Gubad: Tatar kuhinja recept

Pažnji tatarski kuhinje recept. Gubad - autentična slavljenička torta, sastoji se od više slojeva. Gubad može biti slatko ili meso. Tatar kuhinja (recepti sa fotografijama ilustruje svoj svojoj raznolikosti) je bogato raznim poslastica. Među njima - Chak-Chak, proizvod prženog slatkog testa.

Tatar kuhinja recepti: baked Gubad

Ovaj visoki okrugli kolač može sastojati slatkiš punjenje, koji se sastoji od sira, sušenog voća, slatka riža. Gubadia često služila kao poslastica na proslavama (svadbe, gosti na recepciji) - može se nazvati analognog ruskog vekne. Nezaslađene utjelovljenje može biti punjena janjetina ili govedina. Ovaj recept Tatar kuhinje uključuje korištenje velike količine masti, i životinjskog i biljnog porijekla. Stoga, ako imate zdravstvenih problema probavnog trakta, morate uzeti u obzir.

Hajde da se pripremi ukusan opciju Gubad. Ovaj recept Tatar jela uključuje upotrebu od oko osam grama dizanog tijesta kilograma kuvanog pirinča (po mogućnosti Parboiled, sorte "jasmin") pola kilograma mesa (govedine ili janjetina).

Pored ovih bitnih sastojaka, treba nam neke dodatne - tri luk sijalica, osam jaja, dvije stotine grama suhe marelice ili šljive, crnog papra. Maslac je bolje uzeti gi (gi), iako je u formi i normalan maslac. Meso se na zemlji na procesor hrane ili brusilica, mora se prethodno očistiti od tetiva i filmova. Onda treba da se pržene u tavi na veliku količinu ulja, miješajući i dodavanje soli i papra. Ako je punjenje je preusko - potrebno dodati malo vode ili bujona. Ali ne preteruj. Možete promijeniti konzistentnost mesa, dodajte prženim lukom. Istrajati dizanog tijesta, podijeliti na dva dijela, jedan roll krug i stavite u posudu ili tepsiju. Stavite ga rashlađeno slika tankom sloju, a zatim prženi mljeveni, zatim sjeckani jaja (pred hardboiled). A opet - Sl. Završni sloj treba da Sušeno voće (kamenovali i malo natopljen). Slojevi trebaju slijedeći sloj istopljeni i hlađenjem maslac. Top blizu drugi ispitni komad, zaschipnut. Premažite uljem i pecite u pećnici oko sat vremena.

Recept Tatar kuhinja: slatki Chak-Chak

Za ovaj desert je potrebno med, mlijeko, brašno, prstohvat soli, maslac ili pojasnio maslac, sedam jaja i čašu votke ili konjaka. Proteini bič, samljeti žumanca sa dve kašike maslaca i šećera. Zatim dodajte preostale sastojke, mesi testo. Kada postane toliko gust da će se držati korak s jelima, zamotajte ga u krpu i izdvojena za neko vrijeme. Nakon jednog sata u roli list, smanjiti veliki debeli kratki rezance ili dijamanata. Fry tijesto je pržena. Paralelno za zagrijavanje meda, rastopiti šećer u njemu. Pour med vruće krofnu, mix i daje proizvod željeni oblik. Moguće u ovoj fazi, dodajte drobljeni orasi ili grožđice. Nakon očvršćavanja chak-chak mogu jesti. Bon appetit!