Semuzhny Ambasador Chum: recepti

Tko ne voli slane ribe? Da, s kuhanim krumpirom, svježeg zelenila i hrskavi kruh! Budite sigurni kuvanog dobro riba će biti oduševljeni sa svim članovima domaćinstva. A ako to nije jednostavan haringa i Chum losos plemenito, jelo će biti najbolji ukras za bilo koju tablicu odmor. Recepti za ljubav težine, ali da među njima onaj koji bi zaista bilo najbolje - to je težak zadatak. Želimo da život lakšim za domaćice i ponuditi im najbolje - semuzhny ambasador Chum. Jednom je pokušao kuhati ribu, od vas će biti pravi recept za dobro.

umjetnost

I to je istina. Samo na prvi pogled se čini da jednostavno pospite ribu sa soli - i, evo gotov jelo. U stvari, postoje razne mogućnosti za kuhanje, a svaki od njih ima svoj ukus. Semuzhny ambasador Chum je najbolje uraditi u zimskom ili proljeće ribe. Prije nego što ikrometa je njegovo meso sadrži više masti, pa nakon obrade ima odličan ukus. Salting je zamjenski dio za slanu vodu u tkivima.

završne pripreme

Semuzhny Ambasador chum zahtijeva upotrebu grube soli. Mnogi ljudi pogrešno misle da je glavni zadatak je da se kvaliteta ribe ukusa. To nije tako. Njegova glavna svrha je uklanjanje vlage. Upravo zbog toga i je konzervans efekt. Grubo soli rastvara polako, treba vlagu, koja je vodi od trupa.

Fine soli ubrzava proces, tako da neki navijači vole nadogradnju semuzhny ambasador drugar. Međutim, dopadljivosti donekle se razlikuju. So gori tkivo, ali ih ne dehidrira. Kao rezultat toga, riba brzo prosalivaetsya, ali ne i dehidrirana.

Mi smo se na posao

Usput, ovo jelo je savršen za bilo koji drugi nego jesetra riba. Soljenje ove ljepote zahtijevaju posebnu opremu za hlađenje koji nije u kući. Ali crvena riba - losos, Sim, drugar, lososa, pastrve - savršeno uklapaju. Oni se malo razlikuje u ukusu. Najbolji izbor može se smatrati drugar semuzhny soljenjem. Pink losos je previše suha, losos vrijedan prilično skupo, ali ova riba je optimalan u svakom pogledu.

Može se koristiti ne samo svježe, ali smrznute ribe. Od druge sve još lakše. Nemojte čekati do kraja trupa odmrznuti. U ovom slučaju kost greben mogu lako odvojiti, a file ostaje netaknut.

suho metoda

To je najpopularnija opcija, jer zahtijeva puno manje vremena i truda. Semuzhny Ambasador chum kod kuće samo se odnosi na suhom metodom. Da bi radna mješavina, uzeti jednake količine šećera i soli. Po želji, možete ga dodati začine. Broj začina može varirati, a svaki put kada dobije novi okus. U klasičnom suho soljenje izabrane jednostavno prelijte ribu sa soli i malo vremena na kuhinjskom stolu. Nakon toga se ukloniti na hladnom mjestu dok ne budu spremne.

neke nijanse

Kao što smo već spomenuli, priprema proizvoda, kao što su slani chum semuzhny, kod kuće ima svoje bubice. Ali kao rezultat dobijete zapanjujuće, mirisna i ukusna riba. Trebat će vam veliki prtljažnik. To je ova riba uspeo da sakupi dovoljno masti i veoma je ukusno. nije potrebno oprati ribu. Sada trebamo pripremiti fileti. Da biste to učinili, prekini iznutra grebenom. Ono što je najbitnije - da se kore ostala netaknuta. To ne treba da pucaju.

Posuđe za soljenje

Idealno utjelovljenje može biti mala pravougaona šerpi ili fritezi. Neophodno je da file se nalazio na dnu sasvim slobodno. Dno da spava s grubom soli, što je neophodno da se iznese na filete. Već skoro gotova, tu je i završni dodir. Možete zaspati na vrhu sloj soli ribe i ostaviti prostor za 12 sati. Ako vam se sviđa lagano soljene ribe, to je moguće ukloniti već 6 sati. Ovo zavisi i od težine ribe: veći je, što duže treba čekati.

završni dodir

Dakle, vrijeme je leteo brzo, to je vrijeme da se naša trupa. To mora biti dobro oprati i pustiti da se osuši. Sada treba da posuti ribu s crnim paprom. Ako vam se sviđa začinjena, preporučuje se dodati crvene paprike. Polovice premažite maslacem. Možete odabrati bilo - maslinovo, suncokretovo ili sojino. Na pola, možete staviti luk, a na vrhu - jedan lovorov list. Sada smo uklonili zri u frižideru 12 sati. Zatim možete smanjiti ribu na tanke kriške i prostire se na kruh i maslac. Ovo zapanjujuće ukusno.

Far semuzhny ambasador

Već smo rekli na početku da je recept se dodaje ne samo so, ali šećer. Jednostavno, postoji nekoliko opcija od kojih možete odabrati upravo onaj koji je najviše sviđa. Sada ćemo vam reći kako da so drugar semuzhny ambasador po pravilima, na Dalekom istoku mornara. Za njih je idealna opcija - to je da se šećer i sol u jednakim proporcijama. Trebat će vam svježe ribe koju želite da poravnati, posuti sa soli unutra i na leđima. Dodajte ovome kašičice šećera, staviti biber i lovorov list. Sada umotati ribu u čistom krpom i stavite u frižider. U jednom danu možete jesti. Ovaj način kuhanja je vrlo ukusna, tako da preporučujemo da pokušate ove ribe.

Quick opcija

Ako imate goste na pragu, a želite da tretiraju svoje ukusne sendviče, sasvim je lako. Radije posegnuti za trup Chum losos i odmrzavanja. Keta semuzhny soljenje banke će biti spreman u samo nekoliko sati. Da biste to učinili, trup moraju rezati u fileti. Svaki od njih se moraju rezati na tanke plastike u porcijama i prelijte mešavinom soli premaz, koji sadrži soli i šećera 50/50. Sada ostaje čvrsto staviti sve komade u teglu i zatvorite čvrsto. Za hitne kuhanja možete ga ostaviti na stolu, a ako je potrebno više vremena da biste ga uklonili u hladnjaku.

recept votka

Postoji još jedna opcija, a kao rezultat dobijete ukusan drugar semuzhny soljenjem. Recept pomalo neobično, ali to ne utječe na konačni rezultat. Osim toga, ova varijanta daje najmekše riba koja se topi u ustima. Dakle, potrebno je da se smanji ribu u fileti. Koža se može ukloniti ili lijevo na mjestu, po vašoj želji. Iseći na komade nije potrebno. Sada, mix 2 žlice soli, 1 žlica šećera i malo votke. Nema potrebe da se sipa previše cisterne ne bi trebalo biti previše suva, ili obrnuto, mokra. Potrebno je da se širi ribe sa ovim preparata i stavio file meso u meso. Sada umotati ribu u lanenom krpom i stavite ga u frižider. Riba će biti spreman za 12 sati, bez ugnjetavanja nije potrebna. Ako je vrlo velika, onda možete čekati dan.

Ako je riba namijenjena za direktnu potrošnju, možemo ograničiti opisana djela. Ali, za one koji žele zadržati ribu duže, savjet: jednog dana proširiti i očistiti višak soli. Sada je ponovo potrebno zamotati ribu u lanenom krpom i staviti u hladnu. Tako da se može čuvati na duže vrijeme. Iako je obično nestane gotovo odmah, pogotovo ako ste zakazana gostiju.

Posoliti riba koristeći salamuri

Ako ste stalno koristite receptima gore predložio, ali žele da probaju nešto novo, nudimo vam još jedan način. Slane vode bi radije ribu i ukus postaje još zasićene. Klasičnoj verziji salamuri (pa je pozvao desno) priprema dovoljno jednostavan. Uzmite 3 kašike soli i kašiku šećera. Možete uzeti sirove vode, ali ako planirate za skladištenje ribe dugo, ipak je bolje da ga kuhati.

Ovdje je potrebno da bi glavni tajna. Ako ste u kuvanju riblje koristeći slanoj vodi, zatim dodajte senf u prahu. Ako ne, onda stavi spreman. To će dati sjajan okus, a proces će se odvijati. Ali zapamtite, budite sigurni da se ohladi slane vode do 50 stepeni. Nakon što je rješenje je spreman, samo morate ih popuniti pripremljene trupa. Ako je riba slani cjelini, a zatim ga ostaviti za 2-3 dana. A file će biti spreman za pet sati, to je najbrži opciju.

Umjesto zaključka

Sada kada ste dobro znaju kako Pickle drugar. Različite opcije predstavljen u ovom članku će vam pomoći da odaberete onaj koji će odgovarati vašem ukusu željama. Svi recepti su testirani i nude odlične rezultate, on ne može preživjeti. Budite sigurni da se pripremi ukusan Chum za predstojeće praznike. Ona će ukrasiti stol i sjajna opcija snack!