Apetitnye i jednostavna za pripremu - Palačinke sa piletinom i gljivama, krompir i gljive.

Izbori preliva za palačinke ima tako mnogo. Ja vam ponuditi sočan, ukusan i vrlo ukusne palačinke sa piletinom i gljiva palačinke s neobičnim punjene krumpirom i gljivama. Nakon pripremi ovih jela na receptima je opisano u nastavku, vi ćete imati uspjeha i pozitivne kritike od porodice i gostiju.

Palačinke sa šampinjonima i piletinom.

Treba nam za tijesto: brašno (1.5 kup, možda malo više), jaje, oko pola čaše svježe mlijeko, a ista voda (iznos ovisi o tijesto konzistencije), sol, šećer malo (0,5 žlice). Za fil: veliki pileća prsa, luk (1-2 kom.), Gljive (7-8 kom.), Tvrdi sir.

Mi ćemo početi kuhati palačinke sa piletinom i gljivama. Prije nego što gnječenje tijesta, kuhanje snabdijevanje slanina, vodu u kojoj će kuhati solim. Pileća prsa treba kuhati dok ne omekša preko srednje topline, tako da ne treba prepečeni, jer u tom slučaju ona postaje suha.

U veliku posudu, početi da se mesi testo za palačinke. Mix mlijeko, jaja, brašna i vode u homogenu državu bez mase pramenovima, krem-konzistencije. Kako bi se pojednostavio ovaj proces, možete koristiti mikser. U rezultiralo masovnim dodajte šećer i sol, A ponovo dobro izmiješati. Od tijesta pecite palačinke.

Za pripremu mljevenog mesa izrezati na tanke trombocita gljive, luk rez na kocke srednje veličine. Sipati u ulje pan povrća i pržiti luk i gljive kada se isprati, staviti na tiganj piletine sjeckani u male komadiće, pržiti 3-4 minuta. i ovdje Sipajte kašiku brašna, malo pečenog. Rezultirajući mase sipati pola čaše mlijeka i vrlo malo naribanim tvrdi sir. Dodamo malo soli i promiješati, ostaviti nekoliko minuta da propada u požaru. Kao rezultat toga, treba dobiti nelikvidnih konzistenciju mase.

Na rubu palačinke proširila nekoliko kašičica mljevenog mesa i umotan u palačinke cijevi, tako da sve palačinke. Stavlja palačinke sa piletinom i gljivama na pleh posuti maslacem i naribanim sirom pritrushivaem. Stavite pečenje u zagrejanoj rerni na temperaturi od 200 stepeni pecite 15 minuta.

Također se možete eksperimentisati sa punjenjem i čine ga paste. Za tu svrhu, pržena gljive i luk, miješati sa rezanjem pileća prsa i mljeveno meso ili izbrusiti pri malim brzinama u blenderu. Ako je punjenje okrenuo suho, možete sipati malo čorba u njemu. Spreman nadjev namaže preko cijelog područja od palačinka, koji rasele epruvetu ili nametnuti na srednjem i wrap koverti. Palačinke sa piletinom i gljivama može i peći i pržiti u tavi na maslacu. Služe najbolje vruće.

Palačinke s krumpirom i gljivama

Moramo da test: (. 1 litra) mlijeko, brašno (1-1,5 st.), Malo biljno ulje, jaja (3 kom.), Sol, šećer (nekoliko kašika), pola kašičice sode bikarbone, ocat ugašen. Za fil: luk, gljive i krumpir. Ukras: kiselo vrhnje, svježi začini.

Beat jaja sol i šećer, dodati malo zagrejati mleko, sve miješati. Rezultirajući mase sipati prethodno prosejano brašno, hidratiziranog soda, biljno ulje. Miješati tijesto dok glatka, bez grudica mase, podsjeća krema konzistentnosti. Mi smo prilagodili gustina testa obrok. Na vrelom tiganju ispeći palačinke.

Nadjev se može učiniti na nekoliko načina.

Prvi. Sitno iseckati luk i gljive i pržiti ih u tavi s biljno ulje za 20-30min. Kore i kuhati krompir, napraviti pire krompir od toga. U veliku posudu ulijte pržene gljive sa lukom i na isto mjesto pire krumpir - sve temeljito. Prva opcija je spreman.

Drugi. Šampinjona čir (25-30 min) u istoj vodi provri oljušteni krompir. Gljive sitno iseckati, pire. Mix krompir sa gljivama, dodati malo soli po ukusu. Punjenje je spreman.

Umotan u palačinke i nadjev spreman palačinke prženi u ulju. Napravite sos od pavlake i bilja i služio u jelo je spreman.