"Afrička kamilica" (kolač): korak po korak recept

"Afrička kamilica" je torta koju bi svi trebali pokušati. Ovaj desert je napravljen ne dugo, ali se ispostavlja tako neobično i ukusno da će služiti kao izvrsna dekoracija za sve praznične stolove.

Moderne domaćice, koje imaju veliko iskustvo u kuvanju, smelo eksperimentišu i ponekad odstupaju od klasičnih načina pripreme različitih jela, poboljšavajući njihove ukusne osobine sa ovim ili drugim sastojcima. Međutim, torta "Afrička kamilica", recept koji ćemo razmotriti u nastavku, ne zahteva nikakve promjene. Na kraju krajeva, ispada da je neverovatno nežna i ukusna. Da bismo bili sigurni u to, predlažemo da napravite ovu deliciju kod kuće. Štaviše, to ne zahteva puno truda i skupih sastojaka.

African Chamomile Cake: Korak po korak recept za desert

Smatramo da je desert dobio zanimljivo ime zbog svoje neverovatno čokolade. Najvažniji plus je to što kao punjenje deserta možete koristiti bilo koji bobičasto voće, voće, kao i kandirano voće, orasi i suvo voće.

Dakle, koje proizvode treba da napravimo pravi slatki "afrički kamiljak"? Recept za ovu tortu uključuje:

• Jaja sveže piletine - 6 komada;
• Prešano brašno belo - 2.5 čaše;
• Bijelo šećerno - oko 200 g;
• Kefir srednjih sadržaja masti - oko 200 ml;
• Kakao u prahu - oko 100 g;
• Soda, prethodno ugašena jabučnim sirćetom, - punu kašičicu za desert;
• Suncokretovo ulje za podmazivanje kalupa.

Priprema osnove

Kako napraviti afričku tortu od kamilice? Korak po korak recept za ovaj desert obezbeđuje pripremu biskvitne baze. Pre pecenja u pećnicu, testo treba pažljivo gnjevati. Da bi to uradili, svježe kokošje jaje su bačene s mikserom, i postepeno ih dodaju beli šećer. Nakon što se dobije homogena masa kremne boje, u njega se ulije kefir srednjeg sadržaja masti, ugašena soda za sapun i kakao u prahu. Svi proizvodi su takođe temeljno pretučeni mikserom.

Konačno, prešlo brašno pšenično brašno se postepeno ulije u bazu čokolade. Kao rezultat, dobijete biskvitno testo tamne boje, konzistenciju gustine pavlake. Ako je osnova previše tečnost, onda mu se doda malo više brašna. Najvažnije je da ne ide previše s ovim proizvodom. U suprotnom, dobićete kameni biskvit koji će kolač učiniti čvrstim i bez ukusa.

Proizvodi za pekarstvo

Desert "Afrička kamilica" (torta) se peče u rerni sa podeljenim oblicima. Temeljno podmazuje sa suncokretovim uljima (uzima bez ukusa), a zatim izlije sve čokoladno testo. U ovom obliku, poluproizvod se postavlja u grejani kabinet. Proizvod se peče sat vremena na temperaturi od 200 stepeni. Istovremeno, čokoladni biskvit treba dobro podići, postati mekan, bujan i veoma lep.

Nakon pečenja, proizvod se pažljivo uklanja iz podloge i postavi na ravnu površinu. Kompletno hlađenje biskvita, posečeno je na 4 jednake kolače.

Inače, neke domaćice više vole da peku čokoladne kolače odvojeno. Za tu svrhu testno biskvito prethodno se deli na dva jednaka dela, a zatim se pripremi u zagrejanom pećnici u različitim oblicima. Nakon pečenja, svaka torta je podeljena na pola.

Potrebni proizvodi za punjenje želatina

Čokoladna delikatesa "Afrička kamilica" (torta) zahteva upotrebu sledećih sastojaka za punjenje:

• Skladišna pavlaka 20% masti - oko 500 ml;
• Bijelo šećerno - oko 200 g;
• Mleko sa malim sadržajem masti svežeg - oko 100 ml;
• Makovo seme - ne više od 100 g;
• Instant želatin - 35 g;
• Pomorandža slatka velika - 2 komada;
• Banana zrelo grubo - 2 komada;
• Meko kivi plod - 2 kom.

Napravićemo ukusno i šareno punjenje

"Afrička kamilica" je torta neverovatne lepote. Ova imovina se daje s popunjavanjem sjemena voća i maka. Da bi se to učinilo, slatka narandža, zrela banana i meki kivi dobro su isprani, a zatim olupljeni. Posle toga, sve plodove seče na kocke (1,5 do 1,5 centimetra). Upravo na isti način, dve od četiri čokoladne kolače su mlevene.

Nakon prerade sastojaka, instantna želatina se sipa u toplo mlijeko i ostavlja se da napuni (oko pola sata). U međuvremenu, osvežavajuća pavlaka od 20% masti je snažno pretučena mikserom, i postepeno se dodaje beli šećer.

Nakon otapanja želatina, mleko se stavlja na slabu vatru i polako zagreva. Nakon što je dobijena homogena tečna masa, ona se uklanja sa ploče i pomeša zajedno sa slatkom pavlakom. Takođe u mešavini mleka leže zrela banana, mekana kivi, narandža i kocke čokoladne torte. Svi sastojci su dobro pomešani, a takođe su aromatizovani sa makom.

Proces formiranja ukusnog i neverovatno lepog deserta

Cake "Afrička kamilica", fotografija koju možete videti u ovom članku, formira se prilično jednostavno. Da biste to učinili, uzmite čist i suh odvojivi oblik, a zatim se širi na donjem dijelu čokoladnih kolača. Onda se stavljaju sve mlečne nadopune sa komadima voća i maka, ravnomerno ga distribuiraju velikom kašikom.

Kako korektno dekorirati afričku tortu od kamilice? Cvijet za takav desert izrađen je od gornje kore. Prekrasno seče na ravne i jednake latice. Kasnije su pažljivo stavljeni na vrh punjenja.

Posle torte "Afrička kamilica", fotografije od kojih se oduševljava njegova lepota, biće u potpunosti formirana, odmah se stavlja u frižider. U njemu, desert se čuva najmanje pet sati (cele noći). Tokom ovog vremena, želatinasto punjenje potpuno ojačava, čineći domaću deliciju stabilnijom i lepšom.

Neophodni proizvodi za čokoladnu glazuru

Da bi ušla u "afričku kamilicu", recept koji smo pregledali iznad, potpuno je opravdao svoje ime, on mora biti prekriven čokoladnom glazurom. Da bi je pripremili, trebat će nam:

• Čokoladna tamna (samo ne gorka) - standardna pločica;
• Maslac - 5 g;
• Mlijeko je sveže - kašika za desert.

Proces kuvanja

Čokoladna glazura se sprema vrlo brzo. Da bi se to učinilo, tamna čokoladica se razbija na delove, a zatim se širi u malu posudu. Zatim dodaju maslac i sveže mleko. Postavljanje sastojaka na slabu vatru, zagrijavaju se dok ne dobiju gustu i jedinstvenu čokoladnu masu bez grudvica.

Dekoracija domaće deserte

Nakon što se prekrasna čokoladna torta dobro uhvati u frižideru, pažljivo se izvadite iz formulara i postavite na ploču. Zatim latice cveta pažljivo podmazuju rahlo ohlađenom glazurom. Po želji, oni mogu odmah potresati šećerom u prahu ili nekom vrstom obojenih konditorskih čipova. Ove akcije će pomoći da se dobije šarena i lepa kolača, koja bi trebalo ponovo staviti u frižider, ali 30-50 minuta.

Kako pravilno dovesti kućni desert na praznični sto?

Sada takođe znate jednostavan i brz način pravljenja torte pod zanimljivim imenom "Afrička kamilica". Nakon što je konačno zamrzao u frižideru, odveden je i poslužio za stolom. Pošto ste pozvali goste da se divite deliciji koju ste pripremili, možete ga sigurno sjesti na porcije. Ovo se preporučuje u skladu sa rasporedom latica.

Postavljanje komada torte na tanjire, biće vam iznenađeni koliko je lijep u rezu. Množina boje voćaka i mleka će sigurno podsjetiti na ljeto svijetleće dane.

Korisni saveti

Kao što je već rečeno, posni desert može se napraviti ne samo uz korištenje navedenih plodova, već i upotrebom drugih sastojaka. Na primer, dezert sa punjenjem oraha i dodavanje sušenog voća je dobar izbor. Međutim, pre postavljanja želatinaste mase, treba ih pažljivo obraditi i sječiti na manje dijelove.