Artičoka - što je to?

Neki domaćice došao u dućan i vidio u prozoru biljaka, slično kao i čička, artičoke zove, pitajući se šta se može kuhani od toga. Odmah su se postavlja pitanje: artičoke - ono što je ova biljka je ekscentričan i da iz njega ne možemo kuhati? Javite nam više o tome.

Artičoke - višegodišnja biljka iz porodice Asteraceae. On nije bio strah od vrućine, jer preferira toplo suvom klimom. To je velika biljka, dostižući visinu od 2 metra, s listićima u obliku pera secirali lišćem. Nalazi se na vrhu cvasti - košara velikih i vrlo sočno lišće. Na lice takvih košara je vrlo sličan potresa. Mladih listova i neotvoreni pupoljci artičoke se smatra velikim poslastica među dijetetske ljubitelje hrane. Ali, ako im date da sazrije, onda će imati latica, a pogon će postati neupotrebljive za ljudsku ishranu.

mjesto rođenja

Artičoka je dom Mediterana. Danas je ova biljka je velika potražnja na svim tačkama na zemlji. Neki stručnjaci smatraju da je počela da ga saditi u Italiji. Tu je i dokaz da su stanovnici Francuske, Belgije, Španije i Americi podigli ovo povrće kulture od davnina. Ali, možda ovo nije kompletna lista zemalja u kojima ljudi vole i cijeniti ovaj proizvod. Nisu svi pripadaju ovu biljku potvrdno: u Australiji i Južnoj Americi govore o artičoke da je ova pogubna korov, i zbog toga je jednostavno zaobići ili uništiti.

Korisni svojstva

Želim naglasiti, da spomenem artičoke, ovo je proizvod vrlo malo kalorija. Dijetetskih svojoj žalbi leži upravo u niskokalorične, što je 30 kcal. 100 g proteina u proizvodu od 4 g, a ugljikohidrata - 70 g U još artičoke sadrži: željezo, vitamine grupe B, kalijuma, natrijuma. Također, artičoke ima hipotenzivni učinak, smatra choleretic, anti-upalni, to pomaže ljudima koji pate od ateroskleroze. napraviti "tsinarin" tablet zasnovan na njemu.

Kako kuhati za artičoke

Da bi artičoke jela su ukusan i zdrav, morate pucati košare dok su gusti, a listovi su zeleni i nježan kriza na zube. Ako primijetite između lišća roze prašinom, i oni imaju smeđe boje, onda bi trebali znati da je nemoguće kupiti takav artičoke, to bi bilo bacanje novca.

Bolje je kupiti srednje veličine košare. Tako da ne potamne tokom skladištenja, moraju se staviti u vodu, razrijeđen ocat ili limunska kiselina. Prije nego što kuhati artičoke jelo, morate prvo prekine je rapava vanjskog lišća i sastrugati resica, koja je ostala ispod lišća. Čist od svih na natječaj jezgru.

artičoka jelo

Artičoka je savršen za punjenje. Na primjer, oljuštene kup se mogu napuniti sa mesom, daju članak loptu oblik, a zatim i pad u testu ili uzgoj korištenje brašna s jajima. Onda morate da pržite u tavi, a zatim prelijte umak i paprikaš. Ispostavilo se da vrlo ukusno jelo. Od ove biljke i dobila izvanredne hranjiv salate. E sad, mislim da ne postoji pitanje: "Artičoka - šta je to". Možete ići u dućan i kupiti ih za izradu neke divne jela.