Kako kuhati knedle. detaljne upute

Knedle su poznati i voli naši sunarodnici od 14. stoljeća. Njihov prvi "kupci" su stanovnici sjevero-istočnom dijelu Rusije. Najvjerojatnije, ovo jelo je uvezeno iz Centralne Azije država Ural raseljenih. Nije za ništa, jer se smatra da je rodno mjesto ravioli - Kina. Ovo jelo je jako voli, i brzo uzeti korijen u našoj zemlji, jer to nije samo ukusna i zadovoljavajući, ali isto tako može požnjeti za buduću upotrebu. Kako kuhati knedle, sada znate.

Dakle, za šest kupova prosejano brašno uzeti pola šolje toplog soli (jedna žlica soli) vode. Sve ovo mora biti izazvalo lopaticom u kružnim pokretima. Treba da dobije homogena masa. A sada vam je potrebno više brašna, što će morati biti postupno promiješati u tijesto do tada, sve dok ne bude dovoljno cool, tako da od njega može biti nešto oblikovati.

Kada je neko spreman, uključite ga nakon brašnom odbora ili kuhinjskog stola, i gužvati ga umesite je elastična. Prije nego što kuhati knedle, gotovih tijesta treba malo, oko 15-20 minuta, štand prekriven čistim peškirom ili drugi vafl krpu. Onda morate ponovo mijesiti, dodajući malo brašna. Sada je potpuno spreman.

Većina vremena koje je potrebno da se modeliranje ravioli, toliko ih ne žele violina i kupiti gotove poluproizvod u trgovini. Ali svi znamo da je domaći ravioli ukusnije jer ne sadrži nikakve GMO i druge nepotrebne aditiva. Dakle, uzmemo naše tijesto, odrezati komad to, što je dug kobasica pregib debljine oko 3-4 cm.

Sljedeći korak je kako kuhati knedle, će se smanjiti te kobasice na jednake komade, a širine oko 3-4 cm. Svaki od njih sruši u brašno, tako da nije drži, i izbaciti sa oklagijom da formiraju tanke kriške. Naravno, možete napraviti i jednostavnije: smanji komad tijesta roll ga u palačinka, od kojih vrata je tanka staklenu čašu smanjiti stan krugovima. Ali ovo mana je da se ne potroše svu lovu, neki i dalje, i to će ponovo morati da se miješaju i prekomjerne obrok samo pokvariti tijesto, što ga čini "drveni". Od toga je teško biti nešto slijep. U svakom slučaju, izbor je vaš.

Sada, kada su kriške su spremni, možete početi modeliranje knedle. Prije nego kako kuhati knedle, da to za njih punjenje. Za to će zahtijevati bilo govedine, oko pola kilograma. Može se uvrnuti u mljevenje mesa dodajte luk i sol, papar i čen belog luka stisnuo. Sve ovo je dodao da probaju. Sada smo napraviti prvi pelmeshek: uzeti krug testa i staviti kašičicu u sredini malo meso. Isključite "palačinka" na pola, i prste, prethodno umočen u brašno, čvrsto zaschipyvaem rub. Na isti način lepim ostale knedle.

Završnoj fazi - što je kuhanje knedle. Ovdje je sve jednostavno: uzeti lonac veći, tri litre, sipajte ga vodom (uzimajući u obzir Arhimed "princip tečnosti raseljavanja uronjen u njenom tijelu), dovesti do kuhati, dodajte malo soli i baca u nju knedle. Previše "preopterećenje" pan nije potrebno, proizvod mora da pliva u njemu dovoljno slobodno. Kuvajte oko pet minuta, promiješajte povremeno izbjeći drži do dna. Glavni pokazatelj da su knedle su spremni, je njihov uspon na površinu.