Ukiseljenog povrća: recept i preporuke. Izabrane marinirana povrće za zimu

Ukiseljenog povrća tradicionalno pripremaju u jesen i na kraju ljeta. Zimi, obradak se koristi kao grickalice, i pripremaju salate i da su prvi tečajeva. U ovom članku ćemo opisati u detalje, kako Pickle povrće, tako da su se ispostavilo ukusna i zadržali svoje korisne osobine.

Marinirani repe i kupusa i šargarepe

Kuhati povrće može se koristiti kao preliv za boršč i salatu kao da odvode kasica-prasica i napuniti sa raznim biljnim uljem. Kako kuhati ukusna ukiseljenog povrća? Recept preform pogledajte u nastavku:

• Oguliti dva šargarepe i jedan veliki repe. Integrisanja povrće na rende za korejski mrkve.
• Pola kilograma kupusa ostavlja na akciji, a zatim smanjiti ga u kvadrate.
• Uzmite čistu teglu i stavite ga u povrće u slojevima u bilo kojem redoslijedu.
• Zatim možete nastaviti sa pripremom marinadu. Da biste to učinili, sipajte u šerpu litar vode, dodajte dvije kašike soli i pola šoljice šećera. Čir vode.
• Isključite topline i sipajte u 150 ml sirćeta marinadu.
• Sipati vodu u teglu, a zatim dodati dvije kašike biljnog ulja.

Zatvorite poklopac i povrća sterilno završiti toplu odjeću. Kada je Banka ohladi, stavite ga u skladište.

Ukiseljenog povrća za zimu

Ovdje je jednostavan recept za pladanj povrća. Da bi se, trebamo sljedeće proizvode:

• Karfiol - pola muškarca.
• Šargarepe - tri.
• Celer - dva komada.
• Rotkvice - komada u mreži.
• Bow Blue - pola glave.
• Pepper - jedan.
• Garlic - četiri klinčića.
• Ljute papričice - jedan komad.
• Sušeni origano - dva kašičice.
• Sušeno Majčina dušica - jedan kašičica.
• Pepper - dva kašičice.
• Bijelo sirće - tri čaše (od 5-9%).
• Vode - jednu čašu.
• Šećer - tri kašike.
• So - kašiku.
• Lovorov list - dva komada.

Ukiseljenog povrća zimi su se kako slijedi:

• Pripremite povrće za preradu - njihovih pranje i kore. Ljuta paprika, rotkvice i mrkve izrezati na tanke kriške. Preostali preform točno u kockice.
• Podijeliti pripremila povrće na dva jednaka dijela i staviti ih u litar teglama nasumce.
• Top ih pokriti s biljem i piment.
• Lonac dodajte vodu, pospite šećerom i staviti soli. Čir vode.
• U svakoj posudi staviti na lovorov list, a zatim prelijte marinadu nad njima.
• Sačekajte da se tekućina ohladi, a zatim zatvorite poklopce čisto povrće.

Držite rezove u frižideru ili bilo hladno, tamno mjesto. Gotov snack možete pokušati nekoliko dana.

Čau-čau

Kuhati nad našom originalnom receptu snack sa sezonskim povrćem. U ovom trenutku, mi ćemo trebati sljedeće proizvode:

• Kupus - jedan ili dva mala glava kupusa.
• Šargarepe - jedan kilogram.
• Beans - jedan kilogram.
• Krastavac - jedan kilogram.
• Paradajz - jedan kilogram.
• Pepper - jedan kilogram.
• Luk - 500 grama.
• Beli luk - 100 grama.
• Zelje - na okus.
• Sol - 150 grama.
• Voda - pet litara.
• Crnog papra grašak - 20-30 komada.
• Lovorov list - pet komada.

Cook marinirana povrće pladnju je vrlo jednostavna:

• Sipajte u vodu lonac, dodati začine, sol, papar, bilja i list u prahu zaljev.
• Pripremite hranu. Grah i mrkve očistiti skoro kuhati dok kuhana, luk iseći na kriške i umočiti u toplu vodu. Krastavci prepolovljen, ugurala paprika i lagano kuhati, smanjiti kupus na komade i potopiti u kipuću vodu na dvije minute. Bijeli luk izrezati na tanke kriške.
• Stavite povrće u loncu (osim kupus i pasulj), napuniti ih sa marinadom i ostavite da odstoji dva dana.
• Fold povrća u staklenke slojeva, naizmjenično i prebacivanje kupus i pasulj.

Sipajte u posudu isto rješenje, pasterizaciju i onda zatvorite sortirano sterilizirana kape.

Marinirani scallops sa paradajzom

Original priprema snack oko sat vremena. Koji su sastojci potrebni za ovaj put? Preporučujemo akcije:

• Scallops - dva komada.
• Onion Onion - pet komada.
• Paradajz - četiri ili pet komada.
• Pepper - pet komada.
• Šargarepe - jedan.
• Ocat - kašičice.
• Sol - jedan i po kašika.
• Garlic - četiri klinčića.

Izabrane marinirana povrće za zimu pripremili na sljedeći način:

• Operite squash i smanjiti proizvoljno.
• Pripremite salamuri vode, šećera, soli i začina. Kuvati pet minuta.
• Organizirati povrća u staklenke i prelijte vrelom vodom nad njima. Nakon pet minuta, odvod vode i zamijeniti ga sa toplom slane vode s octom sa kašikom.

Banke zamotana i okrenuti naopako. Držite ih dobro dok ne budu potpuno kul.

Izabrane zime

Nudimo vam drugu opciju povrća tanjiru. Za to će biti potrebno:

• Krastavci - 500 grama.
• Paradajz - 500 grama.
• Luk - dva komada.
• Garlic - šest zuba.
• Pepper - 10-12 komada.
• Lovorov list - tri.
• Ljute papričice - dva komada.
• Šećer - dve kašike.
• Sol - jedan i po kašika.
• Ocat - dva kašičice.
• Cilantro - pola zraka.

A kuvar mariniranog povrća volimo:

• Operite dva litra tegle i mjesto na dnu svake ljute paprike i luk, narezane prstenje. Zatim stavite biber, cilantro, lovor i belog luka.
• Krastavac oprati, odrezati svoje ciljeve i staviti u tegle.
• Operite paradajz, Pierce ih čačkalicom na nekoliko mjesta, a zatim ga poslati u bankama, previše.
• Prelijte povrće sa vrelom vodom i ostavite pola sata. Osim toga, voda se mora ispustiti i ponoviti posljednje operacije.
• Nakon toga, sipajte u svakoj posudi kašiku sirćeta i marinadu pripremljeno sa vodom, soli i šećera.

Roll up banke i poslati ih na hladnom mjestu.

Turšija sa patlidžanom

To je marinirana ponekog povrće u zimskom periodu ima originalni okus i savršen je za slane salate. Zaliha na sledeće proizvode:

• Patlidžan - tri kilograma.
• Kupus - 500 grama.
• Šargarepe - 500 grama.
• Paprike - tri.
• Beli luk - 100 grama.
• Biljno ulje - 250 ml.
• Ocat 6% - 100 ml.
• Šećer - 100 grama.
• Sol - jedan i po kašičice.
• Svježe bilje - 40 grama.

recept:

• Patlidžan koru i iseći na kockice. Kuhati ih u slanoj vodi nekoliko minuta.
• Rešetka mrkva, kotlet kupus, paprike izrezati na tanke kriške, svježe bilje i bijeli luk, iseckati proizvoljno.
• Spojite pripremljen proizvoda u tiganju, dodajte sol, papar, šećer, ocat i ulje. Pomešajte sastojke i stavite ih u frižider na par dana.

Stavite povrće u tegle, pokriti s poklopcem, sterilizirati, a zatim roll up.

zaključak

Ukiseljenog povrća su ukusni i korisno. Sadrže vitamine i minerale, koji smo toliko nedostaje u zimu i proljeće. Stoga, pažljivo pročitajte naše recepte i odaberite one koje vam se sviđa više. Pripremite ukusan plata za sebe i svoju porodicu.