Kako napraviti sušeni jabuke kod kuće?

Na kraju ljeta za to dođe vrijeme berbe jabuka. Na što je više moguće sačuvati količinu voća, uključujući i pripremu raznih kompota, džemova i slatka. Međutim, nije svaka žena želi da odstoji sati u peći, da ih dovede do željene konzistencije. Zbog toga, mnogi od njih sve više preferiraju jednostavniji i jeftiniji način berbe. Nakon čitanja današnje objavljivanje, naučit ćete kako napraviti sušeni jabuke kod kuće.

Savjeti za pripremu voća

Nije tajna da je u jabuke ima puno vode. To čini oko 90%. U procesu sušenja višak vode postepeno isparava, što je rezultiralo u voću ostati samo vrijedne vitamine i dijetalna vlakna. Ali da bi savršen suncu sušene jabuke, morate koristiti samo visoko kvalitetne sirovine.

Za ove namjene je poželjno koristiti voće uzgaja u svom vrtu. Oni koji nemaju takvu mogućnost, potrebno je pažljivo odabrati voće leži na pijaci. Ne kupujte nedozreo ako prezreli uzorci trule.

Izabrane voće dobro oprati u hladnom tekućom vodom. Da je u procesu rezanja primate o istom kriške, jabuke moraju biti poredani po veličini. Nakon toga trebate pažljivo razmotriti prednosti i riješi trulo i naslonio kopije. Oni se ne mogu koristiti, jer oni mogu pokrenuti proces fermentacije.

Kada ste završili sortiranje, možete početi da uklonite voće jezgra i drobljenje. Da bi na suncu sušene jabuke, izrezati ih na tanke kriške debljine 3-7 mm. Tako da plodovi su zadržali originalnu boju, oni su ohrabreni da potopiti u slanu vodu ili par sekundi da se umočiti u ključalu vodu.

opcija Jedan

Za pripremu voća za ovaj recept, morat ćete zalihe unaprijed sve komponente. Na raspolaganju Vam to treba da bude:

• Kilogram jabuka.
• 380 mililitara filtrirane vode.
• 750-800 grama šećera.

Prvo treba da uzme plodove. Pripremiti ukusan i zdrav suncu sušene jabuke, oni se pere, oguljene, oslobođen iz jezgra i iseći na veće komade. Pripremljen voće je oduzet u posudu, ispunjen je 200 g šećera i ostavio za šesnaest sati na sobnoj temperaturi.

Nakon tog vremena, sa svojim sok se cijedi i ponovo dodati istu količinu slatkog komponente. Nakon još jednog šesnaest sati sa njima sok pripremimo i u kombinaciji sa vrućim sirupom napravljen od ostataka vode i šećera. Sve ovo je prekriven poklopcem i ostavite deset minuta. Nakon toga, sirup se sipa, i voće kriške su preselili u posudu i poslat rerni pola sata, grijana do 85 stepeni. Zatim, temperatura je pala na 70 ⁰ C i čuvaju plodove dva puta za 40 minuta. Nakon toga, oni su ostavljeni za pet sati na 30 stepeni. U završnoj fazi je skoro gotov proizvod otišao na tri dana na sobnoj temperaturi.

Sušene jabuke i cimeta

Da bi se pripremila ovaj okusom fin delikates, potreban vam je unaprijed napajanje svih komponenti. U ovom slučaju, u vašem ostava treba da bude prisutan:

• Kilogram jabuka.
• Žlica cimeta.
• 300 grama šećera.
• A kašičica limunske kiseline.

Za pripremu sušene jabuke željenog koristiti slatko ili kiselo-slatko sorti. Pre-oprane, oguljene i srž pušten iz voća rez na tanke kriške, čvrsto postavljen na posudu i posuti limunska kiselina, cimet i šećer.

Sve ovo se šalje u peć, zagrejanoj na dvije stotine stupnjeva i držali za 25 minuta. Na kraju tog vremena, pan izvadi iz peći i njegov sadržaj lagano prebaciti na pergamentu papir, pospite malo šećera i ostaviti za tri dana. Završio suho voće je preselio u čistu posudu i čuvati na sobnoj temperaturi.

Sušene jabuke u Electric sušare

Upotreba ovog uređaja omogućava da brzo i precizno pripremiti voće za zimu. I to će se dogoditi gotovo bez vaše intervencije. Prije nego što postavite jabuke u uređaju, oni se pere, oslobođeni iz jezgra i iseći na kriške ne predebeo. Pripremljen na ovaj način voće lagano šire u jednom sloju na paleti Electric sušare i poslati na uređaj.

To je važno kako bi bili sigurni da temperatura ne prelazi 55 stupnjeva. Jabuke su sušiti sedam sati. Nakon toga, za kosu je isključen iz mreže i provjerite spremnost voća. Ako je sve u redu, onda se postavljaju u pripremljene posude i poslati na daljnje čuvanje.

Kako čuvati gotovog proizvoda?

Da ste napravili sušeni jabuka nije pogoršalo ispred vremena, što im je potrebno da se stavi u kontejner, što je dobro diše. Za ove svrhe, možete koristiti kartonske kutije ili tkanine torbe. Ne možemo dozvoliti u posudu sa bilo zraka stagnacija spreman voća.

Također je poželjno staviti kutiju sa sušene jabuke u sobi sa visokim nivoom vlažnosti. To može dovesti do pojave gljivica i drugih štetočina. Odgovarajući uslovi da je moguće zadržati gotov proizvod za nekoliko mjeseci.