Sencha - čaj. Opis i korisna svojstva

Sencha - najpopularnija u Japanu danas razredu zeleni čaj. Ona se uzgaja i bere u području Japana, a zatim izvozi širom svijeta. Sencha - čaj, koji je napravljen od čaja, tretirati na poseban način. Oni su na pari, a zatim valjane na tanke trake - "pauk noge" (St), kroz koji se proizvod i njegovo ime.

opće informacije

Dugim tankim Sencha čaj ostavlja pogledati i stvarno liče pauk noge. Uprkos tome maloappetitny, Sencha zeleni čaj, pripremljen u skladu sa pravilima, ima lijep tart ukus sa blagim gorčine i neku vrstu "mora", biljni i orašasti bilješke ukus.

Boja ispravno pripremljenog čaja piće treba da bude blijedo zelene, ali ne i žuta. Sencha - čaj, što je savršeno okrepljuje i osvježava u ljetnim mjesecima. Ali što je najvažnije - od svih poznatih vrsta u našem danu zelenog čaja ima najveći broj korisnih svojstava.

priča

Od davnina u Japanu, pretpostavlja se da je većina najbolje čaj raste u području Uji Kjoto. Prema legendi, prvi čaj grmlja na ovom malom plantaže, čija veličina - samo oko šest metara, zasadili su neki monah Kokenom nazad u trinaestom stoljeću. Od tada, stoljećima čaj se bere u području Uji, predstavio kao poklon careva Japana.

1738., trgovac Sawan Nagatani izmislio način obrade čaja, koji su sada poznati japanski Sencha. Tea, odlikuje suptilna delikatan okus, koji također mogu biti pravi u čajnika, od tada je postala dostupna ne samo da znaju, ali i običnih ljudi. Tehnologiju proizvodnje proizvoda, kao što su Sencha, a zatim je nastavio da se poboljša, ali ukus i okus piće i dalje ostaju netaknuti.

Sencha (čaj): Svojstva

Lista korisnih kvalitetama koje posjeduje japanski Sencha, je zaista ogroman. Redovno konzumiranje ovog čaja pomaže u održavanju oralne higijene. Zbog visokog sadržaja jedinjenja fluora Sencha sprečava nastanak karijesa i bori se protiv plaka, jača caklinu zuba, kao i odlične osvježava dah.

Katehini - moćni antioksidansi koji čine zelenog čaja - pomoć za jačanje imunološkog sistema organizma i aktivno se bore s virusima i upale.

Sencha - čaj, kvalitativno sposoban snižavanje krvnog pritiska, kao i nivo "štetnih" kolesterola. Smatra se da je ovaj napitak je korisno koristiti u dijabetesu, jer stabilizira nivo šećera u krvi. Osim toga, Sencha - odličan lijek za čišćenje kože. Još ovaj čaj se koristi za liječenje i profilaksu velikog broja karcinoma, posebno leukemije.

Pio čaj u pitanju je korisno i za one koji redovito doživljavaju stres: ima umirujuće, ali istovremeno doprinosi jasnoći misli. Bath, kuhana sa paketom ili je kesica čaja, može pomoći učinkovito da se opustite nakon napornog radnog dana.

Metod za kuvanje

Sencha - čaj, prilično skroman u procesu kuhanja. Iako Japan ima cijeli ritual kuva piću (senchado) uživati u njegovim ugodnog okusa, tek toliko da se izvrši nekoliko jednostavnih koraka.

Sencha Preporučuje se ispuštanje u porculana jelo, po mogućnosti zapali ili bijelo. Voda za piće treba da se zagrije do 85 stupnjeva, to izdrži čaja nemaju više od petnaest minuta. Ova posljednja tačka je veoma važna - okus stagnirati Japanski Sencha počinje kušati gorka, i boja piće brzo postaje oblačno.

Ponovite proces piva čaja je prihvatljiv, ali ne više od tri puta za redom. U ljeto ove piće se obično služi u rashlađeno obliku.

Korištenje u kući

Dosta mogućnosti za korištenje netrivijalni svojstva Sencha korisni u svakodnevnom životu. Dakle, san čaja može poslužiti kao dobar đubrivo za kućne biljke. Ako je prethodno pripremljenog čaja da se osuši, a zatim popunite ih za nekoliko dana unutar cipela, to će pomoći osloboditi se neprijatnih mirisa i eliminirati mnoge od specifičnih mikroorganizama i bakterija koje se pojavljuju u cipelama u procesu nosi. Pa, naravno, ne možemo zanemariti kozmetički efekt, koji ima Sencha. Srednje čvrstoće čaj, odštampan na pamuk brisevi, može se koristiti kao hidratantnu i ubla'avawa kožu maska za lice.

Sencha iz Japana i Kine

Povijesne rodnom ove sorte čaja - Japan. Danas je, međutim, sve više i više postaje poznat kineski čaj Sencha. Po čemu se razlikuje od tradicionalnog japanskog piće?

Možemo reći da je Sencha čaj uzgaja u Kini, je nešto jednostavniji i siromašniji ukus nego njegov japanski kolega. Pića pripremljena na osnovu njega, javlja dovoljno jasno gorčine, koji je u klasičnom japanskom Senche suptilan. Stručnjaci se slažu da je gomila kineskog čaja manje raznolik i svijetle. Međutim, cijena sorte razlikuje od japanske u povoljnijem pravcu. Međutim, kvalitet kineskih Sencha, da osvoji tržište danas, se poboljšava svake godine.

Zanimljiva činjenica: u Kini se vjeruje da su njihovi ljudi zaista izmislili Sencha i podmukao japanski samo ukrao recept. Međutim, bez obzira na istorijsku istinu je svakako jedna stvar: obje varijante čaja - kao japanski i kineski - imaju pravo da postoje i pronađu svoje fanove i poznavaoce.