Škampi u umaku od vrhnja: različite ukuse.

Škampi su jedinstveni morekproduktom - i ukusan i koristan (trebamo puno elemenata u tragovima), i usporiti starenje, i ne postoje kontraindikacije! Rijedak proizvod kombinira mnoge korisne funkcije. Prilikom odabira svježe smrznute škampe pokušaj da kupi škampe, i oni moraju biti lagano odmrznuti. Kalibra škampi - 120/150, 50/70 - govori koliko komada sadrži jedan kilogram škampi. Što je niža mjerilo, veća je od škampa. škampi glave ne bi trebalo da bude mrak. Ali zelene glave ne moraju se bojati - kaže Green samo od škampa hranjene (naime - planktona). Korištenje škampa kao hrana jača kardiovaskularni sistem, pomaže da se odupre alergija i produžava život, to je to!

O velikim škampi danas pa ćemo pričati, već o tome kako da ih pripremi. Royal škampi imaju dužinu tijela od 25 cm i težine oko 30-40g svaki, i imaju povoljan razliku od malih račića - oni su veći, i na taj način se može popuniti manje. Ja predlažem da isprobate nekoliko jednostavnih recepata. Na primjer, škampi u kremastom umaku, recept je jednostavan, ali je original.

Kralj kozice u kremastom umaku

Volim ovaj recept, ima u njemu nešto ukusno. Izgledaš: - škampi u kremastom sosu, mmm ... Yum! Paket proizvoda je krajnje jednostavna:

• 300g kozice
• 150g ribani polutvrdi sir
• začina i bilja - na okus
• 1 paradajz
• 1 šolja krem
• 2 supene kašike rakije

Staviti u slanu vodu začina, dovesti do kuhati i kuhati škampe u njemu za oko dva minuta, ne postoji ništa komplicirano.

Sljedeći će biti zanimljivo - da sir košare. Za ovaj pan obložena papirom za pečenje, podmazati sa uljem; prostire se na vrhu iste veličine list papira sa rez u krug s promjerom od oko 10 cm. U ovim proreza raširite čvrsto ribani sir. Papir uredan, sir pecite u pećnici oko pet minuta do smeđe. Izvadite pečenje ostorozhnenko oštrim nožem iznajmljen sir krugovima sa stog stanja i pripremljene metalne kalupe za kolače ili šolje za čaj malo udario da se formira sir dobio košare i dati priliku da se ohladi.

U međuvremenu, iskoristite sos - kuvano krema zajedno sa čorba od škampa, konjak i začina. Umak treba biti prilično debeo.

Služim škampi - šire ih u košare sira, postavljena na a la carte tanjurići, zalijevanje ih umaku od vrhnja i ukras oko paradajz i bilja. Voila - škampi u kremastom sosu su spremni, uživajte!

Pasta i škampi u kremastom umaku.

Ovo jelo je jednostavnije, bez košare sira - ali ovo jelo je bilo manje nego primamljivo. Blagi okus kremast umak s češnjakom se može krenuti.

Beru:

• 300g oljuštenih kozica
• 400-500g bilo pasta pasta (preferiram tradicionalni špagete)
• 2-3 čena belog luka
• cherry rajčice
• 15-20% CI krema 150 ml
• bilo koji sir, začini, ulje - po ukusu

Prvo, da češnjak ulje - kroz češnjak pritisnite da istisnuti češnjak maslinovo ulje ili ulje od gorušice i SRJ. čak i maslac se može koristiti - nekog takvog.

Stavio sam škampe na maslacu i lagano ih pržiti. I sipati u kremu, dodajte začine, ribani sir i trupa, dok se lagano zgusne. Ugasio sam šeri paradajz na pola i staviti u sos, zagrijati nekoliko minuta (neki paradajz odsustvo za dekoraciju).

U međuvremenu, kuhati pastu za tjesteninu "al dente" (odnosno nešto hardish) - poželjno je da su kuhani do trenutka kada je umak je spreman.

Spread na tanjuru špageta umak na vrhu sa škampima, ukrasiti nekoliko kriški sira, rajčice i grančicom svježeg bosiljka. Pasta i škampi u kremastom umaku s češnjakom spreman!

Može biti direktno u šerpi pomiješati umak s kozicama i špagete, i kao takav već donijeti na stol - nekog takvog!