"Baka" torta recept

Praktično svako ko kao dijete živio sa svojom bakom i otišao da je poseti, sigurno će se složiti da je ukus pite bake pamtiti cijeli život. Možda je to zato što je sve u vezi sa djetinjstvu, osoba čini bolji, slađi i privlačniji, a možda i razlog je kulinarski doživljaj predstavnika starije generacije, koji dolazi sa godinama. Bilo kako bilo, danas postoje čak i nekoliko vrsta pečenja menadžer to pravo se zove - "Baka pita". Oni se pripremaju sa različitim punjenjima i može biti velika poslastica za čaj ili kavu.

Pita "Baka krpu" s makom

Ovo kulinarsko remek-djelo može se pripremiti, ako koristimo sledeće recept. To se zove "Bakina platno" i pripremljen je sa od maka punjenjem.

Za pripremu potrebe:

• dobro kašiku putera (razjasniti);
• 1 žlica. l. kvasac (30 g svježe ili sušene);
• vanilin šećer ;
• 2 jaja (žumance za 1 pranje);
• 1 kup kipuće vode ili mleka predgreva;
• ½ šolje makom i šećerom;
• 0,5 kg brašna;
• soli.

Kako kuhati tradicionalni "bake" pita sa makom

Da biste dobili ukusan i lijepa kolača vam je potrebno:

• Sipajte kvasac u posudu s malo zagrejati mleko i mešati;
• dodajte ½ st. l. šećer i biljno ulje;
• u posudu veće sipajte malo kipuće vode i stavio je u posudu za 20 minuta;
• Maka se ispiraju, sipajte 1/2 čašu vode i kuvajte dok tečnost je potpuno isparila;
• Prosijati brašno, pomiješana s rastvorene kvasac, sipajte testo u maslac;
• snažno pritisnite tijesto oružje za najmanje 10 minuta, isključen u duboku posudu, stavite ga u zagrejanoj rerni i osobe s invaliditetom, y radijatori, itd, i dovesti ..;

• Gotov tijesto treba biti podijeljen u 2 dijela, jer toliko red 2 kolača;
• odmotava a prvi dio sloj testa je 1,5 cm;
• staviti na sloj maka nadjev, pospite s pola šećera pomiješana sa sadržajem "vanilija" torba;

• lagano roll tijesto u roll;
• odrezati na oba kraja po jedan debljina krišku 1 cm.
• nauljeni oblik i pospite brašnom ili mrvice;

• ležao u obliku rolni, pretvara u ring;
• oštrim nožem na vanjskoj strani da duboke rezove na udaljenosti od 1,5 cm;
• dva kriške ostavio na mjestu, a treći - vratiti u centar kruga;
• ponovite isti postupak sve dok roll neće biti urezana, a ne da se pretvori u "cvijet";

• A "rupa" u središtu prstena stavio jedan od Isečene roll i pokriti ga odozgo drugog;
• staviti tortu na toplom mestu 40 minuta;
• šlag žumance i mutnim površinu torte peciva četka;
• stavio u pećnici zagrejanoj na 170 stepeni;
• Nakon 20 minuta, isključite pećnicu, pričekajte petnaest minuta i izvadite gotov kolač.

suho punjenje

Pita recept "Baka krpom" ima nekoliko verzija, sa različitim punjenjima. Na primjer, umjesto maka može uzeti orah, koji se priprema na sljedeći način:

• 2 žlice. l. šećer pomešan sa 4 žlice. l. melkonarublennyh orah jezgra;
• dodati šećer malo vanilije, kardamom i cimet u prahu;
• sipa u 2 sata. l. rakija;
• sve miješati.

pita Delicious "bake" uspjeti s kokosom punjenjem. Za njenu pripremu vam je potrebno uzeti 2 žlice. l. kokos i šećer i dobro miješati. Također se možete jednostavno posuti ih testirali formaciju.

Baka je pita: recept sa jabukama

Za ukusne i lako performanse pečenje će trebati:

• 150 g putera (potrebno je prethodno topljenja);
• jaje;
• pola šolje šećera;
• 3 jabuke (prednost treba dati ploda slatko i kiselo sorti);
• 4 žlice. pšenica, prosejano brašno;
• polpaketa prašak za pecivo;
• 1/2 h. L. cimet u prahu.

priprema:

• ulje je pomiješana sa šećerom (1 žlice.) i disintegrant;
• Dodajte brašno;
• mijesiti tijesto je prilično čvrsto;
• tijesto je podijeljen na dva dijela i zamotati u plastičnom folijom;
• većina stavio na hladnom mjestu, dok je manji - u zamrzivač hladnjak;
• jabuke, oguljene i jezgra sa sjemenkama, izrezati na kockice, a zatim pomiješana s cimetom i 0,5 šalice šećera;
• okrugli plitki oblik namaže maslacem i pospite brašnom;
• većina testa širenje u kalup i raširi prste na dnu;
• se prostire na površini od testa za punjenje jabučne;
• izvaditi iz zamrzivača preostalih tijesto i brzo utrljati ga kroz veliki rende za jabuke;
• pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva;
• poslati "Bakina pita od jabuka" u pećnici 15 minuta;
• služio vruće.

Pita na starom receptu džema

Malo ljudi zna da je u nekim pokrajinama Rusije prije 100 godina, bilo je uobičajeno da se pozovu krst na svog sina ili kćer slanjem poklon za slatke kolače. Najčešće, to je bio "torta bake sa džemom", koji je napravljen od takvih sastojaka:

• 3 jaja;
• 200 g šećera;
• 1 h. L. soda;
• 250 g putera;
• Ocat (1/2 žlice ..);
• žumance;
• 200 g džema (po mogućnosti kiselo, kao što su trešnja, ali bez koštica);
• 3 v. pšenično brašno.

Priprema tradicionalnih kolač sa džemom

"Bakin džem Tart" početi pripreme sa trljanje jaja sa šećerom dok fluffy mase. Onda morate da:

• Melt maslac;
• u smjesi jaja i šećera, dodajte vanilija, cimet, sok od limuna i ulja;
• Mix, dodajte ocat, soda bikarbona i gašenog dodavanjem brašna, tijesta (ne previše strma);
• podijeliti na dva dijela (nejednake);
• većina oblika ili nokautirati na pan i širenje, ostavljajući branici koje ne jam će se pojaviti;
• podmazati bazu tortu i džem;
• U drugom dijelu testa roll, a oblikovan nož poseban izrezati na tanke trake (2 cm);
• staviti na tijesto strip kao "rešetka";
• podmazati žumance ukras;
• pecite na 200 stupnjeva oko sat vremena.

Pita recept "baka" sa sirom

Ukusan Pečenje se dobija:

• 2,1 kg masti kravljeg sira;
• So (po ukusu, ne može se put);
• 4 jaja;
• 2 žlice. brašno;
• 160 g peciva margarina;
• četvrt sata. l. soda;
• 1 žlica. šećer.

priprema:

• zamrzavanje ulje;
• Prosijati brašno;
• smrznuto ulje brzo rešetke;
• pomiješana s uljem, pola šećera, soli i sode bikarbone;
• samljeti na testnu konverziju u mrvice;
• jaja i ostatak šećera pažljivo utrljati sa krem sir (za punjenje);
• oblikuju pospite malu količinu ulja;
• odvojen od testa treće;
• ostatak sipati u kalup;
• širi za punjenje na vrhu, zatim sipajte trećinu tijesta;
• jako vruće pećnicu i pecite "baka pita" (recept se može modificirati dodavanjem seckanih oraha ili šuma) za pola sata.

Generalno, sir ide dobro s grožđicama i kandirano voće, tako da, kao opcija, može se preporučiti da dodate u kolač, pa čak i ove sastojke. Iz toga će biti samo još ukusna i ukusan.

Vintage "prababushkin" recept

U jednom od sačuvanih kuharica poznat na ruskom, što je više od 150 godina, osim recept slatkih kolača sa malinama. Se s pravom može nazvati "prababushkinym", kako je pripremljen u Rusiji najmanje još od 18. stoljeća.

potrebno za njega:

• 6 g suvog kvasca otopljenog u 1,5 čl. toplom vodom;
• Pour 2 žlice. istrajan brašna, promiješati i čekati oko 4 sata;
• Sipajte testo u prstohvat soli i dobro miješati sa drvenom lopaticom pobijedio 10 minuta;
• ½ šolje šećera rub sa 2 čl. l. ulja (suncokret, ako pite mršav, inače fit i istopljeni maslac);
• Dodajte vanilin šećer;
• Sipajte brašno u iznosu tako da nije išlo vrlo krut tijesto;
• poseban dio testa za "mrežu";
• preostale tijesto staviti u kalup i pustite rasti;
• vrhu sa svježim maline, jagode ili trešnje (bez koštica), posuti sa šećerom;
• ostatak roll tijesto u tankom sloju, izrezati trake i mjesto na površini torte podnicom
• staviti kolač u zagrejanoj rerni pola sata, nauljeni sa zasićeni rastvor meda (med rastvori u kuhanim i blago ostuzhennoy vode).

Bakine recepte (kolača sa fotografijom), gore navedene, su tradicionalni kolač koji je izmislio prije mnogo stoljeća, a svakako da će oduševiti više od jedne generacije.