Crteži na kafi ne mogu da iznenade!

Šolja kafe daje prijatne emocije i uzrokuje brzinu živahnosti, tako da ni za šta ovaj svetski poznat kafeni napitak ima toliko fanova. Šteta i koristi kafe do sada nisu proučavani, jer će sve zavisiti od sastava kafe i organizma svake pojedine osobe. Međutim, njegove koristi su očigledne za ljude koji pate od smanjenja krvnog pritiska.

Naravno, neki od vas već imaju zadovoljstvo u kafićima da lično posmatraju umetnost crtanja na kafu. Slažem se da je vrlo ugodno imati čašu mirisne kafe, koja će biti ukrašena složenim obrazcem! I nesumnjivo, često ste se pitali kako napraviti takve crteže na kafi, fotografije koje jednostavno iznenađuju našu maštu! U našem vremenu postoje mnoge tehnike sa kojima barista dekoriše površinu kafe.

Istorija crteža kafe

Jednom su kapučinski monasi (od kojih je ime kapućino) primetio da nakon infuzije gustog mleka pene, nakon nekog vremena, počinju da se pojavljuju slike kafe. Budući da je bilo malo zadovoljstva u asketskom životu monaha, kafić napunjen sa dodatkom mlijeka postao je za njih, mada mali, ali ipak radost.

Dodavanje mlijeka kafičnom piju formiralo je penu koja se pokazala vrlo ukusnim. Nakon toga, monasi nisu jednom pokušali napraviti ukusnu mlečnu penu. Da, pokušali su dosta načina, zbog čega su postigli željeni rezultat.

Mnogi su fascinirani crtežima za kafu. Kapuccino u ovom slučaju je jednostavno odlična osnova, jer je prilikom pripreme vrlo lako crtati. Naravno, u ovom slučaju, možete se setiti o latte, zahvaljujući kojoj se nedavno pojavila nova vrsta kafe umetnosti - latte-art. Treba napomenuti da su glavne cifre srce, cvet i jabuka, a sve druge figure nisu ništa drugo do rezultat vaše mašte i veštine.

Latte umjetničke tehnike

Posle nekog vremena formirani su nekoliko pravaca latte umetnosti, od kojih su glavni:

1. Pitching. U ovom slučaju, crteži za kafu se prave pomoću bačvara - specijalizovanog plovila.

2. Oboje - u ovoj tehniku barista koristi razne oštre predmete (štapići, igle, zubne pile, itd.).

3. Mešani tip - istovremeno koristite dve tehnike.

Prijatne dodatke

Pored toga, postoje i neke druge tehnike, jer se latentna umetnost stalno razvija. Takođe, kako bi napravili divne crteže za kafu, barista može koristiti vruće čokolade, cimet, "jestive" boje i sve vrste sirupa. Ali, kako se ispostavilo, konvencionalni sirupi nisu baš pogodni za ovo, pa pravi majstori dodaju malu količinu skroba u sirup.

Važno je znati da je nedavno izmišljen "latte-art-printer", pomoću koga možete napraviti različite crteže na kafi ili čak prikazati fotografiju. Ali, naravno, da biste dobili jasnu sliku, neophodno vam je dobro podložno peno od svežeg mleka i idealno pripremljenog espresa. Inače, ovo je divan način provjere kvalitete napitka za kafu.

Održavanje prvenstva Latte-Artu

Od 2004. godine, u mnogim zemljama prvenstva u crtežu na kafi (latte-art), gde se profesionalci iz celog sveta okupljaju da pokažu svoje vještine. Na takmičenju, učesnicima se nudi 15 minuta da kuvaju 4 šolje kapučina - mochiato, 4 autorska pića i 4 espresa. I nužno u svakoj šolji treba biti crtež. Najviša veština barista je stvaranje u jednoj šoljici crteža nekoliko figura istovremeno.

Ako želite iznenaditi svoje goste lepim i ukusnim pićem, onda definitivno morate naučiti kako napraviti jednostavno, ali vrlo zanimljivo crtanje sebe. Verujte da je piti takva kafa zadovoljstvo! I želimo vam nered mašte i veštine!