Kako napraviti čokolade

Većina stanovnika naše planete obožavaju čokoladu. Ova ukusna poslastica morao da probaju i odrasli i djeca. Postoje ljudi koji ne mogu živjeti dan bez jela barem jedan komad čokolade. Šta je izazvalo toliku popularnost ovog delikatesa? Kako napraviti čokolade, vole gotovo svi?

Glavne sirovine za proizvodnju čokolade su kakao zrna. Ovaj divni stablo može biti u Australiji, Srednjoj i Južnoj Americi, Zapadnoj Africi i dijelovima jugoistočne Azije. U tim dijelovima svijeta gdje se nalaze prašume. Ova biljka preferira dobar labav tla i ne voli direktno izlaganje suncu. Zbog toga se obično sakriven od strane visokih stabala. Ovdje na ovim hirovito raste drveće i voće, u obliku dinje ili krastavac, unutar kojih ima zrna kakaa.

Sami kakao zrna su vrlo gorak, sadrže oko 30% kakao maslaca i 30% vode. Nakon berbe, zrna izvući i ostaviti u posebnu kutiju, za oko nedelju dana. Jednom kada su izloženi kisika, oni stiču čudan miris čokolade, oni se šalju na daljnju obradu i za proizvodnju čokolade već direktno.

U fabrikama pasulj su poredani uz pomoć specijalnih mašina. sjemena različite veličine nemaju isti ukus. Nakon toga, zrna su pržena. Ovaj proces je potrebno ukloniti neželjene vlage i daju pasulj miris i okus. Osim toga, kao rezultat prženja zrna podvrgnu sterilizaciji. Dalje, sjemenke su osnova da dobije masu koja se sastoji od kakao maslaca i žitarice.

Rezultirajući mase, kao rezultat brušenja kakao zrna i kakao zove ribani. To poredani, i poslao veliki fragmenti u proizvodnji čokolade u pločicama, i manjih za proizvodnju glazura i dodajte u slatkiše. Od ovih sastojaka: kakao maslac, kakao liker i šećer u prahu pripremio čokoladnu masu. Ona se prilagođava na željenu konzistenciju, koja je održana za nekoliko dana u posebnom miješanje rublja, a zatim dodajte neophodne komponente za proizvodnju čokolade. I kako čokolada uz pomoć mašine, onda je cijeli proces je vrlo dugotrajan. Ali rezultat je da će milioni ljudi uživaju.

Kako napraviti čokolade sa raznim aditivima? Vrlo jednostavno. Čokolada mase, prije formiranja pločica, dodajte orasi, grožđice, kolačiće ili druge plombe. Pločice ohladi na posebne kalupe, pakuju i otpremljen u maloprodajnim objektima.

Znatan interes je i kako napraviti čokolade. Evo, takođe, nema nikakve tajne. Završio čokolade umočen ili posuti tankim slojem čokolade. U osnovi koristi drugu metodu, budući da obavlja posebnu mašinu. Čokolada sloj bi trebao biti tanak, a slatkiše se smatra bolje.

Mnogi bi da znaju kako da porozne čokolade. U proizvodnji čokolade se sipa u kalupe i poslat specijalnu kotlova vakuumu. Tamo je u tečnom stanju za nekoliko sati. Pod uticajem vakuum, mjehurići proširiti i poroznu čokolade.

Proizvođači nude mnoge vrste čokolade. Prema sadržaja kakaa podijeljena je u gorak, mlijeko i bijele. Most Valuable čokolada gorka. Sadrži najviše kakao proizvoda. Kako napraviti čokolade i bijele? Jednostavno se ne dodaje na kakao praha, tako da ima lakši hlad.
Svaki ljubitelj ovog delikatesa ćete pronaći zabavu po svom ukusu. Izbor sorti čokolada je bogata. List čitav niz čokoladice nije moguće. Različiti punjenje i različitih sorti, i brojni proizvođači, od kojih svaki ima svoj originalni recept, će impresionirati i najzahtjevnije gurmane.