Kako ispržiti ribu. Little Master class

Pržena riba se ne može nazvati vrlo koristan hrane. To, naravno, ukusno jelo, ali za svakoga tko je ljubitelj pravilnu ishranu i zdrav način života, nije pogodan. Ali znajući kako pržiti ribu ispravno, možete pripremiti ukusne i lijepe jelo.

Za ribe pržiti ravnomjerno, potrebno je da ga izrezati na komade iste veličine, debljine ne više od tri centimetra. Ako je mali, možete ga pržiti u cijelosti. Prije nego što pržite ribu, morate ukloniti vage i unutrašnjih organa. Uklonite kožu nije potrebno ako se to ne zahtijeva kompaundiranje.

Koristi se za prženje maslac ili margarin, ali je konvencionalni biljno ulje. Masti bi trebao biti malo. Ali možete pržiti ribu komade i pržene.

Riba ili komada prethodno potrebe za pokret u prezle ili brašna. Na zahtjev pred prženje ribe, možete ga posuti začinskim, sol i papar.

Masti u posudu treba da bude toliko da se komadi su bili pokriveni samo pola. Sprži s jedne strane, neophodno je da se okrene na drugu stranu.

Prije nego što pržite ribu u posudu, morate pažljivo pristupiti izbor jela. Bolje uzeti od lijevanog željeza tiganju, koja teži da se zagreje jednako po celoj površini.

Na grijani tiganj dodajte ulje, a zatim staviti ribu. Zatim pržiti sa obe strane dok ne porumeni lijepa.

Nakon kratak kurs o ispravnoj pripremi ribe, možete ići na receptima.

Prženu ribu možete poslužiti s raznim umacima. To će dati jelo nove bilješke okus. Evo kako kuhati ribu u nara sos. Uzmite 700-800 grama bilo ribe. Mi odvojiti file iz kostiju i pržiti na obje strane, prethodno posute začina i uvaljati u brašno. Stavite ribu u posudu. Sada morate očistiti jedan ili više šefova luk i isecite ga na pola prstenje. Zatim se prženi u ulju (biljnog ili maslinovog) i prostire se na vrhu ribe.

70 grama oraha spremni da polože u minobacačkom. Dodaj u to so, 2-3 čena belog luka, pola ljute paprike pod, a svi vrlo dobro funti. Zatim stavite mješavinu u šerpi i dodajte lovorov list i 20-30 grama rajčica. Sipajte malo vode u mješavinu nije bila suha. Stavili smo šerpi na vatru i dati sos krčkati oko 5-7 minuta. Dalje dodavanjem 50-70 ml soka od nara. Pripremljeni umak prelijte ribu i ostaviti da toplotne energije za još 1-2 minuta. Zatim uklonite prženu ribu od vrućine i uklonite lovorov list. Služe riba može biti prilog, kao što su riža i povrće.

Fry može biti bilo koja vrsta ribe. Za udobnost, prvo morate ukloniti sve kosti, ostavljajući samo file. U ovom slučaju, to može biti kuvana u tijesto. Ako ne znate kako se pržiti ribe Pollack, onda uzeti u narednih retsept.Podgotovlennoe file (300 g) izrezati na srednje komade. Zatim posuti ribu začina soli. Možda ćete biti u mogućnosti da ga sipa sa sokom od limuna. Sada pripremiti tijesto. Uzmite jedno jaje i dodajte ga dve kašike bilo majoneze, jedva bilo soli, i oko 2-3 žlice dobrog obroka. Sve dobro promešati. Zatim, svaki komad je umočen Pollock u tijesto i širenje na tiganj sa dovoljnom količinom masti. Fry dok ne porumeni sa obe strane. Zatim položite ribu na papirnatim ručnikom. Takva mjera je potrebno ukloniti višak masnoće.

Riba može pržiti u pećnici. Novčana kazna obrok se dobija ako se peku u cjelini, počevši od riže i povrća. Ali može biti pržena i komada. Da biste to učinili, pripremljenu ribu posuti začinima, sol i širenje na papir za pečenje. Pecite u pećnici dok kuhani.

Znajući kako pržiti ribe, možete pripremiti nov i originalan jelo koje je ukusna i mirisna.