Da li je teško napraviti bez kvasca lisnato tijesto?

Pečenje lisnato tijesto popularan u gotovo svim zemljama. Austrija je poznata po svojim peciva i kolača, Francuzi su ponosni na klasične slatke peciva, u Njemačkoj, jako vole lisnato tijesto sa mesom. Lisnato pecivo može biti sa kvascem, i bez njih. Lisnato lisnato tijesto je lakši za pripremu, često radi kod kuće, iako je priprema ovakvih test zahtijeva rad jer je potreba dovoljno tanak Reeling i ponovio savijanje. Osnova brašna testa i masti čine, jer samo njihova kombinacija omogućava da proizvedu tankim slojevima naizmenično. Recept varira za svaki slučaj.

Na primjer, tako da se priprema bez dizanog tijesta kolač, čiji recept je predstavljen ispod. PRE izvedeni iz frižidera, četiri grama putera prirodno zagrejala na sobnu temperaturu. U ovom trenutku, funtu prosejano brašno i sipa uzvisini sa udubljenje na stolu. Oko stotinu grama brašna je ostavio za narednu operaciju. Udubljenje se sipa čašu vode sa rastvorenim žličicu soli i jednog grama limunske kiseline. Vode može biti manje ili više - ovisno o obroku. Tijesto je valjani u loptu, koja se mora ukloniti za pola sata u hladnjaku.

Preostali brašna pomiješana s uljem, granulacija za mljevenje i oblikuje u pravougaoni sloj, koji je također stavio u frižider. Nakon pola sata ohlađene testa poprečno rez i rasporediti svijeta. Rezultirajući roll prijeći kvadratnog oblika, površine dva puta veći nego na površini od ulja polugotovih proizvoda. Stavite ulje u sredini berbe i zamotati rubova tijesta tako da ga pokrije. Sve prazno roll na debljinu od dva centimetra, onda je oduzet četiri puta i ostavili prekrivena tkaninom za dvadeset minuta. Operacija je urađeno tri puta. Lisnato lisnato tijesto pita spreman. Iz njega možete da uradite druge peciva: pite ili torte.

Kuhati bez kvasca lisnato tijesto pizze, morate uraditi sljedeće. Prosijati brašno staklo, čine ga brda i, kao iu prethodnom receptu, stvoriti utor. Čašu vode dodati jaje (ili dva, ovisno o veličini). Za razliku od prvog recept je u ovom slučaju potrebno je dodati nekoliko kapi octa ili limunske kiseline. Sol - na okus. Mijesiti tijesto dok se potpuno ne zaostaje za ruke i pribor. Roll tijesto u loptu i ostaviti na stolu za pola sata. Margarina (maslac) i brašna napraviti seaming - kvadrat. Brašnom roll tijesto u pravougaonik sa ivice tanji od sredine. Seaming spremni staviti u sredini dobijenog pravougaonika zatvorite tijesto ivica i zaschipnut ruba. Rezultirajući preform bez jakog pritiska roll do debljine od oko petnaest milimetara. Počistiti višak brašna i preklopite obratka četiri puta. Petnaest minuta kasnije, ponovite postupak i na taj način učiniti pet puta. Od rezultat testa je u obliku torte o veličini vašeg obrasca za pizzu i položio na nju. Onda je sve jednostavno - odaberite punjenje, raširi ga na tortu u pećnici! Prije nego što ispeći lisnato tijesto, preporučuje se da ga probode viljuškom. To će pomoći da se izbjegne nepotrebno plikova proizvoda.

Naravno, možete kupiti gotove lisnato tijesto bez kvasca i da je to vrlo dobra peciva. Ali, pitanje časti svake porodice - da ugodi domaćinstva, a posebno goste ukusnim kolačima, u kojem je sve, od ideje do gotovog proizvoda, napravio svoje. S druge strane, to omogućava tijesto spreman da se kao malo kao pola sata, uključujući i vrijeme za pripremu i pečenje isto poslastica. Izbor je na vama. Bon appetit!