Kako kuhati domaći ravioli

Knedle - poznat Sibirski jelo, što je na kraju stekao popularnost ne samo u Rusiji, ali i izvan zemlje. Danas završio knedle mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu ili shopping centar, ali je ukus teško može porediti sa onima pripremljen kod kuće.

Jednom domaći ravioli zalihe za zimu u velikim količinama. Obično domaćica gnječenje i kotrlja tijesto, a okupili su se u uskim krugom domaćinstava oblikovane gotovih proizvoda. Dugotrajno skladištenje pelmeshek doprinijeli zimske hladnoće, tipična za središnji dio Rusije.

Danas, postoji mnogo recepata za kako kuhati domaći ravioli. Postoji nekoliko varijacija testa: voda, kefir, s jajima i bez piva.

Još veći broj vrsta mesa, koristi kao punjenje. Nadjev može biti od svinjetine, govedine, peradi (piletina ili puretina). U modernim interpretacijama postoje čak i knedle sa sirom i ribu.

Od najčešćih načina pripreme običnih kuhanja u ključalu vodu. Ali postoje i recepte za pečenje u pećnici, tiganj, pirjano u lonac ili na pari. Neki posebno napredne domaćice kuhati knedle u modernoj devaysakh kućanskih aparata - multivarka ili parobrodima.

Kako kuhati tijesto

Dough - jedna od važnih komponenti recept. To je bilo od njega će zavisiti okus budućnosti raviole. Test mase ne bi trebalo da se pakuje u domaći ravioli dobro Clung, a onda se ne odvajaju na rubovima tijekom pečenja. Tanka tijesta probušio nadjev, koji također utječu na izgled gotovog proizvoda. Debljina sloja treba biti oko 0,5-0,7 cm.

Pripremite tijesto kako slijedi. U dubokom zdjelu razbiti dva jaja, dodati jednu čašu vode i miješati temeljito umutiti. Schepotochku možete dodati so, ako ne, ništa strašno neće dogoditi. Dosolit uvijek biti vode već u procesu kuhanja.

Nakon šlag jaje i vodu, postepeno uvodi u brašno ne zaboravljajući kontinuirano i energično izazvao viljuškom. Nije dozvoljeno da formiraju grudvice. Kada se tijesto počne da zaostaje jela zidova to prebaciti na ravnu površinu, prethodno brašnom obilno. Nastaviti gnječenje na stolu, sve dok se tijesto više ne drže za ruke i neće dobiti elastičnost.

Kako kuhati mljevenog

Za pripremu mljevenog mesa i luk mljeveno meso, dodati začine po ukusu. Da bi se poboljšala okus, možete koristiti narezaka. Na primjer, pomiješana s svinjetina govedine, svinjetine ili peradi. Knedle sa svinjetinom može biti veoma masna.

Kako oblikovati u domaći ravioli

Od tijesta se odvajaju i mali komad valjanih tankom sloju. Oblikovati knedle mogu biti i ručno i uz pomoć raspoloživih sredstava. Naravno, najlakši način za korištenje Pelmennica. Ona je i proces ubrzava, i sami dobiti knedle uredan i uniformi oblik.

Kuhati knedle domaće, posebnih znanja je potrebno. U ključalu posoljenu vodu pažljivo sipati željenu količinu pelmeshek. Ne zaboravite da stalno promiješati, tako da ne držati na dno posude. Nakon pluta na površini i ponovno ključale vode, kuhani za još pet minuta.