Snack vino? Klasično tradicionalno grickalice

Odmor - nije samo bogat i raznovrstan meni, ali i, da tako kažem, vinsku kartu. Piće se služi za stolom različite na bilo koji od prisutnih sebe mogao pronaći nešto po svom ukusu. A često i hostesa pitaju: "Šta je snack vina?" vinske kulture za piće u našoj zemlji izgubili više harmonična kombinacija pića uz obrok zaboravili (ili nikad bili poznati). I da izgubi obraz pred gostima kao nešto što nije poželjno. Pogotovo ako planirane proslave, kojem će prisustvovati nepoznatih ljudi - prijatelji jednostavna greška, a evo kako će reagirati na autsajderi, nije poznato.

Snack vina: Opća pravila

Tu je prilično jednostavan, ali čvrst princip. A ako posmatrano, moguće je da prođe stručnjak u etiketa. Snack vina, ovisi o tome što svoj buket. Ako je miris i okus kompleksa, bogat, onda je vino potrebno je dostaviti najjednostavniji grickalice nisu u stanju da "pogodi" izuzetne arome. Nemojte mijenjati vino "duh" sva tri proizvoda: kruh, sir i voće. A sir se uzima bez ikakvih dodataka, sa jakim ukusom i dim, i voće treba da bude kontrast vina: ako su ovi kiselo, predjelo dolazi od slatkog sorti - i obrnuto.

Ako preokrenuti situaciju i na stolu - jela sa svojom "karakter", suptilan okus i ranjive ton, da ga u društvu najviše jednostavan i običan vina. Ovdje ne bi trebalo zasjeniti hranu.

Ono što je apsolutno ne odgovara

Tu je i popis onoga što vina imati užinu u svakom slučaju ne isplati. Prije svega, to uključuje bilo koji jela koja sadrži ocat: on je u stanju da uništi čak i prepoznatljiv okus. Na drugom mjestu, začudo, orašasti plodovi. Oni knit receptora koji su neosjetljivi na suptilnost ukusa.

Odustati salate i druga jela sa majonezom, naročito kada piju pjenušac. Majoneza ne samo eliminira ukus, ali i (u vezi sa "bulbashkami") može dovesti do problema sa probavom.

Truju sve osjećaj uživajući vina može i nekih začina koje uključuju cimeta, vanilije i mente. Dakle, ako planirate da se prijave na vino kolača, bez ove tradicionalne začine. Ali jela od mesa se pripremaju bez curry, koji nije previše prijateljski s vinima.

Cigare, nargile i cigarete prekinuti vino okusa. Dakle, pušači prije njegova upotreba je potrebno napraviti značajne pauze. I sommeliera zalažu za nekoliko sati.

Najbolja kompanija za bijela vina

Počnimo listing što snack bijelo vino. To je najbolje odgovara njegovim plodovima mora. Jedina stvar koja nije u skladu sa pićem - masne ribe. Voće - ono što želite, samo jedan od njih, ništa snack suho vino - to je citrusa. Oni pojačavaju kiselog ukusa. Nije potrebno da se zlostavljanje i oštrih začina, miris i postiže Divan jezik. Prilično skladno sa bijelim vinima hladnim opcije teletine ili svinjetine.

Ako ste u prisustvu elegantne, skupe bijela vina uklapaju velikodušnosti da dostavi ih mrijeste. Odijelo i crvene i crne, a ne umjetni i jeftino.

Pojačana vina su idealno u kombinaciji sa slatkim plodovima, kao što su breskve, ananas i kruške. Evo ih, usput, možete podnijeti i citrusa, ne limun, mandarine i naranče. Dobro će biti čokolade i bombona iz nje, sladoleda i svjetlo slatko deserti.

Crveno vino: skladu sa grickalice

Pogledajmo sada nego užinu crveno vino. Smatra se da je teže, tako da se hrani sa mesom - pržene ili pečene. I ako se koristi za pričvršćivanje verzija, bolje je dati prednost na šiš kebab i začinjena jela. U njihovom odsustvu, najbolji izbor bi bio juhe. Kao i uvijek, relevantne sireva, ali ne i masna.

Poluslatko ili polusuho sorti sto su dobri sa kobasicom, pržena gljiva i svježe povrće. A to se odnosi na bijelu vrste.

Pink poluslatko savršeno ide pod salame od skupih, pržena riba, sirevi i piletina na žaru. A ipak, začudo, to je u skladu sa pizzu. Naravno, bez previše oštar komponenti.

snack šampanjac

Najupečatljiviji zabluda smo naslijedili iz sovjetske ere - to je uvjerenje da je pjenušavo vino je najbolja pratnja čokolade. U stvari, najgore grickalice i zamisliti moguće. Bez poraza u kombinaciji s bilo kojim stepenom šampanjca "suhoće" su bili i jesu plod. I većina dobro jabuke ili jagode. Oni naglašavaju delikatan okus vina, omekšavaju gorčina kiselo i ostavili svijetle, ali blag ukus.

Šampanjac i velikog japanskog jela. Suši i peciva nisu u suprotnosti s njom, i dobro slažu i nadopunjuju.

Ako pratite francuskoj tradiciji, šampanjac je bolji snack slano. Posebno prednost krastavci (možete zamijeniti domaćinstva kiseli krastavci) i masline. Samo ovo drugo bi trebalo biti ili nepopunjeno ili sa neutralnim sadržaja - isti krastavac, inćuni, sir ili škampe. Limun ili chilli će vam pokvariti svu zabavu.

Poluslatko pjenušavo vino se obično služio kao kulminacija banket, neku vrstu desert. U njegovoj pratnji je potrebno: bombone (čokolada sa minimum, a po mogućnosti ne), kolači, sočnog voća. Od pečenje preferirani nije jako slatka i prilično lako verzije: voće puding, nemasni kolači, torta od sira. To je odobren kao sorbet, creme brulee i sladoled, jabuke i jagode posebno.

Elegantan i otmjen

Oni koji su dobro upoznati od snack vina je najbolje, ali ne žele da to primitivno meni, bilo bi preporučljivo kuhati prepelice. Snack dobiti univerzalni, GODEA i bijela, i crnih sorti, kao i svaka druga igra.

Priprema snack nije previše teško, a vaši gosti će biti oduševljeni. Trupovi prethodno pržene u masti (bez ulja) je skoro gotova. Grije sa masti je isušeno, ptice su prošli u tiganj. Na ove se dodaju svježe višnje, oslobođen iz kostiju. Osam leševa ići negdje 200 grama bobica. To se sipa pola šolje bujona (ptice, može biti piletina) i kašiku dobar konjak. Začina - sol samo. Prepelica dotushivayutsya do konačnog dostupnost, prešla u duboku prekrasan jelo, posuti svježe trešnje i prelijte ovaj sos. Savršen izbor! Posebno željan prepelica snack slatko vino.