Vakuum sealer za proizvode: proizvođača mišljenja

proizvodi vakuum pakiranje odavno prešla liniju industrijske proizvodnje, i čvrsto je osnovana u kuhinjama običnih građana. I zašto ne? Ovi uređaji su jeftini i korisni u svakodnevnom životu. Rok trajanja proizvoda upakovanih na taj način povećava za 2 puta. Atraktivna kada je u pitanju hiroviti bobica ili bilja, zar ne? Praktična upotreba takvog uređaja nadoknađuje sa-the-minute pohlepe i nespremnost da se troše novac tokom vremena. I to nije tvrdnja, i riječi onih koji su kupili vakum zaptivku za proizvode. Recenzije jasno da je to odlična investicija - pokušati izračunati koliko novca baciti u vjetar na dnevnoj bazi zbog prerane pokojnika u frižideru sir, povrće, kobasice i tako dalje ..

Pročitajte više o modelima i aplikacijama Packers će se raspravljati u ovom članku.

funkcionalan

Od imena, u prinipe, razumiju osnovna funkcija uređaja - ona posjeduje neke objekte stvarajući vakuum u zatvorenom prostoru. Oni se razlikuju po dogovoru. Sljedeće varijacije:

• Žice vakuum sealer. Svaki ogranak banka je dužna da se uređaj odobren od strane Centralne banke Ruske Federacije. Koristi se za pakovanje novčanica.
• Vakuum sealer za proizvode. Princip rada je isti kao i prethodni uređaj odlikuje se da je u procesu stvaranja vakuuma objekti ne zagrijavati. Novčanica u principu ionako, ali ne i sve namirnice će preživjeti ovoj vrućini bez gubitka.

Princip rada je sljedeći: uređaj stvara vakuum u paketu, koji obrađuje, a zatim ga zapečatiti s grijačem. U ovom članku ćemo govoriti o najnovijim raznim uređajima. Oni se koriste za pakiranje proizvoda, koji je dizajniran ili produžiti rok trajanja, ili pomoć u procesu kuhanja (vidi dolje u poglavlju molekularne kuhinje).

Glavne karakteristike i radne karakteristike

Vakuum Packers se odlikuju sljedećim pokazateljima:

• prisustvo / odsustvo kamere;
• kapacitet vakuum pumpe;
• dužina elementa grijanja;
• kućište materijala;
• tip kontrole;
• trajanje ciklusa obrade;
• prisustvo / odsustvo ekrana.

Vakuum sealer proizvoda za kuću (recenzija neće lagati) u radu ne izaziva nikakve probleme. Jedina stvar - kada se mijenja tip paketa će se morati prilagoditi temperaturu lemljenja na element grijanja, jer ako je previsok, a zatim paket će otopiti u šav, ako, naprotiv - prenisko - to ne držimo zajedno. Ove manipulacije su nepovratne u prirodi i ne izazivaju mnogo neugodnosti.

Tipovi vakuum pakera

Ranije je objavljeno da je vakuum paker za proizvode može biti sa kamerom, i bez njega. Razmotrimo detaljnije šta to podrazumijeva u.

1. Bez zračnice telefoni - oni su jeftiniji. Većina domaćih modela nema kameru, ispumpavanje, direktno iz paketa. Nedostatak kamera vam omogućava da spakuje stvari bilo koje veličine (u roku od razloga, naravno). Na ovom plusevi kraju, kada je u pitanju stepen od gore "se održava u domaćoj kuhinji", jer je uređaj bez kamere, koristiti samo valovite paketa, ima manju performanse i daje nizak stupanj vakuuma u odnosu na "komore" kolege - 89% u odnosu na 99 %.

2. vakuum paker za proizvode s kamerom - ima veći kapacitet i stupanj vakuuma. Pakovanje odvija direktno u komori, koji nameće ograničenja na veličinu proizvoda.

Packer kompanija CASO, Kina

Prema mišljenjima potrošača, vakuum paker CASO kompanija ispunjava sve navedene u karakteristikama tehničkoj specifikaciji, je jednostavan i pouzdan u radu. Među čitav niz uglednih CASO VC 10, koji kombinira niska (5500 rubalja) cijene i odlične kvalitete:

• tip - tubeless vakuum sealer;
• Snaga - 0,11 kW;
• dužinu elementa grijanja - 28 cm;
• vakuum stepen - 0,8 bar;
• tijelo materijal - plastika;
• Performance - 9 l / min;
• kontrolni panel omogućava temperature ovisno o debljini paketa;
• opreme - 10 paketa, upute;
• dimenzije (DxŠxV mm) - 370h110h210;
• tip veze - 220 V.

Packer kompanija Bork, Koreja

Bork opreme, iako se smatra domaćim, o kvaliteti materijala, montaža i performanse blizu industriji. Malim kafićima i restoranima možete lako učiniti takvu mašinu, ne preplaćivanjem oznaku "profesionalne". Ako smatrate da mišljenja kuvari, i mnogi ljudi.

Razmislite o AU501 model:

• tip - tubeless vakuum sealer;
• Snaga - 0.13 kW;
• tijelo materijal - plastika;
• načina - automatski / ručno;
• prisustvo klipa da osigura paket;
• (. 10 kom) - Oprema paketi 200x300 mm paketi 280h330 mm (10 kom.), Instrukcija;
• dimenzije (DxŠxV mm) - 80h425h190;
• tip veze - 220 V.

Trenutna cijena za tubeless paker firma Bork - 15 000 rubalja.

Packer kompanija Bartscher, Njemačka

Ovaj njemački brand uglavnom proizvodi profesionalnu opremu za kuhinju, ali nudi relativno kompaktnih modela, od kojih je jedan sada razmotriti. Dakle, vakuum pakiranje stroj 300P / MSD Bartscher:

• tip - tubeless vakuum sealer;
• Snaga - 0.49 kW;
• dužinu elementa grijanja - 320 mm;
• hidropumpe - 0,9 m ³ / sat;
• tijelo materijal - plastika;
• elektronski sistem kontrole;
• dimenzije (DxŠxV mm) - 390h310h140;
• tip veze - 220 V.

Cijena za to sada čini u prosjeku 40 000 rubalja. Vrlo skupo vakuum sealer. Komentari na taj način reći da stope operacije je iznad prosjeka ovu cijenu je opravdan čak i ako trenutnom tečaju. Bez žalbe.

Industrijski vakuum sealer za proizvode. Razlike od kuće

Industrijski vakuum sealer se koristi sa sljedećim ciljevima:

1. Pakovanje poluproizvoda sa svojim kasnijim prodaju.
2. Pakovanje skupa hrana prije skladištenja (hlađenje ili zamrzavanje). U slučaju zamrzavanja tu ambalažu pomaže da se izbegne leda, što utiče na ukus proizvoda.
3. Pakovanje hrane sa svojim kasnijim pripreme (sve iste molekularne kuhinje). Međutim, zbog malog opterećenja ovdje se može koristiti i proizvodi visoko kvalitetne vakuum pakovanje za kuću.

Prvi takav uređaj je drugačiji učinak. Industrijski, za razliku od kuće paker, sposobni za rad najmanje 3-4 sata u smjeni, a vrijeme ciklusa je 15 do 30 sekundi, ovisno o veličini evakuacije objekta. Plus materijal i kvaliteta montaže (domaćinstva vakuum sealer za proizvode koji se ne mogu pohvaliti toliko metal).

Kao industrijski vakum pakere dolaze s mogućnošću punjenja gasom. U praksi to znači da je aparat priključen na plinsku bocu sa koktel koji ulazi u komoru u vakuumu. Koristite ovu metodu za pakovanje polugotove proizvode, kako bi se produži rok trajanja - u zavisnosti od proizvoda, period za pohranu je povećan za 1,5-2 puta bez gubitka okusa i nutritivnih kvaliteta.

Vakuum sealer poduktov i molekularne kuhinje

Moderan u posljednjih nekoliko godina, "molekularna" pravac, uprkos egzotike, teži za pohvalu cilj: pružiti pravi okus proizvoda plus neobičan teren. Jedna od metoda za kuhanje je "Su-view", u kojoj ulazi u produžen za kuhanje na niskoj temperaturi. Proizvodi sa ovom su vakumirana. Sastoji se "sous-view" od 4 faze:

1. Inicijalna proizvoda treninga. To je dodavanje začina i marinade.
2. Pakiranje u vakuumu. Evo i potreban vakuum sealer za proizvode (domaće ili industrijske).
3. Priprema u vodi sa temperaturom strogo kontrolisanim.
4. Hraniti. Preporučuje se da se to odmah implementirati.