Čokolade glazura. Kako kuhati brz i ukusan

Čokolada i šlag. Kada čujete te dvije riječi, prva stvar koju su povezani, to je, naravno, sladoleda u čokoladu glazuru. A onda se setim proizvode konditorskoj industriji, koji se uglavnom koristi i glazuru od čokolade. Ovo je izuzetno atraktivan i ukusan slastičari izum, koji se sastoji od kakao, šećer u prahu, mliječni proizvodi, arome i rendanu matice. To može ukrasiti gotovo svaki desert.

Kod kuće, čokolada glazura može se pripremiti iz svake žene, koristeći, po svom izboru, bilo pluralitet predloženih recepata. Na primjer, tako jednostavan recept, koji koristi prave čokolade i šećer u prahu. Osim toga, takva glazura od čokolade brzo učvršćuje. Za to je potrebno da uradite sledeće:

Kašiku vode sipati šećer u prahu (100 grama). Toplote krčka, neprestano mešajući dok se debeli sirup na koju je dodan 50 grama usitnjene čokolade. I miješajući, i dalje grijati na laganoj vatri dok ne zgusne mješavina, koji treba dodati puter (50 grama) i samljeti na sjaj. To se može primijeniti na tortu, kolač ili pita. Ako nemate vremena da se sve odjednom, ostatak podgret dosta, i to će biti spreman za upotrebu.

Ako ste zainteresirani za kako napraviti glazuru od čokolade da je mekom i lako da teče, onda možete eksperimentirati s vrstama čokolade, kao i proporcije sastojaka i da se postigne željeni okus. Recept je vrlo jednostavan: 2 kriške mleka ili tamne čokolade (koja vam se sviđa), kašičicu šećera, mlijeka (20-30 ml) i vanilije po ukusu, promiješati, dovesti do kuhati, a zatim kuvati dok dosljednost želite.

Još jedan recept koji objašnjava kako napraviti glazuru od čokolade, malo komplikovanije: staviti u lonac kup šećera u prahu i mlijeko (5 kašika). Stavite posudu na malu vatru, dovesti do kuhati da raspusti šećer. Sada postoji da stavite čokoladu i maslac (50 grama). Jednom otopljenu čokoladu, dodajte kašiku škrob, 3 kašike kakao i dodajte vanilin. Miješati sve dok težina uniformnost malo hladno i gotove glazure može se sipa iz čokolade konfekcija kašikom izravnavanje ili nozhom.Shokoladnuyu glazuru poželjno ne sipa na ulje ili kremu maslac. Pa distribuira kroz glazuru džem.

I kako pripremiti glazuru od čokolade, samo bijele, reci ovaj recept: je prizemlje u male komadiće 200 grama bijele čokolade i stavite u šerpi. Tu dodati komadiće smrznute putera - 200 grama, a kapacitet stavili u vodu za kupanje i promiješati sadržaj kontinuirano da se formira mase uniformnost. Nastavljajući da promiješati, dodati malo šećera, jednostavno, vanilije i soli. Pour mlijeko (150 ml) i krčkati dok se gusta masa. Uklonite tiganj sa vatre i stavite u veliku posudu hladne vode. Umutiti mase za oko 10 minuta dok se glazura nnachnet ne drže korak sa kašikom.

I to je jednostavan recept kako pripremiti glazuru od čokolade, koristeći kremu: po konfekcija vaganje negdje u 350 grama potrebno je uzeti 175 grama mlijeka ili polu-slatke tamne čokolade i sjeckani na komade, zajedno sa 150 ml nemasnog krem staviti u malom šerpe. Lagano zagrijati, miješati dok glatka, da budu kul, da bi izbegli kaplje iz varjačom. I možete glazuru svoj konfekcije.

Eksperimentisanjem sa proporcijama sastojaka za izradu čokolade, možete odabrati idealan pokrivanje torti, peciva i kolača, je odgovoran samo po svom ukusu - to će biti vaš potpis recept. Go for it!