Strukturne organizacije nivoa molekula proteina: sekundarne strukture proteina

Osnova strukture proteina i proteids lanca polipeptida, a molekula proteina može se sastojati od jednog, dva ili više kola. Bez obzira na to, fizičke, biološke i hemijske osobine biopolimera su izazvane ne samo opšte hemijske strukture koje mogu biti "besmisleno", ali i drugim nivoima organizacije molekula proteina.

Primarna struktura proteina je određen sastav kvalitativnih i kvantitativnih amino kiseline. Peptid obveznice su osnovu primarne strukture. Po prvi put ove hipoteze je predloženo u 1888. A. Ya. Danilevsky, a kasnije i njegov sumnje potvrdili su sintezu peptida koji se provodi E. Fischer. Struktura molekula proteina detaljno istražiti A. Ya. Danilevskim i E. Fischer. Prema ovoj teoriji, protein molekule se sastoje od velikog broja aminokiselinskih ostataka koji su povezani peptidnih veza. molekula proteina može imati jednog ili više polipeptidnih lanaca.

Kada se primarni strukture proteina koji se koriste za testiranje hemijske agense i proteolitičke enzime. Dakle, metodom Edman je vrlo povoljno za identifikaciju terminala aminokiselina.

Sekundarne strukture proteina pokazuje prostorne konfiguracije molekula proteina. Postoje slijedeće sekundarne vrste struktura: alfa-helix, beta-spirala, kolagen spirale. Naučnici su otkrili da je većina karakteristika alfa-helix strukturu peptida.

Sekundarne strukture proteina je stabiliziran pomoću vodika obveznica. Potonji se javljaju između atoma vodonika vezan na elektronegativniji atom azota jedne peptidne veze, i karbonil atoma kisika četvrtog jedan od njegovih amino kiseline, a oni su usmjereni duž spirale. proračuni energije pokazuju da je polimerizacija ovih aminokiselina je efikasnija u pravu alfa-spirala, koja je prisutna u izvornom proteina.

Sekundarne strukture proteina: struktura beta-list

Polipeptid lanaca u beta-nabora su u potpunosti produžen. Beta-nabori se formiraju interakcijom dva peptidnih veza. Ova struktura je karakteristična vlaknastih proteina (keratin, fibroin, itd). Konkretno, beta-keratin odlikuju paralelni raspored polipeptidnih lanaca koji su dodatno stabilizovati interchain disulfid obveznica. Svile fibroin susjedne polipeptidni lanci su antiparalelni.

Sekundarne strukture proteina: kolagen helix

Formiranje se sastoji od tri spiralizovani tropocollagen lanca, koji ima oblik štapa. Spiralizovani lanac pregib i formiraju superhelix. Helix stabilizovati vodikove veze između vodika peptida javljaju amino aminokiselina ostataka u jednom lancu i kiseonika u karbonilne grupe amino kiseline ostatak drugog lanca. Predstavljena struktura kolagena daje visoke čvrstoće i elastičnosti.

U tercijarne strukture proteina

Većina proteina u rodnoj državi su vrlo kompaktna struktura, koji je određen oblik, veličinu, i polaritet radikala amino kiseline, a sekvenca amino kiseline.

Značajan utjecaj na formiranje nativnih proteina konformacije, ili tercijarne strukture imaju hidrofobne i jonske interakcije, vodikove veze, itd .. Pod postiže akcije ovih snaga termodinamički svrsishodno konformacija molekula proteina i njegove stabilizacije.

Kvartarne strukture

Ova vrsta struktura molekula je rezultat udruživanja nekoliko podjedinica u jedan molekula kompleksa. Sastav svake podjedinice uključuje primarne, sekundarne i tercijarne strukture.