Desert King: Muškat "Crni Massandra"

Više od 150 godina Krimskog poluotoka je poznat po svojim grožđa i vina. Posebno cijenjeni Muscat grožđa i pića od njega. True Krimski muškatni oraščić - desertno vino piti dvije godine od izloženosti vrlo svijetao buket i naznake limun. Trošak ovog vina je vrlo visoka.

nove tehnologije

Kako bi smanjili troškove muškata bez gubitka okusa, tehnologiju proizvodnje pića je razvijena Muškat. Od Muscat Odlikuje se visokom kvalitetom sastav. Obično je teško. Osim muškatni oraščić, dodaje raznim europskim sortama grožđa). I različite tehnike proizvodnje. Muscat vina su napravljeni s velikim oprezom. Nakon svih okusa sorte može se lako oksidira, i specifične buket nestaje. Dok Muškat ( "Crni Massandra", na primjer) proizvodi konvencionalnih tehnika desertnih vina. Ona ima vrijednost i brzinu zatvarača. Svi Muskat - vintage pića, Muškat isti - obične vino.

Krim, Massandra

A malom mjestu mjesto Massandra se nalazi u podnožju od najljepših Krimskog planine na južnoj obali Krimskog poluotoka. Je Massandra vole opuštanje obitelji s djecom. To je miran i ugodan. Smreke i borove šume smenjuju sa slikovitim plažama. U gradu se smatra naselje balneološku vrijednosti i kapitala poznatog Krimskog vina. Ona se nalazi i svjetski poznati Krimskog vinski podrum. To je otvoren na inicijativu Lva Golitsyna, koji je pod nazivom Princ-vinar. Lokacija odabrana osobno i pažljivo: Krim, Massandra! To je bio prijavljen na cara opisuju neverovatno Massandra mikroklimu.

Podrum kompleks bio spreman za tri godine i bio je najbolji na svijetu. Sedam tunela dubine od 50 metara (svakih 150 m!) Završeno posebnim ventilaciju. Ovi tuneli su držani vina u hrastovim bačvama. Nakon flaširanje vina u boce Old devet galerije u posebnim nišama od kamena. kako bi oni mogli biti milion boca! Svi ogroman podrum površine je elektrificirana, a posebni mehanizmi za dizanje uređen za zaposlene.

Jedinstvena biljka u Massandra

Danas fabrike vina "Massandra" je poznat u cijelom svijetu. Njegova kolekcija vina (više od milion boca) je u Ginisovu knjigu rekorda od 1998. godine.

Udruženje "Massandra" - što je devet biljaka, glavni od kojih - fabrike Jalta vintage vina.

Vina iz ovog poznatog Massandra podruma u više navrata osvojio brojne nagrade na međunarodnim natjecanjima i izložbama.

Piće Muškat "Massandra crnom"

Ovo vino pripada običnim utvrđeni desert slatka vina. Proizveden je nepotpuna fermentacijom ekstrakt soka na pulpe. Sladovini za proizvodnju pića kao Muškat "Crni Masandra" sastoji se od evropskih grožđa (65-72%) i tamjanika razreda (28-35%) sa zasićenosti šećer ne manje od 19%. Zatim priključite etanola piće.

Berry će za sadržaj prerade šećerne dostigne 20% ili više. Gotovog napitka je u dobi u podrumima vinarija Alupki. Tehnološki proces izrade patentiranih LOD "Massandra" Krim.

Skala boja se kreće od Muškat tamne rubin zasićene. Sadržaj alkohola - 16% šećer - 15%, kiselost, 5 g / dm ^3.

Piće je aperitiv. Ukus je blago pikantan i ispunjen notama egzotičnog voća. Slatka aroma sa svijetlim tonovima muškatnog oraščića, utiscima je jako začinjena, meka, zagrijavanje. Muškat "Crni Massandra" ostavlja na jeziku svjetlosti okus breskve, dinje Chardjou isprekidan aromu i Medlar.

Vinski podrum poznatog Jalta rijetko ostavljaju ravnodušnim. A ako muškarci više vole jake berba vina, dama oduševljeni ovog pića kao Muškat "Massandra crnom". Komentari slab pola čovječanstva idu divlje emocije. To se zove veličanstven, tvrde da je šef to nije teško, ide dobro uz deserte. Poznavaoci vina nazivaju "Muškat crnom" iz "Massandra" opojan slasti desert i kralj!

kuhanje magic

Vina i Muškat "Crni Massandra" odnosi se na obične vina, desert. Pripremite ih gdje god je razvoj vinogradarstva. Razlikuje obične desertnih vina od ostatka ubrzanog starenja.

Muškat grožđe da se okupe u kasnim maksimalno zrelosti, često čekaju bobica počinje vyalitsya.

Grebena odvojen, pulpe sulfitated. Za proizvodnju Muškat primjenjuju sladovine naravno. Fermentiranih njemu oko 2 g / 100 cm ^3. Zatim fermentiraju wort alkohol do željenog stanja. Za proizvodnju celuloze za sirovog vina fermentiranih ili Muškat malo zagrejao za 55-60 ⁰ C.

Kako bi se ubrzao proces zrenja i pojačati slatko vino bazu ton pasteriziranog ili podvrgnuti termičkog starenja na spoj na temperaturi od oko 40 ⁰ C. Prozračivanje tako ograničen.

zaključak

Massandra bocu Muškat uvijek mrak. Utikač izrađen je od balsa drveta i ima logo (ekstrudirani) Massandra, što se može vidjeti kroz prozor psihijatar kapu. Od 2004. godine Massandra pića u bocama u bocama od 0,75 litara.

Ponekad možete pronaći boce pića Muškat "Crni Massandra" od proizvođača "Privetnoye". Ova biljka je službeni ogranak civilnog LOD "Massandra". Sipanje vina na linijama postrojenja "Privetnoye" je malo drugačija. Bocu ima kapacitet od 0,7 litra ravnim dnom, na cijevi, etiketa psihijatar i poklopac se stavlja znak GWP "Privetnoye" (umjesto "Masandra"). Datum, mjesec i godina flaširanje naznačeno na etiketi (samo!). Naslov također ima razlike: reljefni znak "Red".