja i ostavio sve dok se sol ne otopi. Spreman salamuri se hladi, a to je puna masti. Banke zatvorene poklopci, i stavio na hladnom mjestu za nekoliko dana.

Govoreći o tome kako Pickle slanine, da ne spominjem o vruće metodu, jer je najbrži na vrijeme pripreme proizvoda. Slaninu izrezati na male kvadrate, stavite u lonac i sipao hladne vode. Proizvod je dalje doveo do usijanja i kuhano za oko 5 minuta. Masti se uklanja, posuti sol, začini, kominutivnim češnjak, bilje, oduzet u banke je otišao do 12 sati. Nakon toga je spreman za upotrebu. Možete ga staviti u zamrzivač, umotan u plastičnom folijom, a onda je rok trajanja je znatno povećan.