Cheese plate - oslanjajući se na pravila

Vrhunski obrok - lijepo poslužio sir ploča. Što ga zahtijeva poznavanje nekih osnovnih pravila. Ovo nije samo kombinacija različitih vrsta sireva, rezanjem i lijepo raširili na posebnoj ploči ili veliki, previše poseban, jelo. Sir širi u smjeru kazaljke na satu, od najsuptilniji da najodvažniji u smislu ukusa i mirisa. Sir za rezanje često jednostavno uređene, a ne čak i samo dopunjen raznim voća, orašastih plodova, ljekovitog bilja, svjež kruh i krekeri. Smokve ili kriške kruške, grožđe, jabuke ili jagode igraju ulogu u predstavi "cheese plate". Izrada većinu "govori". Orasi ili badema, cilantro lišća i grančica mente pokazuju upravo Gourmet, gdje je njegov omiljeni komad sira.

Šta jesti sir

Čak i sa slatkišima, da! I, svjetlija, oštriji okus sira, više je to odgovaralo marmelade i džemova. Francuski sir služio je za desert! Ali to je i sir ploča ili ploča od sira može dobro pokazati samostalnost i postati poseban luksuzan jelo, na primjer, pivo. I krivi! Čini se da je sam Bog stvorio i sir za tu svrhu.

Sira i vina

Glavno pravilo je da eksperimentišete! Svako ima različite ukuse, i svaki mora naći svoje skoro božanski kombinacija ovih odlične proizvode. Ali da budem ne varam, se prikupljaju evo nekih opštih pravila koja diktira ploču sira. Što je jasno da kada "06:00", su najdelikatniji sireva. Oni nisu jako vole alkohol, osim što je najlakši roze ili pjenušavih vina. U svakom slučaju, za početak igra za prvi bolja sa bijelo vino vremena, onda zasigurno uživati u procesu. Jer većina bijela vina u kombinaciji sa svim sir nego crveno. Sharp sirevi s bogatim okusom obično diktatora - sve buket crvenih vina je opasnost ne osjećaju. To jest, da ima jakih sireva i vina su jaki! Za slatki teško sorte kao što su "Gouda", "edamer", "cheddar" jednostavno neće raditi ni vino, čini se da se kiselo. U tom slučaju, dobro vino merlot, sauvignon, cabernet. Ali na vrstu sira "feta", "Mozzarella", "ricotta" je dobra stvar ide, mlado vino. Pritisne sir ( "sir", "ementaler" i drugi) voli društvo crvenog voća. Ustajao "Roquefort", "Gorgonzola" i druge ljubavi Fortified. "Camembert" i "Brie" u stanju da pronađu zajednički jezik, čak iu potpuno nepoznatom društvu alkohola. Kozjih sireva su dobro u kombinaciji sa svjetlom polusuho vino, kao i pjenušava i. Mnoge vrste sira ljubavi piva. A gotovo svi sirevi poput konjaka. Ne zaboravite na glavno pravilo - eksperiment!

Cheese plate - registracija

Poštovanja sir ploča je kombinacija od najmanje pet različitih vrsta sireva. Počinje poravnanje od najdelikatnijih i najviše pikantan kraj. To je, od soft - na otok. Sirevi osjetljiv na mirise druge, tako da je poželjno da ih je ležao na tanjuru, bez kontakta. Da biste to učinili, ostavite ili sireva protkan voće, orasi, kruh štapići, krekeri, svježe bilje. I pokušati sirevi također potrebna pametna stvar: nakon svijetle ukus meki sir više ne može uzeti - oseća. Počnite sa miris gde potiče ravnoteže - to jest, "pola-proteklih pet." I stalno čita informacije koje nudi cheese plate. Što je, kao što vidite, gotovo ritual.