Masala Chai

Prva masala čaj je pripremljen u Indiji. Zbog svoje bogate arome i ukusa, on je kasnije postao popularan u Europi.

Šta je ovo piće? Ovaj čaj sa začinima i mlijeko. Glavni sastojci su: zelene i smeđe kardamom, đumbir, karanfilić, cimet i biber. Osim toga, vrlo često se koristi u njegovoj izradi muškatni oraščić, piskavice, komorača i anisa. Ponekad se može dodati vanilije, korijander, piment ili kondenzirano mlijeko. Kako bi se zasladiti, možete koristiti bijela, već smeđe ili palminog šećera. Neki se koriste za ovu svrhu med.

Chai čaj ima mnogo sorti: šlag, smrznuti, blanširane, miješana sa sladoledom ili jogurt. On ispada najukusnije, ako se koristi za izradu visokokvalitetnih čajeva.

Tradicionalna priprema recept napitak ne postoji. U Indiji, gotovo svaka porodica koristi svoj način, prenosi iz generacije u generaciju.

prednosti

Jača imunitet, promoviše ozdravljenje za prehlade, ima okrepljujući učinak, pomaže kod anemije, nedostatak energije, trome varenje, gasi glad. Po hladnom vremenu grije, ljeto ublažava žeđ. I ima antiseptički svojstva. To stimulira izbacivanje toksina iz organizma.

recepti

1. Prokuhajte 500 ml vode i sipajte ga 50 g crnog lišća čaja. Drobljeni u minobacačkom 5 čena; 2 g cimeta, kardamona, muškatnog oraščića (baraka na rende), zvijezda anisa; 1,5 g svježeg đumbira; 40 g smeđeg šećera. Put 2 minuta na maloj vatri, a zatim sipajte u 500 ml mlijeka. Kada masala čaj provri, isključite plamen, poklopac i ostavite stajati nekoliko minuta, a zatim procijediti. Spreman za piće sipajte u čaše.

2. duboko pan čir 250 ml mlijeka. Mix zemlju začina: 1,5 g muškatnog oraščića, zeleni kardamom mahune 5, 4 štapići klinčića, anisa polzvezdochki, 2 g od piment, 2 grama svježeg đumbira, 2 cimet i dodajte šećer po ukusu. Onda ih dodati u posudu sa mlekom, promešati, poklopiti i isključite vatru. Uliti 10 minuta.

Vara 8 g crnog čaja u 120 ml vode. Sipajte ga u tavi na preostale sastojke. Da proključa ponovo. Pisanje uliti za 5 minuta, napetost i sipajte u toplu čaj.

3. U minobacačke slomi kardamom, cimet stick, đumbir i papar. Dodaj crni čaj, dodajte vodu i kuhati, miješajući stalno. Minut kasnije sipajte mleko i dovesti do kuhati. Pour šećer po ukusu i malo naprezanje kroz sito u čašu.

A nekoliko savjeta

To nije potrebno staviti mlijeko sa začinima na jakoj vatri, jer može zgrušati. To je nepoželjno koristiti mnogo češnjaka, koji, zahvaljujući mnogo sadrži eterična ulja mogu ubiti sve okus.

Da bi se pripremio dobar čaj potrebna kvaliteta začina. To je bolje koristiti svježe mlijeko, onda će znatno poboljšati ukus masala. Možete eksperimentirati s različitim travama i doći do vlastite recept za okusom piće koje će vas okrijepiti na početku novog dana, i dati snagu da se bori svakodnevnom radu.

Za pripremu masala može se koristiti ne samo crna, ali i zelena i crvena, i tirkizna čaj. U tom slučaju, možete dobiti novi originalni napitak koji će kombinirati sve korisna svojstva svojstvena svakom od vrsta.

gdje kupiti

Masala možete kupiti gotove. Prodaje se u čaj trgovinama i klubovima, kao i trgovina nudi trgovine začin. To može biti u obliku začina za samostalno čaj, a može se implementirati u odvojenim torbe. Preporučljivo je da se masala čaj sami, onda se može pripremiti po svom ukusu.