But od svinje: što kuhati ukusna?

Verovatno ne u Rusiji više omiljene hrane nego jela od mesa. Posebno ih ljudi vole, jer oni primaju od konzumiranja mesa u bilo kojem obliku nije samo osjećaj sitosti, ali i mnoge prednosti, uključujući i energije, tako da je potrebno za taj posao. Dakle, to je često ispred naše hostese za kuhinjskim stolom pojavi šunka svinjetine. "Što kuhati?" - pitanje odmah se postavlja. Postoji mnogo odgovora, ali mi ćemo se potruditi da ih sada razumiju malo. Neka nam sada priprema velikih komada šunke.

opće informacije

Kada je u pitanju veliki komad svinjetine, a zatim odmah pada na pamet je jedna od opcija za njegovu pripremu - učiniti kuvano svinjetine. Ovo je najviše brz i jednostavan način za ispeći šunku svinjetine. Ono što kuhati od takvog veliki komad mesa još? Mogućnosti, naravno, postoje - da puše, krastavac, pretvorio u šunku. Ali najlakši način - naše. I nemojte biti sramota da se prijave za praznične trpeze, i tako dalje svaki dan, dobro doći. Jedan uslov - ne presuše meso, koji je neophodan za njega pratiti i spriječiti isparavanje plemenitih soka. Ako undercooked - i ništa dobro, toliko domaćice provjeriti spremnost dugo debele igle probiti meso ili poseban termometar. Tu je i drugu opciju kuhati kuhano svinjsko meso - kuhati. U ovom slučaju, šunka se kuva u lonac s povrćem i začinima, vezivanje konopac.

Kako kuhati kuhano svinjsko meso

Ako je pitanje šta kuhati svinjska pršuta, odabrani odgovor - kuvano svinjsko meso, a zatim ponuditi da to uradi u skladu sa našim recept. Jedan savet: početi pripreme za pet sati prije posluživanja.

Dakle, moramo: komad šunke, zajedno sa kožom - 2,5-3 kg, bijeli luk - veliku glavu, kumin sjemena, lovorov list - jedan, crni biber papar, sol najveći.

Korak po korak recept:

1. Ham grebanje, ako je to potrebno, dobro je i moja obsushivayut. Tanak, oštar nož, odstraniti dio masti i kože, zamrzavanje i malo dug, izrezati na kockice.
2. Mi očistite bijeli luk. To se može rezati na kocke ili pola duž - u slučaju da veliki klinčića.
3. Radimo dubina meso dvije do tri centimetra uboda. obrnu smo bez skidanja noža 90 stepeni i staviti u rupu češnjakom klinčića i masti kriška.
4. U minobacačkom u prah pretvori lovorovog lista, papar, sol i kumin sjemena, a zatim trljajte sastav ovo meso sa svih strana.
5. Zagrejte rernu na 180 stepeni i staviti ga u posudu s našim kuhano svinjsko meso. Svakih 15-20 minuta, sipajte masti koja kaplje iz. U slučaju spaljivanja mesa na vrhu, pokriti folijom.
6. Ako poked iglu ploču i stoje potpuno transparentan tekućina, a ne roza - šunka je spreman. Neka ustanu 20 minuta prije nanošenja folije.

To je bio najlakši recept svinjskog buta.

Domaći pršut od svinjskog mesa u pećnici. recept za

Priprema jela sigurno većina ljudi će se povezati sa početkom u kuću za odmor. svi znamo da ovaj recept, ali svaka porodica uvek postoji nekoliko svoje tajne koje su akumulirane vremena. Sada ćemo objasniti kako ispeći šunka u rukavu.

Za to nam je potrebno sljedeće proizvode: polutorakilogrammovy komad pršuta, glave češnjaka, lovora, ukus - biber, začini i soli.

Da kuhati svinjskog pršuta u pećnici za ovaj recept, jer je prvo potrebno potpuno nožem za uklanjanje kože. Sada neka meso marinate, obmazyvaya papar, sol i bijeli luk stisnuo. Na mješavinu češnjaka i začina napraviti rezove zatim zašivena i ostavili svoje teme oko 60 minuta. Nakon završetka mariniranje mesa mjesto u posebnom rukav dizajniran za pečenje. Šaljemo u rernu i držati tamo pola sata. Rukav smanjiti šunkom i pržiti 10 minuta u posudi. Jednom formirana zlatnu koru, jelo je spreman. Da se služi, izrezani. Pogodan strani jelo pirjano kupus ili krompir.

Pecite šunka u testu

Evo još jednog svinjska pršuta. Ono što kuhati od toga?

Pecite na testu, za koji će nam trebati: trehkilogrammovy šunka, 100 grama soli, a glava belog luka, pola kilograma brašna, kao i - raženi kruh, lovor, karanfilić i biber.

Bilo koji način grind i miješati karanfilić, soli i papra, utrljati ovu smešu šunku. Izrada rezove nožem i oni također popuniti s mješavinom. Mi smo stavili težinu na meso i tri sata turšije. Zatim oprati i čekati obsohnet. U međuvremenu, pomešajte brašno s kruhom natopljenom vodom, učinite to vrlo pažljivo, dok ne nastane homogena masa. Šunka umotana u pergament. Stavite jela u donjem dijelu testa, to stavi meso na vrhu blizu preostale tijesto tako da se šunka nije bila vidljiva. Stavite posudu sa posudom u prethodno zagrijanoj 200 stepeni pećnicu i pecite ga tamo tri sata. Uklonite gornji sloj testa, uklonite papir masnim - i spremni da se služi. Takva meso je savršen umak i hren vrhnje.

Recept kuhani i pršut

Kada je ispred ljubavnica zadatka, što kuhati svinjska pršuta, a ne nužno uzeti u obzir samo opcije za pečenje. Pogotovo što se prodaje u različitim oblicima - to može biti sirov i slano. Ih prije kuhanja još treba vremena da se upije. U redu, detaljno opisuju kako se pripremaju sirove šunke. U veliki lonac stavite meso, treba stati labavo, od vrha do sipajte hladnu vodu i gorućih opterećenja. Neka stoji tako osam sati, voda dvaput poželjno promjene. Onda prebaci šunka u drugom loncu, iako se može ostati na istom, ponovo sa hladnom vodom, dodajući biber, lovor, luk, dovesti do ključanja, uklonite pjena se pojavio i prekipi srednje jakoj vatri. Obračun vrijeme kuhanja - do 450 grama - 25 minuta. Povremeno provjeriti nivo vode. Da biste dobili hlađenje meso nije potrebno, ostaviti u posudi. I onda prebacimo u formi. Uključite pećnicu, da zagrejao do 200 stupnjeva. U međuvremenu, odstraniti kožu od šunke i smanjiti ulje, pažljivo tako da ima oko pet milimetara. Radimo na masti smanjenja rešetke i umetak klinčića. Onda meso je obložena sa senfom i pospite šećerom smeđe. stavili smo u pećnicu i pecite dok ne porumeni, oko 30 minuta.

Priprema šunka u multivarka sastojcima

Mi smo već naučili kako da ga kuhati u pećnici. Tako, recimo, prije nego što sljedeći šunka svinjetine. Ono što kuhati od toga? I mi ispeći u multivarka. Takav proces će uvelike olakšati proces, ali je meso će biti tendera i sočne.

Da bi se, trebamo sljedeće sastojke: komad šunke sa težinom od jednog kilograma, jedan luk, 40 ml soka od limuna, jedna mrkva, dva čena belog luka, lovorov list, po ukusu - soli i začina. Nekoliko činjenica o kuvanju u multivarka. Posebno je pogodan za početnike domaćice, jer sve lakše. osoba koje su uključene u proces okreće na minimum, tako da je teško da pokvari jelo. Prednost uređaja kao i da dolazi iz nje zdrave hrane, meso - ne pržene u biljnom ulju, a samim tim i najkorisniji.

Proces kuhanja mesa u multivarka

Šunka u multivarka pripremljen na sljedeći način. Dobro oprati i osušiti svinjetine. Mix češnjakom i stegao sok od limuna, a zatim trljajte šunka sa začinima i pripremljene marinade. Mrkva rub na vrlo grubo rende, pomešajte sa sitno sjeckani luk, dodajte lovorov list i položiti sve na meso. Leg curl u rolni i unazad nit, pokušao je da to bude čvršće. Brod u multivarku i kuvajte dva sata, nakon čega još 20 minuta izlagati režim pečenja. Poslužite meso preporučuje se rashlađeno.

Ham: mariniranja i pečenje u pećnici

U zaključku, ovaj članak će predstaviti na razmatranje neki drugi način kao pečena šunka od svinjskog mesa u pećnici. Recept se vrši mariniranje, kao što neki kuhari smatraju da je to garancija da je primio odličan obrok.

Za kuhanje mesa, nam je potrebno: jedan kilogram šunke, kuvano mrkva, crni papar, sol, biljno ulje, deset čena belog luka. Pripremiti marinadu: kašiku meda, dvije žlice biljnog ulja, dve kašike senfa evropskih, tri luk, i soli.

Oprano meso shinkuem šargarepe i luk, kao iu prethodnom receptu, i urezanim preko cijelog područja. Onda budite sigurni Pickle, što miješati sastojke i trljajte meso sa svih strana. U činiju sjeckani luk prstenje, stavi na vrhu šunka, pokriti s poklopcem i ostaviti 12 sati na hladnom mjestu.

Pečenje i serviranje svinjskog buta

Nakon mariniranja širenje na foliju u luk, zatim meso, a zatim u potpunosti okružen jastučić luk. Čvrsto zamotajte u foliju, moguće je čak i sa nekoliko slojeva, i poslati ga u rernu, zagrejanoj na 200 stepeni. Pecite pola sata. 15 minuta prije kraja procesa meso dobivamo od folije - neće pustiti koru. To se može jednostavno smanjiti i bušilice. Jela od svinjskog buta vrlo ukusna, tako tretiraju svoje goste - zadovoljstvo. Poslužiti i toplo ili hladno, u cjelini ili rez, sa crveno vino ili jače piće. Bon appetit!