Zašto Japanski riža je najskuplji na svijetu

Ni jelo japanska kuhinja je potpun bez riže. Ova trava je vrlo popularna u Japanu i voljen od stanovnika te države. Ali zanimljiva stvar drugo - Japanski radije pripremati i koristiti u kuhanju isključivo njegova - Japanski riža.

Maki Maki restorani nude svojim klijentima nekoliko različitih jela od riže predstavljena u http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/ stranici.

vrsta

U današnjem svijetu postoji veliki broj različitih sorti riže. Međutim, svi su ujedinjeni u tri osnovna tipa:

• japanski;
• indian;
• Javanski.

Zrno japanski riža izrezana u njima dovoljno veliki sadržaj škroba, amilopektina i amiloze, dajući lepljivosti žitarica i jedinstvene nalik na žele tekstura. Indijski dugo i ne držati zajedno kada kuhani. U javanski duguljasti sorti žitarica i on ima visoku lomljivost.

priča

Po prvi put u Japanu, riža pojavio u KK III stoljeća To je doveden iz Korejskog poluotoka. U to vrijeme, Japan je počeo štrajk zbog akcija igre došao do kraja, a ljudi su počeli da umre. A zatim na japanskom arhipelagu došla riža, koja je postala neka vrsta spasitelja japanskog naroda, kako u pogledu ponude, kako u pogledu demografskih problema.

Nakon nekog vremena, on je postao okosnica blagostanja u zemlji. Ova žitarica prikuplja poreze i isplaćuje plate službenicima.

Uloga u Japanu

Rice je simbol zemlje i dušu cijele nacije. Od davnina, smatra se da ako je riža dobar spike, to znači - sve ostalo je dobro. Svake godine, monarh sam presađeno svoje imperijalne polje riže sadnica. Čak i za vrijeme Drugog svjetskog rata, vojnici su dobili kutije u spomen na svoju domovinu. Oni su bili u sredini riže i crvene šljive.

Također, ove biljke - osnovni ponudu duše mrtvih. A kći može postati punopravni gospodarica kuće tek nakon in-zakon će joj dati poseban lopaticom za polaganje riža - shamoji. Japanski ljudi danas obožavaju Hatake ali kamisama - duh polju riže - jedan od glavnih božanstava. A šta je najuzbudljiviji i nevjerojatno - Sumo - to nije samo borba, ali ritual koji je posvećen duhu polja riže.

Skupo, ali slika je važniji od

Uprkos činjenici da su troškovi riže u Japanu je vrlo visoka, vlada ne zaustavi financiranje ovog sektora. A sve zbog nacionalnih razloga prestiža, jer japanski riža je najbolji na svijetu i ljudi u zemlji svaki dan da jedem. Evo riječi hrane i riže - nerazdvojni i ujedinjeni u jednu riječ - Gohan.