Jela Barley

Ječam nije popularan kao, na primjer, heljda, riža i grašak. Ali iz ove postaje manje koristan. Ovaj ječam sadrži vlakna, vitamine i minerale. Zbog visokog sadržaja kalorija i nutritivnih vrijednosti većine nutricionista preporučuje uzimanje obroka Ječam u hranu za bebe i ishrana sportista. Osim toga, biser ječam se preporučuje da jedu i starije osobe, i što je češće moguće. Unatoč visokim kalorija suvu hranu, jelo Ječam se smatra dodatak.

Rižoto sa gljivama

morate:

• pola litre pileća čorba;
• kašika putera;
• luk;
• Dvije stotine grama pearl barley;
• žlica majčine dušice;
• lovor;
• maslinovo ulje;
• pet stotina grama gljiva;
• češnjakom;
• zelje;
• jelima.

Držite pileća čorba na štednjaku vruće, ali budite sigurni da ne provri. Melt maslac, usitniti luk kao fino moguće i staviti ga u ulje. Svađa oko pet minuta. Zatim stavite luk biser ječam, lovor, majčina dušica. Pour griz zelenilom u dve šolje bujona. Čekati dok ne proključa, i kuvajte desetak minuta. Kuhajte sve dok čorba proključa dalje, postepeno sipa svaki put novu seriju. Gljive se nervira u maslinovom ulju na kraju dodati beli luk i kuvajte još tri minute. Stavite gljive u ječmu, dodati začine. Lovorov list prije posluživanja za uklanjanje. Na tanjuru, stavite rižoto i pospite naribanim sirom.

Ova jela mogu biti vegetarijanac ječam, samo koristiti maslinovo ulje i zamijeniti pileća čorba u povrća. Ko voli zeleno, možete dodati do gotovog jelo bosiljak, cilantro, peršun, mirođija.

pilav Barley

morate:

• kup pearl barley;
• tri čaše vode;
• Tri stotine grama gljiva;
• osam sijalice;
• pet stotina grama šargarepe;
• Dvije stotine grama biljnog ulja;
• a ljuta paprika;
• češnjakom;
• soli;
• začini;
• Paradajz - tri komada;
• paprike - tri komada;
• dimljena svinjska rebra i grudi - pet stotina grama.

Ječam sastavite i isperite. Stavite ručnik i osušite. Luk i mrkvu čisti, bijeli luk i operite i isperite. Operite gljive i iseći na pločama. Ljuta paprika sjeckani. Ječam sauté pan da se osuši za nekoliko minuta.

U posudu za kuvanje pilav pour ulje. Luk kriška prstena ili pola prstena, mrkva rez u trake. Umočite povrće i gljive u tiganj. Petnaest minuta kasnije staviti sitno sjeckani paprike i paradajz. svinjska rebra i prsa, podijeliti u male porcije i dodati u povrće. Dopunite vodom i čekati proključa. Stavite pearl barley suvom tiganju za povrće.

Dodajte bijeli luk i kuvar, pokriven dok ne omekša, odnosno oko pola sata. Isključite gotov rižoto i umotati ga u nekoliko deke. Da bi bili sigurni, može biti poduprt jastucima. Ostavite umotan još četrdeset minuta. Onda mix, a možete pozvati sve na stolu. Usput, jela ječma (na primjer, riža), možete posuti sa začinskim biljem.

Salata sa pearl barley

morate:

• jedna četvrtina čašu ječma;
• stotinu grama kuhanog goveđeg mesa;
• krastavac;
• jedan mrkva;
• češnjakom;
• majoneza za gorivom;
• soli;
• zelena salata.

Pearl barley, isperite, napunite čašu vode i dodajte sol. Kuvati oko četrdeset minuta. Cool, izlijte vodu. Govedina sa sjeckani krastavac. Stavite salatu na tanjuru, top sa krastavcima i mesa. Podmažite majonez. Postavite gornji ječma. Šargarepe naribajte i miješati sa belim lukom i majonezom. Stavite ječam i ukrasite zelje.

Jela od ove korisne žitarica možete misliti o mnogo. Ali nekako, u našem vremenu, to se rijetko koristi ne samo kod kuće, ali iu kafićima i restoranima. Međutim, na osnovu ovog žitarica se priprema medicinskih specijalnosti u lečilišta i bolnicama, na primjer, je vrlo česta kaša Barley. Leči bolesti probavnog sistema i pomaže kod gojaznosti.