Kako pržiti gljive?

Fried gljive i isporučuje na odmor ili tradicionalnog stola, i bere za buduću upotrebu. Zima čini posebno ukusnim pečenje svježe gljive ili snack u obliku jaja. Da biste sačuvali izabrane svjež, jak i mlad uzoraka.

Kako i koliko pržiti gljive? To ovisi o jelo želite kuhati. Ali tu je i najvažnije pravilo: ne koriste stari, crvotočan i nepoznate vrste jer oni mogu da se otrovao, a posljedice mogu biti ozbiljne, pa čak i smrtonosne.

Mogu pržiti gljive, bijeli, Russula, lisičarke, vrganji, jasike, vrganji, Mokhovikov, gljive. Velike gljive izrezati i plitko se u potpunosti koristi. Za pripremu za budućnost treba pripremiti posudu. To je najbolje za čuvanje Fried gljive (obavezno u frižideru!) Pogodno staklene tegle 0,5 litara. Njihova pranje (neto banke voda će teći i bez isprekidan kapi film), pečene u pećnici na temperaturi od 95-105 ° C i čuva na suhom pećnicu i vruće do upotrebe. Koliko pržiti gljive za berbu za budućnost?

Učiniti. U tiganj sa debljim dnom zagrijati malo ulja, samo gljive, ne držati. Koristeći kravlje gi (nema drugih masti nisu pogodne!). Nakon gljive u posudu će dati sok, so da ih probaju. Kao isparavanje soka dodajte ulje. Nakon isparavanja sva tečnost gljive su samo u ulju i počne crvenilo. Evo vrijeme je da se odgovori na pitanje: koliko propržiti gljive? Kada se sve porumeni, pan se uklanja od vrućine, a gljive su postavljeni na obalama slojevima, nabijanje kašikom da se pojavi na svakom sloju ulja. Obavezan uslov - tečnost u pržene gljive ne treba da ostane. Kada je banka puna, a gljive su potpuno prekrivene uljem, to je zapečaćena, okrenite naopačke i ostavljena da se ohladi. Kada su svi maslac stvrdne, gljive bere u hladnjaku.

Različite gljive su pogodne za pripremu brzog obroka. Kako pržiti gljive, kao što su gljive? Ispekli superioran u odnosu na sve ostale vrste. Kao sušeni beli su bez premca, i gljive se smatraju najvrednijim u Fried. Odlikuje ih delikatan okus i aromu. Prženje gljive sa odabranih mladih trombocita blijedo ružičasta. Do 500 grama gljiva potrebno 2 kašike kravljeg gi, sol i papar. Kape (pročišćen gljive), posuti solju i biberom, proširila u nizu sa debelim dnom posude, koja je već vrlo vruće ulje. Pržiti 20 minuta, prostire se na jelo i zaliti uljem, pri čemu je pržena gljive.

Kako pržiti gljive na jaja? Isprva su poredani i očistiti. Svježe gljive (lisice, breza gljiva, jasike, med, i luteus Mokhovikov) kuhano minuta u slanoj vodi 20. Ako se koristi za kuvanje jaja sušene gljive, njihov pola sata čir. ne može probaviti. Voda se odvodi, pustite da se osuši gljive, sjeckani plevica u drvenoj korita (bolje da se ne savijaju u mljevenje mesa, tako da oni ne gube ukus ili pogoršala ukus). Širenje u tavi s grijanim uljem i prženim do potpunog isparavanja tečnosti i tamnjenje gljiva. Prženi luk se dodaju odvojeno mješovite i položili u banke pripremaju za hladno skladištenje.

Kako pečenje vrganjima? Dovoljno za 25-30 minuta. Nakon povratka iz šume odmah uzeti svježe mlade jak pečurke, očistiti ih i iseći četkom (cap odvojeno, noge posebno), ne treba smanjiti fino. Pospite biber i sol, brašno crumble. Šire u šerpi sa teškim dno, u kojoj je prethodno zagrijanu snažno istopi maslac. Prvo, pržiti jednom nogom oko 5 minuta, a zatim dodajte ih u kape i pržiti dok kuhani. Služe i Ukrasite zelje.