Kako kuhati grah za koje se ispostavilo ukusna i zdrava

Beans kao kultura poznat čovječanstvu od davnina, to je uzgaja u starom Egiptu. bean popularnost nije slučajno, jer u sebi sadrži čitav niz hranjivih tvari koje su potrebne u organizmu, kao i na količinu proteina grah zrna blizu govedine. Ali, za sve hranjive tvari grah bili su najočuvanijih i na raspolaganju za asimilaciju u tijelu, potrebno je imati jasnu ideju o tome kako pravilno kuhati grah. Vekovima, u kuhinji različitih naroda svijeta razvila mnoge načine što ovaj koristan proizvod, ali je i dalje najbolja opcija je kuhati grah, kao i da koristi većina kuhari danas.

Prije nego što kuhati grah, obično se natopi. Da biste to učinili, grah grah su smješteni u sigurnom sloj cakline zdjelu i napunite hladnom vodom, koji onda moraju biti prazni. Sam proces natapanje treba da traje najmanje 8-9 sati, to je najbolje da se to uradi u večernjim satima. Ovaj postupak ne samo da značajno smanjuje vrijeme kuhanja grah, ali i ukloniti iz ploda tzv polisaharid jedinjenja koja se ne probavljaju u tijelu zbog nepostojanja posebnog enzima, ali samo izazvati generacija povećanja gasa. Ali predugo potopiti grah nije potrebno, jer se može razviti proces fermentacije. Pan za natapanje potrebno je uzeti velikog kapaciteta, budući da je otok bean grah povećanje volumena od 2-3 puta. Ako nema vremena za dugotrajan proces, moguće je koristiti brzu metodu potapanjem zrna. Za tu svrhu, jednostavno je uzavrelo, kipyatyat3-5 minuta i zapečaćene ispod pokrivača održan za 1 sat, a zatim sipala čorbu i zaliv slatke vode, nastavljajući proces kuhanja. Među savjete o tome kako kuhati grah, a tu su i prilično jednostavan, ali što je jelo ukusnije - u vodu kada kuvanja pasulja potrebno je dodati 3-4 žlice biljnog ulja.

Sam proces kuhanja nije jako komplikovano, ali ima svoje bubice. kapacitet proračun potrebnim priborom obavlja tako da se posuda može primiti najmanje 2 litre vode za svakih 250 grama graha grah. Koliko vremena kuhati grah - ne zavisi samo od vrste voća, ali i tvrdoća same vode. Je teže vodu, što duže pasulj kuhanja. Prosječno vrijeme kuhanja traje 1,5-2 sata, do potpunog omekšavanje zrna, što ukazuje na njihovu spremnost. Veliki požar je potrebno samo kuhati vodu, a zatim ga i već kuhati malo duže Bates pasulj na laganoj vatri. So kuvanje pasulja je neophodno samo na kraju procesa kuhanja, za 10-15 minuta dok kuhani kako se dodaje u početku, također značajno povećava vrijeme kuhanja. I da se pasulj ne potamne, kada kuvate, možete dodati sode bikarbone prstohvat i kuvajte dalje dok je poklopac uklonjen. Gotov kuhanim grah može biti kuvana ukusnih jela težine, od vegetarijanske pljeskavice od pasulja pire do egzotičnih jela i umaka sa različitim sastojcima.

Posebna pažnja posvećena je preporuke o tome kako kuhati boranija. To je najbolje da se malo nezrelo mahuna, kao što su šparoge sorti grah, koji imaju posebno delikatan okus. Potopite ih nije potrebno, a prije kuhanja, mahune jednostavno izrezati na komade 3-4 cm dužine, a zatim kuhano u slanoj vodi 5-10 minuta. Nakon toga mahuna odmaraju u cjedilo, dozvoljeno za odvod i isprati vodom. Spreman kuvana boranija može biti dalje pržiti u malu količinu biljnog ulja - to je odličnog okusa sa posebnim jelo ili odličan prilog uz meso i ribu. Kuhana mahuna se može koristiti u raznim salate bez daljnjeg kuhanja.