Sladoled proizvodne tehnologije "MAKSIBON"

Ice Cream "MAKSIBON" iz "Nestle" - poslastica, koja se sastoji od dva dijela. S jedne strane to je sladoled od vanile sa kolačićima i čokoladne, a na drugoj - sa zračnim riža.

proizvodne tehnologije

Kada sladoled pišu da je izrađen od prirodnih proizvoda, to ne znači da je to nužno napravljen od svježeg mlijeka. U stvari, to je kako slijedi. Prva faza pročišćena voda iz slavine i grijani do 60 stepeni. Onda se rastvara u potrebnu količinu mlijeka u prahu, šećer i kakao. Nadalje, mješavina je napravljen sa masti životinjskog ili biljnog porijekla i glukoze. Fat raspuštena sa homogenizacije.

Sada je smeša je pasterizovano zagrijavanjem do 85 stupnjeva oko 30 sekundi. To se radi kako bi se ubije sve vrste bakterija. Nakon pasterizacije, proizvod se hladi do 4 stepena i postavljen za četiri sata u tenku da se formira homogena masa, koja je, nakon zamrzavanja.

U narednom koraku smjesa se distribuira u dijelovima formi. To se radi na nekoliko načina. U prvom slučaju jako smrznuta masa se ekstrudira kroz otvor proces. U drugom - a ne smrznuta mješavina se sipa u čaše i tek onda zamrznuti. Treći način - je stisnuti sladoled direktno u kontejner.

Da bi se proizveo sladoled "MAKSIBON", koristite spreman mješavina vanilije, koji je zamrznut u zamrzivaču na -25 stupnjeva. U procesu zamrzavanja na zidovima zamrzivaču kristali formiraju koji se seku električni rotirajući nož. Završnica kristali su potom pomiješana s ostatkom mase. Dok miješajući led zasićena kiseonikom. Je izazvala mješavina je dodao prethodno pripremljene čokolade mrvice. Sada sladoleda dozatori poslao.

Sladoled dozator dijeli u klinove. Prilikom formiranja sladoleda u posudu za klinove na obje strane Pune čokoladne kolačiće. Onda sladoleda zamrzivač klinovi prolaze kroz tunel u kojem temperatura ne dostigne -40 stupnjeva. Nakon toga, sladoled dobija na transporter. Ovdje svaki brusochek sipa čokolada s rižom u zraku. Čokoladnu masu stvrdne odmah, pogotkom na sladoled.

Ice Cream "MAKSIBON": kalorija

Sladoled - dovoljno visoko kalorijske proizvoda. Da bi se utvrdila kalorijske vrijednosti u laboratoriju proizvod spaljeni u poseban uređaj (kalorimetar) i mjerenje količine topline koja se oslobađa u isto vrijeme. I ova vrijednost je postavljena na etiketi.

U 100 grama. Ice Cream "MAKSIBON" sadrži 307 kalorija, što je dosta, 3 g. proteina, 15 grama. masti i 40 grama. ugljikohidrata.

Koristi i štete od sladoleda

Za početak, uzmite u obzir opasnosti po zdravlje uzroka omiljeni desert, ukoliko se konzumira u velikim količinama. Sladoled sadrži puno šećera. Svi znaju da je šećer dovodi do bolesti kao što su dijabetes, hipertenzija, gojaznost. Preteranog šećera kod djece dovodi do hiperaktivnosti, pretjerane anksioznosti.

Emulgatori i arome, koje se dodaju strane beskrupuloznih proizvođača u njihov proizvod može dovesti do bolesti jetre i bubrega. Također, mnogi od kemikalija može izazvati alergije.

Ako je sladoled napravljen na svim normama i ima certifikat kvalitete, može imati pozitivan učinak na organizam. Na primjer, to se puni s kalcijem, što je veoma korisno za djecu, posebno u formiranju skeleta. Mliječne masti se brzo i dobro apsorbira. Na korištenje sladoleda, kao i čokolada, tijelo proizvodi serotonin - hormon sreće. To je razlog zašto smo toliko sretni kada jedemo sladoled.

Ice Cream "MAKSIBON": recenzije

Mnogi kupci vjeruju da je izbor sladoleda je potrebno obratiti veliku pažnju na njen sastav i kvalitetu certifikate. Ice Cream "MAKSIBON" je napravljen samo od prirodnih proizvoda i ima pozitivne kritike. Pored kvaliteta proizvoda kupce oduševljava svojim neobičnim svjetlo vanilije okus. Posebno sladoled "MAKSIBON" deca vole.