Kako kuhati Lagman?

Postavlja se pitanje kako kuhati Lagman pravu njegu, možda, svaki vlasnik. Na kraju krajeva, to je nevjerojatno ukusno jelo traditsionooe Centralne Azije kuhinje. A budući da su karakteristike njegovog nastanka u različitih naroda, u ovom članku ćemo predstaviti neke recepte.

Kako kuhati Lagman u uzbečki?

Koristi se u ovaj recept za goveđe meso. Sastojci za rezance:

• voda - staklo;
• soli - kašičica;
• brašno - oko 240 g

Proizvodi za kuhanje jela:

• mrkva - 3-4 komada;
• luk;
• Beef - 340 g;
• rotkvica - 1 komad;
• krompir, paprike, rajčice - 4 srednje veličine komada;
• mesa čorba - 4 šolje;
• Beli luk - 7-8 čena;
• ulje;
• zelje;
• so, začini.

U početku treba da se bavi rezance. Da biste to učinili, raspusti brašno sa vodom, zatim dodajte soli i mijesiti tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna i vode napraviti tijesto je uniformu. Nakon toga, prebaci ga u lonac, ona je podmazan sa malo ulja, tako da se ne presušili. Nakon 16 minuta, tijesto ustani, neophodno je da se odmotava od tankog lima koji je tada isključen 16 puta. Onda formiraju tanke rezance da provri u slanoj vodi. Zatim isperite hladnom vodom.

Nakon toga ide po jelo. Da biste to učinili, oprati i iseći na kriške povrća: luk, paprika, mrkva, rotkvice. Meso iseći na male komade i rešetkom paradajz. Sada u tavi ih pržiti za 9 minuta, a zatim dodajte nasjeckani češnjak, ribani paradajz i kriške govedine. Sve ovo je posut sa začinima, soli i prelijte čorba. Kuvajte oko 6 minuta na srednjoj temperaturi. Sada dodajte krompir, iseći na kriške i dovesti sve do spremnosti. Rezancima organizirati na pločama i prelijte pripremljenom smjesom bujona, povrća i mesa. Tako smo pronašli odgovor na pitanje o tome kako kuhati Lagman domu. Na kraju posuti svaki služi zelenilom. Bon appetit!

Kako kuhati Lagman tartar?

Ovaj recept je napravljen od janjećeg mesa. Proizvodi:

• rezanci za Lagman - 320 g;
• janjetina - 360 g;
• paradajza - 270 g;
• luk;
• Beli luk - 5-6 čena;
• slatka paprika - 3-4 komada;
• zelje;
• papar, sol.

Recept rezanci za Laghman smo raspravljali u prethodnom receptu. također možete kupiti gotove i kuhati ga po volji. Vruće rezanci i isperite vodom pomiješana s dvije žlice ulja. I vode, koja je kuvana rezance dobro doći za ubuduće, tako da je potrebno da se odvod i izdvojiti neko vrijeme.

Sada je potrebno da se ispere janjetina i iseći na kriške. Ako vas uhvate masne komada, što im je potrebno da se stavi na dno posude, koja će pripremiti jelo i topi. Pržiti meso sa njima, a zatim dodajte narezane povrće - paprika, luk, mrkva. Zatim oguliti krompir i iseći na kriške, a zatim i staviti u lonac. Nakon toga, sve začinske paprike, soli i lagano kuha oko 12 minuta. Sada stavite ribani paradajz i sipajte čorbe u kojoj se kuvala rezance. Kada sve komponente su spremni, izvadite jelo od vatre. Rezancima organizirati na tanjire i prelijte čorba sa povrćem i jagnje. Ovo Lagman služio vruće. Ako se to treba istisnuti od čen belog luka u svakoj porciji. Bon appetit!

Također treba napomenuti i neke karakteristike ovog jela:

• umjesto domaćim rezancima mogu koristiti konvencionalne paste, ali bi trebalo biti proizvedeni samo od durum pšenice;
• povrće da bude Lagman gulaš u loncu s debelim zidovima i na dnu, tako da su dobro paprikaš;
• s obzirom na punjenje ove supe, možete koristiti druge povrće, a ne samo one koje su navedene u receptu. Može biti grah i druge vrste mesa, uključujući i svinjetina, piletina.

Sam proces kuhanja Laghman je dovoljno diltelnym i dugotrajan. Ali i dalje kuhati to može biti bilo ko, jer kako ti Lagman, detaljno opisano u ovom članku. Jedinstven miris i okus neće ostaviti nikakve ravnodušnim od svoje goste!