Ukusna i ukusna ćufte od mljevenog mesa: razne umake i kuhanje suptilnost

Bez mesa, većina obitelji ne mogu zamisliti dobru ishranu. I dostojno mjesto među njima možda uzeti ćufte od mljevenog mesa. Za razliku od kotleti, oni spremno prihvatio želuca i pogodne su, uključujući i za hranjenje beba. A ako je raznolik članova punjenje sastojaka, umaka i umak, a jelo ne dosadi nikad i uvijek će imati novu mami ukus.

Samo pljeskavice

Najčešće domaćice kuvaju ćufte od mljevenog goveđeg mesa u umaku od rajčice. Međutim, ne nužno samo da popuni prazninu razblaženi paste. Možete učiniti mnogo više moderan i dostupan na izlazu ukusno jelo. Za ovaj komad ustajalog bijeli kruh natopljen u mlijeku, stisnuo i prisilio kroz meso brusilica sa pola kilograma govedine, luk, mente, zelena (uzima se po vašem ukusu i dovoljno velikim količinama), češanj češnjaka i ljute paprike bez sjemena.

Do pola šolje pola spreman kuvana riža pomiješana sa mesom. Oblik mesne okruglice od mljevenog mesa, pržene na oštre i oduzet u šerpu. Za umak kašiku u ulju zazharki napravljen od sjeckani luk i čena belog luka. To pour dva sjeckani paradajz bez kože i odabranih začina. Poput kipuće, slane sos i zaslađen šećerom, a zatim se održava nekoliko minuta u požaru. Spreman sos ispunjen ćufte. Deset minuta kasnije, oni se gase po pokrivanje poklopcem.

mogućnosti dopunjavanja

Jelo nudi prilično široku bazu za kulinarske mašte. Na primjer, možete kuhati u ćufte od mljevenog mesa s umakom od kiselog vrhnja. Za nju se istopila 2-3 žlice ulja, to prizharivaetsya par kašike brašna - morate stalno stane na put, a ne da ode grudvice. U odvojenom grijani dok ne proključa pan 400-gram paket nije jako masna krema. Kao zapenitsya - dodao je brašno. Ponovo snažan miješanje, a konačni sastojak - par kašika paradajz paste. Zatim dodajte sol i papar, ako je potrebno - voda (iznenada je umak previše gust), a umak se sipa u kuglice od mesa.

Dobra ćufte od mljevenog mesa sa krem sosom. Za njega, sjeckani luk i mrkvu protrljao srednje veličine. U istopila maslac na povrće pripuskayut popuštanja. Zatim su dodali pola šolje soka od paradajza. U škripcu, možete uzeti paste, pet kašike. Nakon kipuće sos su izazvala tri kašike brašna. Minut kasnije, malo sipa litar tople čorbe. Četvrt sata čežnje sos na ploču - i može se ukloniti. Na kraju umak s okusom soli, začina i pola čaše vrlo teških krema. To se najbolje odgovara umak kada su ćufte pečen u pećnici.

"Ježevi" sa sirom

Omiljeno jelo može biti još više primamljivo i ukusno. Dovoljno je mesne okruglice od mljevenog mesa više stvari ništa. Najviše pikant skretanja sa tvrdih sireva. Mljeveno priprema tradicionalno, samo sijalica nije baraka sa mesom i utrljava na rende. Osim toga, temelj je prešao u jaje - jedan za svaku funtu govedine. Mleveno Perch i slanim može začiniti omiljeni začini po želji.

A komad sira se reže na kocke (oko centimetar od ruba). Nadjev rastaviti u loptice. Svaki kolač se radi, unutar koje se nalazi krišku sira. Sada kolač ponovo valjani u loptu. I ćufte od mljevenog mesa i sira rasprostire se u podmazan lim. Peku 15 do 20 minuta. Vrijeme ovisi o "ježeve" veličine. Služe samo tako, a moguće je i sa bilo kojim od gore navedenih umaka.

Ćufte od mljevenog mesa u pećnici u jugoslovenskoj

U prvoj fazi pripreme se ne razlikuje mnogo od prethodnog recepta. Jedino odstupanje: u mljeveno meso ne mljeveni luk, i paprika. Možete dodati i mirisnim biljem. Ćufte nisu prženi, i odmah stavi na papir za pečenje u pećnici. kriju se na vrhu foliju. Petnaest minuta kasnije ona je uklonjena, a kuglice su ispunjeni sos. Za njegovu pripremu povezati staklo kiselo mlijeko, kocka istopljen maslac, žumance i kašiku kim, slomljena u prahu. Ćufte od mljevenog mesa su doveli do oštre na malom topline. Ako ne odobravam previše kiselo mlijeko, jogurt može zamijeniti. Ali jogurt nije pogodan za ovaj recept.