Slani lososa kod kuće: najbolji recepti

Ljubitelji crvene ribe često upuštati u to da jede, čak i ako je finansijske mogućnosti omogućiti im to. Prečesto kupio poslastica razočaravajuće za ukus i čini žalim novac potrošen. U međuvremenu, light-slani lososa kod kuće je spreman da oprosti. Cooking sami, možete podesiti stupanj prosola i okusa. Da, i to će koštati mnogo jeftinije ribe.

suho ambasador

Postoji mnogo načina za dodavanje soli slani losos. Najlakši recept ne zahtijeva čak i preliminarni pripremu salamuri. samo soli i šećera potrebnih za to u omjeru 2: 1. Ako volite okusom ribe, još uvijek možete ući i komorača - svježe ili sušeno. Komponente smjese soli premaz su osnova za jedinstvenu distribuciju. Lososa je točno u filetima (ako ste kupili cijeli trup), pere i suši salvete. Ribe posute sa svih strana obučenog osoblja i staviti u odgovarajuću posudu veličine. To bi trebao biti samo malo više komad soljeni, ne upijaju mirise i ne oksidiraju. Komad ploča zatvara (film može zategnuti ako je "autohtoni" pokriva nisu dostavljeni ili je izgubljen) i staviti u frižider. Slani lososa kod kuće sprema se brzo - sljedeći dan možete pokušati. Ne žele da rizikuju? još jedan dan pacijenta. Ali da se održi više od tri ne bi trebao biti - to će biti vrlo slan. Ako ne možete jesti ribu za tri dana, izaberite sokovi uklopiti file vrlo slabo podmazan uljem i držati pod poklopcem na suhom kontejner.

Lososa (file) u slanim maslac

Ovaj recept vam omogućava da već jedu ribu ujutro, ako si to u večernjim satima. File kriške smanjiti poprečno na pola centimetra debljine. Naravno, kosti će pred sobom povytyagivat, ali ovaj postupak je poželjno uvijek, na bilo koji način ili slani losos pripremljen kod kuće. Ploče su uniformno prisalivaem (u kilogramima ribe zahtijevaju puna tri kašiku soli), pažljivo mješoviti, dodati do teglu i sipa po šoljicu bez mirisa biljnog ulja. Butebrodik sa crvenim riba za doručak, sami ste dali!

limun recept

Ako ih koristimo, light-slani losos, kuhana, to postaje istančan ukus i dodir slatkog mirisa u kući. Također je zgodno da ureže ribe i uklonite kosti može biti po želji soljenjem trupa u cjelini, ako nije prevelika. Mix soli i šećera (tri velike kašike) i podzemnih piment na okus. Dio smjese se puni u posudi dnu, to propisuje točka pola losos, također se pospe odozgo preparata i poprskati limunom. Stavite list ili dva lovora, možete sipati sjeckani bilja. A partner je isto manipulacija, a nalazi se na prvom. Zatvorena kontejner se stavlja u hladnu. Ako vam se sviđa slab ambasadora, već možete jesti sutradan.

Neobična, ali jako ukusna

Originalni način da se slani losos, izmislio štedljiv domaćica. Iznenađujuće, bilo je toliko uspješan da je postala naširoko koriste čak i oni koji se ne koriste za čuvanje novca. Pola kilograma ribe Plastal na tanke kriške, sipajte sol (ne previše velikodušni), možete koristiti začine i ribe. Oduzet u teglu, sipa losos krastavac ili paradajz salamuri bez octa. Nakon jednog dana delikatne ribe već se može konzumirati.

Riba u marinadi

Ako volite kuhati i ne smeta nered, uživat ćete sljedeće recept. Ispod njega je bolje kupiti već poklano šnicle sto grama težine. Pet komada kuhanog litre vode, rastvara kašike belog šećera, i četiri - krupna morska sol. Možemo uzeti neobrađenog kamena, ali okus će biti manje uspješan. Zatim položio bijeli papar (4-5 grašak) i par lavrushek, sipa polstopki (20 mililitara) ili jabukovača octa. Ako se takav nije bio pri ruci, možete koristiti standardne, sto, ali na pola volumena. Minut čir - i marinade studija i filtrira. Šnicle se formiraju u posudu s marinadom i uklonjena na dnu frižidera. Ako vam je potrebna svjetlost-slanih lososa kod kuće, ona će biti spreman nakon 24 sata. Potpuno će morske ribe biti za dva dana.

Ambasador Spicy Honey

Najteži svih naših predloženih recept. Ali on daje na izlazu simply amazing ribu! Polukilogrammovy frajer file je pušten iz kože i vrlo tanko narezane. Da biste dobili gotovo transparentan tablice, riba treba da bude malo čekanje u zamrzivač, tako da će biti lakše da smanji. Litre vode je kuvano, to rastvorene četiri kašičice soli, po mogućnosti mora. Zatim položio na par graška bijela, crna i piment, četiri štapića klinčića i četvrt kašiku žitarica korijander. Marinada za dugo, samo pola minuta, kuhani i ukloniti iz odbora. To se sipa rakije konjak ili dobar (tri kašike) postavljen par lovor lišće i ušao pola meda. Preporučuje se da se na senf med ili prikupljaju na trave. Stvarno ne savjetujemo da koriste heljde: to će dati ribu malo gorčine. Do marinadu je kul, to je samo infuzije. Tečnost se filtrira, ispunjenog kriške ribe i stavio ih u hladnom jedan dan.

Kao što možete vidjeti, slani lososa kod kuće i pripremili brzo, a možete birati bilo koji recept. Ne vjeruješ sebe - praksa na malom komadu. Kulinarske uspjehe i bon appetit!