Sbiten. Recept za piće, u prošlosti odstupio

Sbiten meda - mirisni i slatki opojni napitak, od kojih je povijest seže daleko. Popularnost sbiten med izgubljene tokom socijalizma. Međutim, iako je mnogo stvari promijenile. U prošlosti, tržišta i trgovima bilo je ljudi-Sbitenschik koji je prodao alkohol je na individualnoj recept za sve, direktno "na licu mjesta". Ovo alkoholno piće uživala veću popularnost nego danas pivo, a to puno govori. Svaka kuća je imala svoju posebnu pripremu piće, i praznika ljudi tretiraju susjeda sbiten njegov zaštitni znak, koji je bio ponos kuće.

Da pripremi ovog pića kao sbiten recept predviđa med, melasa, šećer i vodu. U toplu vodu, ovi sastojci su mješovite do potpunog raspada. Prilagodite tečnost provri i dodao začina. Kuvati sve dok začina neće odustati sve svoje arome i ukusa. Takav napitak je bezalkoholno. Ali na sajmovima, naravno, u velikoj potražnji niskoalkoholna sbiten. Dodaj "stupnjeva" može biti na različite načine. Za dosta vremena koji je donio piće na nacionalnom nivou (u prošlosti), u produkciji 45 "klasičnih" receptima. Trudimo se da shvatim kako kuhati sbiten kod kuće i dobiti nezaboravan okus uz minimalan napor.

Počnimo sa najviše jednostavan. Opijen sbiten, recept za koji je naveden u nastavku, moguće je da se mnoga poznata. Za pripremu nam je potrebno:

• Voda - 2,5-3 l;
• hmelj - 15 g;
• Meda - 800 g;
• kvasac - 15-20 g;
• cimeta - 1 mali prstohvat.

Kuhati vodu i dodati med i miješanje, ostvariti raspada. Zaspati cimet i hmelj. Nastavite da krčka kuvano 10-15 minuta, zatim dodajte kvasac i ostaviti pića do 8 sati na toplom mestu. Fermentacija Sbitnev dati sve prednosti niskoalkoholna piće. Prije upotrebe sbiten preporučuje da se ohladi u frižideru.

To je odličan ukus "Holiday sbiten". Recept pored glavnih sastojaka, začina i zahtijeva sok od brusnice. više:

• Voda - 3,2 l;
• Meda - 600 g;
• Karanfil - 5g;
• Đumbir - 5 g;
• crnog papra (pogodan i za tačke i tlo) - 5 g;
• kvasac - 40-50 g

Razrijeđen med i čir, ne zaboravljajući o pjene, koji treba ukloniti na vrijeme. Dodajte klinčić, đumbir, biber i cimet. Kuhati za 15 minuta, a zatim ostavljena da se ohladi tečnost. Razblažiti kvasac, u boci i otišao u 10 sati na toplom mestu. Nakon rješavanja boce treba zatvoriti za 3 tjedna i staviti na hladno mesto za period sazrijevanja. Sbiten čuvaju za dugo vremena. Prije upotrebe, preporučuje se piti sok od brusnice dodati trećinu.

Da bi večer ugodnijim oblačno i toplije, treba naučiti kako kuhati sa začinskim biljem sbiten. Potrebno nam je:

• med (cvjetni) - 1 kg;
• Voda - 2,5-3 l;
• mješavina bilja (kadulja, kantarion, nana, origano) 20 g svake vrste;
• začini (karanfilić, cimet i kardamom) - 10 g

Med i bilje rastvaraju u kipuću vodu, zatim se ohladi dan i čuvaju na sobnoj temperaturi. Nakon dekantiranje igre pića u glinenim posudama i čir 2 chasa (ne pokriva poklopac). Pjena ukloniti s prorezima kašikom, za 15 minuta dok kuhani dodati začine i bilje.

To je napomenuti da sbiten recept koji ne uključuje dodavanjem alkohola, obično služio za desert. Nakon izmirenje sva tečnost vam je potrebno za filtriranje, kao začin može škripi na zubima. Ili, jednostavno, začini i začina može se umotan u gazu i da je takav "bag" u budućnosti dodati sbiten.

Recept često ima samo uslovno vrijednosti. Najbolje utiske ostavili piće, koja se manifestira u pripremi fantazija. Cook i zadiviti i sebe i svoje najmilije.