Cooking pitu, recept ukusne slastice

Pita je odavno poznat u Rusiji, i vrlo je popularan. Da li on ima pite obično lisnato tijesto sa ribe, mesa ili povrća plombe. Je dobila ime po izgledu, kao u sredini je shovchik ili incizija, koja je potrebna kako bi se bolje punjenje propeklas. Ponekad tu rupu staviti malo maslaca i sipati u čorbu, čineći sadržaj pita je sočnije.

Ne smije se zaboraviti, pa je pita: tijesto recept nije toliko važno kao ono što je unutra. Na kraju krajeva, to je zahvaljujući ovoj punjenje peciva ima neobičan ukus. Ako je kolač s ribom, najbolje je da se rijeka vrsta kao morska stvorenja ne sadrže ljepilo materije neophodne u pripremi ovog jela.

Da bi se peciva na klasičnom receptu, trebat će vam funtu lisnato tijesto. Ribe oprati, očistiti, sjeckani zelje nashpigovyvaetsya iznutra, obvorachivaetsya foliju i staviti u peć na visoke temperature za 20 minuta. Jaja su kuhana, izrezati na komade, pomiješana sa začinskim biljem. Oko 100 grama kuvanog pirinča. Luk očistiti, izrezati, podijeljena u 2 dijela, od kojih je jedan pržena, a drugi ostaje u sirovom obliku. Uz gotove riba folija uklonjena, ona se čisti od kostiju i iseći na male komade. Sada, svi sastojci su pažljivo miješati, iskusni i solyatsya. Također, mala količina bujona dodati na punjenje. Bolje je ako izazvao sve ruke, a ne žlicu. Pravilno kuhana punjenje Smatra se da se ne drže ruke, i zadržati svoj oblik. Dalje flaky peciva je izbacio tanko na kojoj se nalazi mješavina ribe, i pretvara ih. Ova pita recept je najbliži tradicionalne, mora imati dugu ovalnog oblika, au sredini je potrebno ostaviti mali šav. Peći za pola sata u srednje zagrejanoj rerni. Nakon toga, on je izvukao, prekriven ručnikom i ostavio za neko vrijeme, tijesto postaje mekši i tendera.

Neki domaćice vjeruju da je pita i kupus treba da budu od dizanog tijesta nezaslađene. U ovom slučaju, kašičica suvog kvasca je mješoviti u čašu tople vode sa kašikom šećera. Ovo je dodao sol, suncokretovo ulje (2-3 kašike) i brašna (oko 4 šolje). Tijesto se umijesi, ostavljen je u toplom mestu "pristup." U ovom trenutku, to je priprema za punjenje. Rasturati kupus, mrkva gumiran, sitno sjeckani luk. Povrće prženo bez soli maslac za 15 minuta. Zatim stavite sol, začini, sjeckani bilja. Pripremite punjenje se ohladi. Tijesto je podijeljen na nekoliko manjih kolača. U svakoj od njih postavljeni nadev, ivice su blago savijena, na vrhu tijesta umrljan tukli jaje, i pita recept nije previše teško čak i za početnike domaćice, ide na pola sata u pećnici.

Ništa manje ukusna ispostavilo se da ovo pecivo punjeno mesom. Za test u ovom slučaju, trebat će vam pola litre toplog mlijeka, koji otopiti žličicu kvasca i šećera dodaje se mala količina brašna. Rezultirajući tijesto je prepušteno da raste. Nakon što povećava volumen, ovdje sipa preostalo brašno (oko pola kilograma), jaje, sol i istopljeni maslac (50 grama). Tijesto se ostavlja za 2-3 sata. Govedina ili svinjetina mljeveno meso je povezan sa pramcu, usoljene, biber. Na tijesto šire punjenje, ivice zascheplyayutsya i ostavio u sredini rupe, pita pecivo se stavlja u pećnicu. Pripremi ovog testa ne više od pola sata.

Moram reći da pita, recept od kojih se mogu napuniti sa bilo kojim, u svakom slučaju, dobiti srdačna i ukusan. Pravilno je da čita pitu, izrezati komade koji dobro zadržavaju svoj oblik.