Kako napraviti vinove loze kod kuće

U drevnim vremenima u Egiptu vino je korišten umjesto bilo kojeg drugog pića: hladnjaci nije postojao, pasterizacije još nije izmišljen, tako da su sokovi, pa čak i vode u toplim klimama brzo pogoršali. Vino je da ne napiti, jako razrijeđen s vodom, ako preciznije, da je određena količina vina dodaje u vodu, tako da ona nije pokvarila.

Grožđe odličan ukus, medicinskih i nutritivnih kvaliteta - nije ni čudo starih Grka se zove sunce nektar. Između ostalog, grožđe ne samo sadrži vitamine, ali iu procesu fermentacije poprima nove hranjive tvari. Ona se koriste liječnici za liječenje i prevenciju mnogih bolesti, na primjer, liječnici prepisuju male doze vina za osobe sa nestabilnim pritisak, pacijenti anemija, kao što je savršeno poboljšava apetit. Mnogi ljudi danas čine vinove loze kod kuće, jer znamo da je 100 grama piće konzumira svakodnevno, uklanja iz tijela svih radionuklida, tako da je vrlo korisno, na primjer, oni koji rade u nuklearnim elektranama.

Kako napraviti vinove loze kod kuće?

Ništa previše komplikovan o kuvanju tu: proces se sastoji od samo dvije osnovne faze - prikupljanje i priprema bobica i, u stvari, fermentacija.

U početku, morate ukloniti bobice iz gomile i proći kroz njih, odvajajući trulo, crvotočan i razmažene bobica, tako da oni ne spadaju u budućnosti vina. U suprotnom, piće će biti neugodan miris i ukus.

Ako se bobice ne prekriven prašinom i drugih nečistoća nisu - nema potrebe da ih peru: kora na svojoj površini ima bakterija koje će imati pozitivan učinak na proces fermentacije. Ako se pere grožđe, onda će biti malo gore.

Ovo je praćen zaljubljen bobice. U davna vremena, grožđe slomiti nogu - sada se često koristi ovu metodu. Možete ih koristite, samo ne zaboravite da temeljito oprati noge - za razliku od postojećih bakterija, nevažni da piju nisu potrebni. Priprema vina kod kuće nije nužno obavlja u skladu sa drevnim tradicijama, tako da možete sigurno koristiti poseban sokovnik ili masher za bobice. Važno je da svaki bobica je sravnjen sa zemljom. Kao kontejner je u redu veliki metalni lonac, emajlirane bolje. Nakon - koristeći gazu ili cjedilo odvojiti tortu od soka.

Sada možete ili pripremiti sok od grožđa, ili da vinove loze kod kuće. Za pripremu soka, samo trebate dodati informacijama dobijenim od zaljubio težina šećera i dobro prokuhati, zatim roll dobio u boci. Imajte na umu da je proizvod koncentriran, pa se mora razrijediti s vodom.

Vinove loze kod kuće: završnoj fazi

Da biste ga kuhati, potreban vam je poseban kontejner - je 10-bitni ili 20-tilitrovye boca. Napune svoje potrebe dvije trećine, kao rezultat fermentacije u povećanje obima sladovine.

Pour sok boce, njihova zakuporte polipropilen kape, nakon što su rupe u njemu u koji plastični poklopac cijevi (koja će se ispušta kroz ugljen dioksida tokom fermentacije). Rupa treba da zatvorim cijevi plastelin ili vosak, drugi kraj njih se mora spustiti u posudu s vodom: to će biti moguće kiseonika u bocu, u suprotnom to može negativno utjecati na ukusa napitka, kršeći procesa fermentacije.

Nakon boce u najboljoj poziciji u podrumu ili suterenu u mjesecu za dva ili tri, jednom nedeljno checking out kako sve ide. Nakon određenog vremena, vinove loze kod kuće (oko pet stupnjeva snage) će biti spreman.