Wakame morske alge: večeru u japanskom stilu

Japanska kuhinja je vrlo brzo uzela maha u Rusiji. Egzotične, ali zdrave hrane našao svoje poklonike i navijače. Zbog velike proizvode potražnje, kao što su wakame morske trave, kiseli đumbir, škampi i raznih začina, može se naći u bilo kojem supermarketu. Danas ćemo posebno govoriti o algi.

Gdje kupiti proizvod?

Da raste u Kini i Japanu obale, tamno zelene alge u narednih šest mjeseci dostupni su na stolovima lokalnog stanovništva u sirovom obliku. Tako su zadržati sve korisna svojstva, i okus svojstva sirovog proizvoda je mnogo veći. Međutim, ruski potrošači ne morate brinuti o kvalitetu isporučenog proizvoda u našim trgovinama. Moderne tehnologije omogućuju da preveze wakame morske alge u vakuumu ambalaži. Ali preporučujemo da kupite sušene morske trave. Da biste to učinili, posjetite dućan ili indijski začini japanski supermarketa. Korist od takvih institucija sada nedostaje.

Wakame (sušena morska trava): kako kuhati?

Dakle, kupili smo čitav snop vrijednih proizvoda, a sada porodica već dugo vremena pružila je neophodan sastojak za razne orijentalne jela. Sušene morske trave imaju tendenciju da značajno proširi, pa ih dosta. natopljene smo u hladnoj vodi, 15 minuta bi trebalo biti dovoljno. Ako želimo jesti morske alge u salatama ili poslužiti kao prilog, to je najbolje da ih provri malo. Za tu svrhu, nakon što će biti natapanje isušeno, delikatesa osloncem na sito, a zatim staviti u kipuću vodu i kuvajte samo 2 minute. Nakon toga opet može odmaraju na sito i hlade pod hladnom tekućom vodom. Kao wakame morske alge tradicionalno koriste u supama i pirjano povrće. Da probaju proizvod je pomalo kao špinat, uprkos tome što je klizav strukture, prijatno kriza.

Korištenje egzotičnih proizvoda

Prvo mjesto u paradi hit korisnih svojstava ovih algi može staviti East visok sadržaj joda. Svi znamo koliko je teško tijelo nosi sa nedostatkom joda, i više vole da se jaz uz pomoć pilule. Međutim, prirodni proizvod je mnogo bolje upija. Na drugom napajanje niskim sadržajem kalorija. Koristan proizvod može se preporučiti kao sastojak u raznim hrani. Također imajte na umu da ona sadrži retke supstancu pod nazivom fucoxanthin, sposobnost da se spali masti.

Dalje napomenu da je morska trava wakame gotovo bez kontraindikacija. Nepoznato bolest ne može uvesti zabranu njihove upotrebe. Jedina stvar koja može spriječiti-jesti wakame - samo idiosinkraziju tijela. I na kraju se utvrdilo da alge sadrže veliku količinu kalija i vlakana, a također može spriječiti razvoj ateroskleroze, su prirodni antikancerogeno sredstvo, poboljšati imunitet, pomažu da se dobro radi srčanog mišića.

Wakame morskih algi: receptima. Salata sa krastavcem

Prije toga niste pokušali ovaj orijentalni poslastica, preporučujemo da počnete da doživite ukus u kombinaciji sa tradicionalnim krastavca i pomisao na neverovatnih koristi. Kao sastojci za salatu je potrebno:

• 10 g osušenog morske trave.
• Krastavac - 1 komad.
• Rice ocat - 4 kašike. kašiku.
• Soja sos - 1 žlica. žlica.
• Soli.
• Šećer u prahu.
• Kiseli đumbir za dekoraciju.

Japanski supermarket kupuje paket od sušene morske trave, ne zaboravite o tradicionalnoj začina, posebno riža octa. Pa, kiseli đumbir i soja sos se prodaju svuda. Dok wakame morske trave natopljene, da nas krastavac. Naoružan furnira, uklonite nekoliko trake krastavca zajedno da postane prugasta. Izrežite krastavac i duž dva dijela. Sjemena i pulpe za naša jela nisu u redu, tako grebati unutrašnjost sa kašikom. Preostali čvrstih i prugastim krastavac dijelu ćemo smanjiti tanke kriške poprečno. Dodatno posuti mljeveni krastavac kašičice soli prosolitsya i ostaviti 15 minuta.

Kada alge namočite, mi ćemo ih kuhati u kipuću vodu za 2 minuta i zatim isprati u hladnoj vodi. Na situ alge dodajte krastavce i dobro pritisnuti sve višak soli i vlage. U posudu sipati pirinač sirće i soja sos, stavite sve u šećer u prahu i mešati dok će u potpunosti biti raspušten. Ostaje samo da dodam pištolj alge sa krastavcem i mix. Razgradnje ploča ukrasiti jelo sa rezanjem julienne đumbira. Ako je salata činilo ishrana može dodatno dodati u jelo kuhano škampi.