Chicago Pizza - recept sa fotografijama

Chicago Pizza - ovo je vrlo zadovoljavajuće jelo koje podsjeća na veliku tortu. Kao punjenje se koristi sir, feferoni, povrće i poseban sos od paradajza sa origano i bosiljak. Od ovog članka ćete naučiti kako kuhati Chicago pizzu kod kuće.

Klasičan recept

Profesionalni kuhari pripremiti originalni jelo u posebnom dubokom tiganju s promjerom od oko 35 cm. Ako ne posjeduju takav uređaj, možete uzeti običan tepsiju. U ovom slučaju, iznos od sastojaka treba biti dva puta smanjiti. Dakle, ono što proizvodi koje je potrebno za test:

• Pšenično brašno - tri čaše.
• Kukuruznog brašna - pola šolje.
• Voda - dve čaše.
• Kvasac - dva kašičice.
• Soli i šećera po ukusu.
• Biljno ulje - tri kašike.
• Maslac - 100 grama.
• Maslinovo ulje - četiri kašike.

Sastojci za umak:

• Paradajz - jedan kilogram.
• Luk - dvije glave.
• Garlic - četiri klinčića.
• Prizemlje biber i sol - na okus.
• Origano - tsp.
• Fresh bosiljak - četiri grane.
• Butter - 40 grama.
• Šećer - pola kašičice.
• Maslinovo ulje - dva kašičice.

Za fil:

• Mozzarella sir - 500 grama.
• Kobasice - 200 grama.
• Parmezan - 100 grama.

Chicago pizzu. Foto i recept

Kada su svi proizvodi pripremljeni, možete početi kuhati pizza:

• Miješati rukom brašno, sol, šećer i kvasac. Dodaj u njih ulja u vodu i povrća. Mijesiti elastična tijesto i dati mu sferični oblik.
• Na dnu duboke posudu, prelijte maslinovim uljem, mjesto tijesto u njega i okrene nekoliko puta. Pokrijte posudu s foliju i staviti u toplo mjesto za jedan sat.
• Nakon toga, možete početi pripremi sos. Da biste to učinili, izbrusiti očišćeni luk, bosiljak i češnjak. Paradajz pad u ključalu vodu, izvadite ih iz kore i iseći na kockice.
• Topi maslac u tavi, a zatim pržiti na njima luk dok ne porumeni. Nakon nekoliko minuta dodajte češnjak, origano i soli. Gotovo odmah ih dodati paradajz i šećer.
• Povećajte grijanje dovesti mješavina provri, a zatim odmah smanjite vatru. Kuhajte umak na vatri oko 20 minuta. Na kraju staviti maslinovo ulje, bosiljak i papar.
• Kada tijesto je pogodno, treba prenijeti na stolu, uvaljati u pravougaoni oblik sloja i premazati mekim maslacem.
• Savijte prazan roll i ponovo roll. Nakon ove operacije, roll šav kovertu i poslati ga u frižideru jedan sat.
• Grate sir na rende i smanjiti kobasice.
• Dolazi, roll tijesto u veliki krug i stavite ga u podmazan obliku. Pritisnite šav ruke formiranje dno i visokim ovratnikom.
• Sipajte punjenje - prvi debeli sloj mozzarelle, a zatim kobasice, i rendani parmezan sosa.

Pecite pizzu za pola sata na nižem nivou pećnice. Kada tijesto je zlatno smeđe, a forma može se malo ohladi njegov sadržaj. Izrežite tretira u porcije i organizirati ih na pločama.

Chicago Pizza Pie

Ovo jelo je došao sa kuvar jednog od picerija u Chicagu. To se dogodilo u sredinom 20. stoljeća, ali je od tada dobila pizzu mora fanova diljem svijeta. Nudimo vam još jednu originalnu verziju zdrave hrane, koje možete lako kuhati kod kuće. Za njega nam je potrebno:

• 400 grama kvasca tijesta - možete napraviti njegov ili kuhati po receptu detaljno opisana gore.

Za umak:

• 250 grama paradajza.
• Jedna kašika mljevenog bijelog luka.
• Pola kašičice komorača sjemena.
• Pola kašičice crvene paprike.
• Pola kašičice šećera.
• Kašičica sušenog bosiljka.
• Pola kašičice sušenog timijana.
• Pola kašičice sušenog origana.
• Kašiku suhog crnog vina.
• Pola šolje maslinovog ulja.
• Soli i mlevenog crnog bibera po ukusu.

Za fil:

• 150 grama mozzarella sira.
• 200 grama mesa nadjev (može koristiti mljevenog mesa).
• Pola sitno sjeckani paprike.
• 100 grama usitnjene gljive.
• Pola sitno sjeckani luk.
• 40 grama feferona ili salame.
• Pola šolje rendanog parmezan.

recept

• Paradajz osloboditi od kore i smrviti ih blender.
• Sipajte rezultiralo masovnim u dubokoj tavi i dodati da je sastojke za umak.
• Dovesti do ključanja proizvoda, a zatim smanjiti grijanje. Kuvati sos dok dok se ne zgusne. Ovaj proizvod se može koristiti tek nakon što se ohladi.
• Duboko tiganj ili oblik četkice s maslacem, zatim položite se tijesto na njemu. Protežu rubove tako da su ležali na zidu jela.
• Ležao na dnu zemlji ili usitnjenog mozzarella. To stavio meso ili kobasice, a zatim papriku i gljive. Pospite luk punjenje, a na vrhu porotnika prstena sa feferonima.
• Sipajte sos punjenje i tijesto rubova masti sa biljnim uljem.
• Ukrasite završio dizajn s naribanim parmezanom.

Chicago Pizza se peče u pećnici oko sat vremena.

srdačna pizze

Ovaj recept došao osoba kuhar Dzheymi Oliver i šoumen. Jelo će vam dati neobičnu kombinaciju proizvoda i odličan okus. Koji su sastojci Chicaga pizzu? Ovde je kompletna lista:

• Jedan kulen.
• Jedan crveni luk.
• Jedan češanj belog luka.
• Kašiku balsamica.
• 20 grama parmezana.
• 35 grama sira.
• Jedna crvena čili paprika.
• Kašiku paradajz pirea.
• 500 g pšeničnog brašna.
• Pola kašičice origana.
• Pola kese suvog kvasca.
• Pola kašike šećera u prahu.
• Maslinovog ulja.
• Morske soli.

priprema

Kako je Chicago Pizza? Recept možete saznati ako pročitate naše upute:

• Prosijati brašno u duboku posudu.
• Rastopite kvasac u vodi, dodajte šećer i prstohvat soli.
• Preliti u brašno i miješati.
• Mijesiti tijesto, vratiti ga u posudu i pokrijte mokrim peškirom.
• Beli luk samljeti u minobacačkom, dodajte uz nju soli, paradajz pire, balsamica i maslinovog ulja.
• Luk i ljuta paprika samljeti.
• Grate sir na fino rende, a zatim ga posuti na dnu teflonski tiganj.
• Rastegnuti tijesto za pizzu i stavite ruke na sir.
• Podmitio umaku od rajčice bazu, ravnomjerno posuti ga sa lukom i ljute papričice.
• Izrežite kobasica na kriške i stavite ga na luk.
• Break rukama sir na komadiće, a zatim posuti ga preko punjenje.
• Dati pizzu brew za 20 minuta, a zatim ga pospite maslinovim uljem i stavite ga u zagrejanoj rerni.

Chicago Pizza će biti spreman za 25 minuta.