Recept kiseli krastavci kod kuće

Da krastavci su se okrenuli u slavu, potrebno je uzeti u obzir neke kulinarske trikove. Isprva je potrebno pripremiti jela u kojima Pickle krastavci. To može biti od hrane razreda plastike posuđe, emajlirano lonac, plastičnu vreću. Jar neće raditi, jer prenosi svjetlo i ultraljubičastih zraka, akcije koje uništavaju vitamini i minerali u povrću. Postoji opšta pravila pripreme za soljenje, koji sadrži svaki recept kiseli krastavci, bez obzira na način pripreme:

• Nikada ne bi trebalo žuriti kada kiseljenje krastavaca
• Koristite samo najsvježije i najbiranije krastavci
• Isprati posudu, krastavaca i svi aditivi
• Sa svježim biljem i listovi su ukusni, mirisni i hrskavi krastavci nego sa sušenim
• Krastavci potopiti prije soljenje 4 sat hladne vode

Reći ću ti jedan recept za kiseli krastavci u emajl lonac za pirjanje.

Krastavci operite, trim kraja i staviti u lonac, na dnu koje prethodno set ostavlja ribizle i višnje pogoniće koprom, hren, čena belog luka, mala sijalica i ljuta paprika. Svi pour vruće salamuri, stopa od 2 v. l soli na 1 litru vode, tako da svi krastavci su bile zatvorene. Od vrha da stavi jaram ploču krastavci obrađeni i ostavili za 1 dan, nakon čega su se već jede.

To je mnogo lakše i brže kuhati slani krastavci, suhu, bez vode, koristeći recept kiseli krastavci u paketu. Za ovaj krastavac (1 kg) potrebno je oprati, trim krajevima, suhe i staviti u uske plastičnu vrećicu. Tu dodati višnje lišće, ribizle (5 kom.), 2 halo mirođija, hren kriška, 2 čena belog luka i 1 ½ st. l soli. Pack čvrsto vezati, dobro protresti i uklonite na ploču u frižideru. Nekoliko sati kasnije ponovo trese za uniformu soljenje krastavaca. Jedan dan se sprema za jelo ukusno krastavca.

Prilikom pripreme slani krastavci u paketu, onda je prije upotrebe potrebno je dobro isprati vodom, ali bez sapuna i prah i osušite. I ako se koristi za soljenje crijevo za pečenje, nije potrebno da ga oprati, i odličan nepropusnost.

U našoj porodici ljeto svake sedmice koristeći recept kiseli krastavci, primjenom kiseljenje paket za pečenje. U početku, mi pripremamo krastavci (2 kg), operite ih, odrezati krajeve, obrisao suhe i postavljeni su blizu jedni drugima u paketu. Onda dodajte ribizle 8 kom., 3 čena belog luka, komorača tuku i grančice, ostavlja hren i njegova korijena komad, bosiljak, menta ostavlja 2 i lovor. Ako dodate kora hrasta ili đumbir korijen, krastavci su čvrsti i hrskavi. Posuti 3 žlice. l, a 1 žlica soli. l šećera i dopune toplom prokuvane vode. Paket čvrsto zatvorena, staviti u tamnu torbu i na veliku šerpu bez poklopca na prozorskoj na suncu. Na toplom mestu krastavci se brzo pripremaju i u roku od 6-8 sati mogu jesti.

Još jedan recept ukusne kiseli krastavci mogu se koristiti i lako priprema originalne krastavci u jednostavan za jednokratnu upotrebu paket. Ako ste malo eksperimentirati sa začinima, možete dobiti drugačiji ukus slani krastavci. Pokušajte pripremiti tri seta, i 3 kg krastavaca. temeljito oprati ih, namočite pola sata u vodi, odrezati krajeve i staviti u vreće. U svakom paketu, dodajte 2 žlice. l soli, 1 žlica. l šećera, mirođija, hren, ribizle, višnje i 4 čena belog luka, i dobro protresite.

Zatim staviti u jedan paket lovor i cayenne, u drugoj paket dodati češnjaka i papra, dodajte trećeg paketa korijena đumbira i mente, posuti octa. Sva tri paketa su čisti u hladnjaku za tri dana. Svaki dan, protresite paket. Tri dana kasnije, ukusnim i mirisnim krastavci su spremni, a oni okus će biti drugačiji.

Koji god recept za kiseli krastavci, niste koristili, uvijek na umu da kvaliteta početnog materijala zavisiće ukus gotovih jela. Stoga, ne uvijek uzeti u kvaru spor krastavci i cijeli, bez kvarova i trulež. To nije potrebno odrezati vrhove krastavaca, koji su već počeli da se pogoršava. Ništa ukusna od njih nikada neće uspjeti.