Kako odabrati ruski konjak: Recenzije profesionalci

Od davnina konjak znalce, tu je rasprava o tradiciji njegove upotrebe i različite nijanse buket. On je uvijek bio smatrati elitnom i smatra se piće do današnjeg dana. Konjak na stolu u kući, gdje su htjeli naglasiti visok status vlasnika. U posljednjih nekoliko godina, raspon se proširio toliko da su ljudi češće razmišljati o ukusu i kvalitetu piće.

Istoriji ruske konjaka

Krajem devetnaestog stoljeća, od Kizlyar je prvi put izveden jak grožđa piće, koji je primljen na lokalnom postrojenja vina i alkoholnih pića pušenja. U to vrijeme je već bilo rakije fabrike u Jerevanu, Tbilisi i Kutaisi, ali pretpostavljam da je to biljke koje proizvode ruski konjak, to je nemoguće, iako ovi gradovi bili dio prvog Ruskog carstva, a zatim Sovjetskog Saveza. Zatim razvoj konjak poslovanje došlo u dva potpuno različita smjera. S jedne strane, biljke su građene u Stavropol i Kavkazu (čuveni Kizlyar pecara). U ovim područjima klimatske uvjete za uzgoj vinove loze, koja je potrebna za proizvodnju konjaka. S druge strane, kompanija je izgradila na Uralu, u Sibiru i na Dalekom istoku kako bi im se reciklirati alkohol proizveden u južnim regijama zemlje.

Zašto uzeti u obzir ruski konjak niske kvalitete?

Nakon što je Sovjetski Savez osnovan komercijalne i logističke komunikacije čak i unutar zemlje su nepovratno izgubljeni i uništeni. Ruski tvornice rakije bili lišeni uobičajenih vina alkohol i, shodno tome, počeo je tražiti zamjenu u inostranstvu. Nažalost, kada je ruski proizvedene rakije (pet zvjezdica ili manje - bez obzira na to), prvenstveno koriste za njenu proizvodnju jeftinije analoga sumnjivih karakteristika alkohol. To je loš kvalitet budžeta ruskog konjaka bio razlog toliko veru u njega tamo.

fabrika konjak u Rusiji

Ali, uprkos svemu, ostala je u Rusiji, a još uvijek postoje proizvodne kompanije koje koriste vlastite sirovinske baze i koristiti ga za proizvodnju konjaka Rusija (pet zvjezdica). Mišljenje o vrlo svestran: neutralna, negativna i pohvale.

Glavni konjak postrojenja u Rusiji:

1. Kizlyar.
2. Derbent.
3. Novokubansky.
4. Praskoveisky.

Glavnina pića čine prva dva postrojenja za proizvodnju konjaka.

izvod

Prema riječima stručnjaka, to je najvažnija faza u procesu proizvodnje. O trajanju izloženosti ovisi u velikoj mjeri i ukusu karakteristike elite piće kao konjak Rusija pet godina: kvalitet i raznovrsnost mirisa.

Stručnjaci preporučuju da se u njihovim mišljenja procijeniti period izlaganja. Kupuju za ljudska malosveduschego ovo pitanje je slično da učestvuje u lutriji remi. Zaista, s jedne strane, pred očima su dugo poznati popularnih brendova kao što su Hennessy i dr., Uz vrlo impresivno troškova i obilje lijepe slogane poput VS ili VSOP, s druge strane, je mnogo skromniji, i po cijeni i izgled domaće konjaka sa nerazumljivom kraticom "KV".

sovjetske klasifikaciji

Definitivno postoji klasifikacija elite alkohol, na primjer, VS označava dvije godine konjak, VSOP - od četiri godine, itd U Rusiji koriste različite klasifikacije, postoji još od sovjetskih vremena ...

Minimalna konjak starenje period u Sovjetskom Savezu za tri godine. Piti sa izlaganjem u jednoj godini mogu lako razlikovati po broju komentara na etiketi boce. Postoje tri, četiri ili pet zvjezdica. Ovo se razlikuje ruski konjak - broj zvezdica označava ekstrakata pića.

Vintage konjaka - to je skuplje ruske elite alkohol. Oni su označeni slovima:

1. KV - konjak, u dobi od najmanje šest godina.
2. KVVK - rakija, u dobi od najmanje osam godina, visoke kvalitete.
3. COP - stari konjak sa izloženost od najmanje deset godina.
4. OS - vrlo stara rakija ekstrakt - ne manje od dvadeset godina.

Za kolekcionarski vrste su pića kasni više od dvadeset i tri godine. Sada, kada je postalo jasno da akronim na etiketi boce, to je moguće doći do zaključaka o vremenu izlaganja i cijene razumne. I na neki način to će biti mnogo lakše da izaberu ruskog rakije. Recenzije i vam pomoći izabrati kvalitetan piće.

Stručnih mišljenja i izbora potrošača

Za pripremu konjak konjak alkohola koristi razne ekstrakata. U našoj zemlji, piće se priprema na tradicionalan klasične tehnologije.

Posebno je popularan i potražnje među potrošačima konjak Rusiji pet godina. Komentari brojnih domaćih degustatora i stručnjaci ukazuju na to da je piće sa bogatu aromu i prisustvo u njemu badema ukusa. Osim toga, ona se osjeća malo prisustvo meda. Ali to nije samo dobar ukus, kažu stručnjaci, se razlikuje od drugih ruskih konjak. Elite piće ima prekrasan žutu boju, koja ne može da se pohvali sve, čak i najskuplji vrsta.

rakije

rakija tehnologija proizvodnje je jednostavan dovoljno, u srcu piće - pravi grožđa duh. U praksi, koristiti i redovne, kao potražnja daleko veća od ponude. Za pripremu ruski konjak, neophodno je da se držite ionizacije vode, odnosno, temeljito očistiti od nečistoća. Tečnost prolazi kroz poseban filter. promjene vode u ovoj fazi svog jonskog sastava i na taj način očistiti nekoliko puta. Dalje konjak alkoholi se miješaju sa šećerom sirup, shema boja, aromatičnog alkohola i čiste vode. Na kraju krajeva, prodavnicama postoje boca Russian Amber piće.

Komentari Stručnjaci predlažu profili pristojan ukus u ruskom pića. Po njihovom mišljenju, domaća rakija može lako natjecati sa stranim elite alkohol.

Izloženost konjak duh

Rakije duh u hrastovim bačvama. Tokom godine, ovaj postupak se isparava za 0,5%. Hrast kontejneri ne smiju imati nikakve metalne dijelove koji mogu doći u kontakt s tekućinom. Nakon nekog vremena ruske rakiju od pet godina (pet zvjezdica) se dobija, ali do ovog trenutka sa alkoholom se obavlja neke manipulacije. Burad su mješoviti lignina, ugljenih hidrata, tanina, i razne druge komponente u hrastovog drveta. Pravilno miješanje budućnosti će biti od koristi za amber piće sa jedinstvenim raspon okusa. Nakon održavanja rakija je bio izložen filtracije. Međutim, to se dešava samo nakon obrađenih hladne (temperatura -12 ° C) u trajanju od 10 dana. Tek nakon ovih postupaka opisanih gore konjak se flašira u brendiranim boce i u maloprodajnu mrežu.

Kako proveriti kvalitet? stručne savjete

Mnoštvo konjaka na policama trgovina ne iznenađuje nikoga. Od danas, možete odabrati bilo koju zemlju proizvođača originalne piće, a ono što si možete priuštiti. Nažalost, najbolji ruski konjak (5 zvjezdica), je u velikoj potražnji, često postaje predmet brojnih imitacije. Po svom izgledu kolege nisu mnogo drugačije od originala.

Kako provjeriti kvalitetu konjaka ili ne? Evo nekoliko načina na koje stručnjaci savjetuju po ovom pitanju:

1. Moraju biti okrenuti naglavačke još nije otvorio bocu konjaka. Sada trebamo pogledati na dnu iznutra. S obzirom na to mora biti dovoljno gusta i veliki pad pića. Vjeruje se da je nekvalitetan i niske kvalitete konjak pad sa dna odvoda na zidovima.
2. Sipa u čašu rakije određeni broj, neophodno je da se nagne palac jednog od svojih strana. Onda vam je potrebno da ga gledam kroz stakleni zid. Kroz konjak piće treba da bude vidljiv otisak prsta. To znači da je konjak odlične kvalitete.
3. Potrebno je da se zavrtite čašu rakije u ruci i gledam, i na zidovima kaplje piće kap. U idealnom slučaju to bi trebalo biti učinjeno polako formiraju veće kapljice.

Stručnjaci reći kako odabrati dobar konjak

Postoji nekoliko prilično lako načina da odaberete divan piće. Cognac Rusija (pet zvjezdica) nije jeftin. Iako ponekad za dobre pare možete kupiti zamjena nepoznatog porijekla. Stručnjaci kažu da je poželjno da kupi luksuzni piće u velikim supermarketima ili specijalitet kuće, gdje će iskusni sommelier predložiti i odaberite za svakog kupca ono što on želi. U slučaju bilo kakve sumnje, budite sigurni da traže potvrdu kvaliteta od prodavaca za određeni razred konjaka.

Prije nego što platite za odabrane kupovinu, potrebno je ispitati bocu. To bi trebao biti čvrst sa podignutim stakla. Etiketa mora biti priložena savršeno ravno, štaviše, nužno bocu rakije akciznih markica mora biti prisutan. Obično se dese dva: pokrajinski i savezni. Poželjno je da se ne steknu konjaka etiketu koja ukazuje na to da se sastoji od isprave alkohola i raznih okusa. Bocu treba zatvoriti drvenim utikač ili priključak zbijenog agregata. To je preduvjet, po ovom osnovu, možete lako identificirati lažne ili originalni ispred vas.

Vrlo često, konjak je pakiran u lijepoj kutiji ili posebne cijevi. Potrebno je da se u bocu i vidi šta unutar Amber pića. Važno je obratiti pažnju na transparentnost u ispitivanju konjaka tečnosti. Konjak mora biti bez taloga i zamućenosti. Ako nakon otvaranja boce osećate neuobičajenom miris, slobodno ga vrati u dućan i tražiti povrat novca.

Konjak se preferira mnoge gurmane. Prijatnom blagog okusa i blagi ukus će biti odličan dodatak bilo odmor ili značajan događaj.